Yum Yum-sovsopskrift

3. januar 2020 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin494 Share61 Yum3 Tweet E-mail 558 Aktier Yum Yum Sauce Recipe

Denne opskrift på yum yum sauce er ligesom den, du finder i japanske Hibachi-restauranter, lavet med mayo, tomatpasta, cayenne og paprika. Min version har lidt mere spark til det.



Jeg fik en lille smule i min lokale japanske hibachi-steakhouse, da jeg opdagede, at navnet på deres tykke lyserøde dyppesauce blev kaldt & ldquo; Yum Yum-saus & rdquo ;. Det lød som en vittighed, som et sammensat navn, fordi nogen ikke vidste, hvad de skulle kalde det.

Nix. Det er navnet! Dens store ting, en tangy, lidt vanedannende dykker, fantastisk til belægning af rejer eller tunger, grøntsager, endda bid af bøf frisk fra grillen. Patty kan lide det på nogle af hendes foretrukne sushiruller.



Det er cremet og tangy med bare et strejf af spiciness, så jeg bringer opskriften til dig, mine chilihead venner. Så meget bedre end noget andet fra købmanden. Lad os diskutere.



Yum Yum Sauce in a bowl

Hvad er Yum Yum-sovs?

Yum Yum Sauce er en mayobaseret sauce populær på japansk bøfhus eller Hibachi restauranter. Den er primært lavet med mayonnaise, tomatpasta og paprika sammen med et par andre ingredienser til smagsbygning. Det serveres normalt på siden og er populært blandt bøf, skaldyr, ris eller grøntsager.

Det er en super alsidig sauce, der bruges til at tilføje smag til næsten alt.

Yum Yum-sauce er utroligt let at fremstille derhjemme ved at piske et par ingredienser sammen, derefter smage og tilpasse til dine præferencer. Nedenfor er basisopskriften, men i afsnittet om opskriftsnotater og tip diskuterer jeg, hvordan du kan justere dig for at gøre den til din egen, og hvordan du kan lave en dejlig og krydret version. Sådan kan jeg godt lide det!

Lad os tale om, hvordan vi laver yum yum sauce, skal vi?

Yum Yum Sauce in a bowl with a spoon, ready to serve

chow chow peberfrugter

Yum Yum sauce ingredienser

  • Mayonnaise. Mayo er basen til en god yum yum sauce, så vælg dit yndlingsmærke. Det vil påvirke den endelige smag. Jeg personligt foretrækker at bruge en god japansk mayo, der er mere æggeblomstbaseret. Det er ganske rig, men det er det værd. Brug 1-1 / 4 kop mayonnaise til denne opskrift.
  • Smeltet smør. Dette tilføjer lidt mere rigdom og smag. Jeg bruger 1 spsk.
  • Tomatpuré. Mange opskrifter kræver tomatpuré, og det fungerer godt. Brug 1 tsk. Men hvis du leder efter en spicier version, kan du prøve opskriften med sriracha eller endda gochujang. Jeg laver min med 1 spsk krydret sriracha, og jeg elsker det.
  • Honning. Dette tilføjer et strejf af sødme. Som et alternativ, prøv agave nektar eller hvidt sukker. Jeg bruger 1 tsk honning.
  • Sæsonen. Jeg kan godt lide min krydret, så jeg bruger 1 tsk cayennepulver og 1 tsk paprika sammen med 1 tsk hvidløgspulver. Tilpas dig til din personlige smag. Røget paprika tilføjer en dejlig kvalitet til saucen. Spring over cayennerne for en mildere version, eller gå med et varmere chilipulver til en spicier version.
  • Vand. Til udtynding. Jeg brugte ca. 2 spsk.
  • Stærk sovs. Valgfrit til en spicier version. Jeg vil tilføje et strejf eller to, især hvis jeg bruger tomatpuré. Jeg kan godt lide det vinegary touch. Du kan også bruge ris eddike til den bestemt pop af smag til en mildere version.

Hvordan man laver Yum Yum-sovs

Visp sammen mayo, smeltet smør, tomatpuré eller sriracha, honning, cayennepulver, paprika, hvidløgspulver og lidt varm sauce, hvis det ønskes, i en skål. Du kan også bruge en foodprocessor eller blender. Test for tykkelse, og giv den en smag.

Justere med mere tomatpasta (eller sriracha eller gochujang), varm sauce og krydderier efter dine ønsker.

Til en tyndere sauce, tilsæt vand en spiseskefuld som en gang, og pisk derefter til din foretrukne konsistens.

Boom! Færdig! Det er så let, ikke sandt? Vidste du endda, hvor enkel yum yum sauce er? Yep. En sådan let opskrift. Let, men stort på smag. Dette vil gøre dig omkring 1,5 kopper eller deromkring.

Creamy Yum Yum Sauce in a bowl

Opskriftsnotater og tip

  • Brug mayonaise af god kvalitet. Brug om muligt en god japansk mayo, men eventuel mayonnaise fungerer til denne opskrift. Brug din favorit.
  • Smag, juster, gentag. Ikke alle yum yum saucer er ens. Alle gør deres lidt anderledes. Jeg har set klager over andre opskrifter, fordi folk ikke tilpassede sig deres egen præference. Hvis du føler, at det smager for meget som mayo, skal du tilføje mere tomatpuré, cayenne og paprika. Prøv mere varm sauce. Brug for mere hvidløg? Gå efter det! Løg pulver? Det er sikkert! Jeg kan godt lide at bruge ekstra sriracha i min. Smag, juster, gentag! Gør det, hvordan du kan lide det.
  • Alternativer til tomatpasta. Som nævnt kræver de fleste base yum yum sauce opskrifter tomatpuré, men nogle gode alternativer inkluderer sriracha, gochujang, chili-hvidløgspasta og endda ketchup. Prøv dem alle.

Anvendelser til Yum Yum-sauce

Yum Yum-sauce er en god dypper til alt, hvad der er stegt eller omrørt, især stegt rejer. I de japanske restauranter serveres det med alt. Dyp din bøf ned i den, eller smør den ud på din bøf. Bland nogle i din stegte ris for en tangy smagspop. Du kan endda bruge det som salatdressing.

Det er det, mine venner. Yum Yum sauce! Bare hvordan du kan lide det. Jeg håber at du nyder det!

Prøv nogle af mine andre populære sovsopskrifter

  • Bang Bang-sovs
  • Steg sauc
  • Gul Aji-sauce
  • Cremet Sriracha Mayo
  • Cajun Remoulade-sovs
  • Cremet fisketacosauce
  • Hvid BBQ-sovs (alias hvid sovs)

Creamy Yum Yum Sauce dripping from a spoon

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Yum Yum Sauce Recipe Udskriv Yum Yum Sauce Opskrift Forberedelsestid 3 minutter Koketid 2 minutter Denne opskrift på yum yum sauce er ligesom den, du finder i japanske Hibachi-restauranter, lavet med mayo, tomatpasta, cayenne og paprika. Min version har lidt mere spark til det. Kursus: Hovedretter, sauce Køkken: Amerikansk, japansk Nøgleord: mayonnaise, sauce, sriracha Serveringer: 24 spsk Kalorier: 22 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1-1 / 4 kop mayonnaise bruger japansk mayo, hvis det er muligt, men dit yndlingsmærke gør det
  • 1 spsk smeltet smør
  • 1 tsk tomatpuré eller brug sriracha eller gochujang til spicier versioner - jeg laver min med 1 spsk krydret sriracha
  • 1 tsk honning eller brug agave eller sukker
  • 1 tsk cayennepulver
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 2 spsk vand eller efter behov til fortynding
  • Dash af varm sauce til en krydret version, hvis du bruger tomatpuré
Instruktioner
  1. Pisk sammen alle ingredienserne undtagen vandet i en lille skål. Test for tykkelse, og giv den en smag.
  2. Justér med mere tomatpasta (eller sriracha eller gochujang) og krydderier efter dine ønsker.
  3. Til en tyndere sauce, tilsæt vand en spiseskefuld som en gang, og pisk derefter til din foretrukne konsistens.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Laver cirka 1,5 kopper (24 spsk)



BEMÆRKNINGER: Brug om muligt en god japansk mayo, men eventuel mayonnaise fungerer til denne opskrift. Brug din favorit. Hvis du føler, at det smager for meget som mayo, skal du tilføje mere tomatpuré, cayenne og paprika til din smagspræference. Jeg kan godt lide at bruge ekstra sriracha i min.

Næringsfakta Yum Yum Sauce Opskrift Beløb pr. Servering Kalorier 22 kalorier fra fedt 18 % Daglig værdi* Fed 2g3% Mættet fedt 1 gtil 5% Kolesterol 2 mg1% Natrium 21 mg1% Kalium 8 mg0% Kulhydrater 1g0% Fiber 1g4% Sukker 1 g1% Protein 1g2% A-vitamin 94IU2% C-vitamin 1mg1% Jern 1mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Yum Yum Sauce Recipe - This yum yum sauce recipe is just like the one you Pin494 Share61 Yum3 Tweet E-mail 558 Aktier