Tshilili Chili Pepper

15. oktober 2014 Pin18 Del Yum Tweet E-mail 18 Aktier Tshololo Chili Pepper

Scoville Heat Units: 80.000 - 120.000 SHU

Vi dyrkede en række chilipeber i vores have i år, som hvert år, og var tilfredse med en nykommer - Tshololo chilipeber. Der er ikke meget information om denne vidunderlige lille peber. Det har oprindelse i Brasilien, og det er temmelig sjældent. Det er Capsicum Chinense. Efter at have dyrket dem i år, kan jeg fortælle dem, at de er cirka 4-5 inches i længde og krølles op som en cayennepeber, skønt peberkødet er lidt tykkere end cayennerne.



citron drop peberfrugter

På planten begynder de meget mørke, næsten sorte, og når de vokser lyser de til en pulserende, lokkende rød, der kræver mange skåle. Smagen ligner smagen af ​​en habanero-peber med en lys, frugtagtig smag. Selvom det ikke er så varmt som en habanero-peber, er det ret varmt. Jeg dabbede noget af den rå peber på min tunge og fik en behagelig forbrænding, ikke i modsætning til habanero, bare ikke så kraftig. Mit skøn er et varmeafstand på 80.000 - 120.000 Scoville-varmeenheder, selvom jeg er sikker på, at de kan blive varmere.

chili kalk salt

Jeg piskede op en varm sauce ved hjælp af denne nye peber, parrede den med mango på grund af frugtigheden, og resultatet var en fremragende blanding af sød og varme.

dyrkning af hot peberfrugter i gryder
Pin18 Del Yum Tweet E-mail 18 aktier