Tropisk Eton rod opskrift

Hearst

For en hurtigere version, køb færdiglavede marengs i stedet for at lave din egen

Annonce - Fortsæt læsning nedenfor Gør: 6 - 8 Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Tilberedningstid: 2 timer 0 minutter Total tid: 2 timer 30 minutter Ingredienser 2

mellemstore æggehvider

100 g

rørsukker

150 ml

flødeskum

1 spsk.

vaniljestangpasta

500 g

kar 0% fedt græsk yoghurt

2 spsk.

glasursukker

starterideer til juledag

1

Citron

300 g

mangostykker

4

passionsfrugt, halveret

1

papaya, skrællet og skåret i skiver

25 g

kokosflager, ristede

Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 110 ° C (90 ° C blæser) mærket 1/4. Pisk æggehviderne i en fedtfri skål med en håndholdt elektrisk piskeris, indtil der dannes stive toppe.
2. Tilsæt gradvist rørsukker, og pisk tilbage til stive toppe efter hver tilsætning. Marengsen skal være tyk og blank.
3. Beklæd 2 store bageplader med bagepapir (brug lidt marengs til at stikke hjørner af pergament ned). Hæld den resterende marengs i en rørpose udstyret med en 1 cm rund dyse. Rør 'kys' på de foret ark, med afstand fra hinanden. Bages i 2 timer, sluk derefter for ovnen og lad den køle helt af indeni.
4. I en stor skål piskes fløde og vaniljepasta til de er lige stive. Fold yoghurten igennem, sigt flormelis over og bland godt. Chill indtil servering.
5. Riv limen på en tallerken beklædt med et stykke fugtigt køkkenrulle, dæk til, og sæt den derefter i køleskabet for at forhindre, at den tørrer ud.
6. Blitz halvdelen af ​​mango og limejuice i en foodprocessor, indtil den er glat. Tilsæt passionsfrugtmassen og puls igen for at løsne frøene. Kom blandingen gennem en fin sigte i en skål og kassér frøene.
7. Til servering deles halvdelen af ​​yoghurtblandingen mellem 6-8 glas, tilsættes en lille håndfuld marengskys til hver og drysses med 1 spsk passionsfrugtsauce. Gentag med den resterende yoghurtblanding, og top derefter med de resterende marengs kys, mango og papaya stykker, sauce, ristet kokos og limeskal.