Tshilili Chili Pepper
Scoville Heat Units: 80.000 - 120.000 SHU
Vi dyrkede en række chilipeber i vores have i år, som hvert år, og var tilfredse med en nykommer - Tshololo chilipeber. Der er ikke meget information om denne vidunderlige lille peber. Det har oprindelse i Brasilien, og det er temmelig sjældent. Det er Capsicum Chinense. Efter at have dyrket dem i år, kan jeg fortælle dem, at de er cirka 4-5 inches i længde og krølles op som en cayennepeber, skønt peberkødet er lidt tykkere end cayennerne.
habanero sennepssauce
På planten begynder de meget mørke, næsten sorte, og når de vokser lyser de til en pulserende, lokkende rød, der kræver mange skåle. Smagen ligner smagen af en habanero-peber med en lys, frugtagtig smag. Selvom det ikke er så varmt som en habanero-peber, er det ret varmt. Jeg dabbede noget af den rå peber på min tunge og fik en behagelig forbrænding, ikke i modsætning til habanero, bare ikke så kraftig. Mit skøn er et varmeafstand på 80.000 - 120.000 Scoville-varmeenheder, selvom jeg er sikker på, at de kan blive varmere.
net en portør sort fredag
Jeg piskede op en varm sauce ved hjælp af denne nye peber, parrede den med mango på grund af frugtigheden, og resultatet var en fremragende blanding af sød og varme.
Huevos Rancheros Green ChilePin18 Del Yum Tweet E-mail 18 aktier