Den originale Mike's Late Night Nachos

19. oktober 2016 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin23K Share6 Yum5 Tweet E-mail 23K Aktier The Original Mike’s Late Night Nachos

Dette er den nemmeste opskrift på hjemmelavede nachos at lave, men alligevel også den mest tilfredsstillende, lavet med majs tortillachips, salsa con queso, strimlet cheddar, chorizo, jalapeno-skiver, frisk avocado og tomat. Perfekt til fester, skræddersyet og forsamlinger om aftenen. Mine venner kan ikke få nok af disse sene aften nachos.



Denne opskrift har eksisteret i Madness-husstanden i næsten 20 år. Det startede tilbage på Northern Illinois University, hvor vi mødtes på college, men det udviklede sig og fik solid rod i vores allerførste hjem flere år senere.

Vi har altid været festfolk. Vi ELSKER at kaste fester og have sammenkomster i vores hjem. Ofte kører disse parter lidt sent, så vi vil gerne have ekstra & ldquo; sen aften & rdquo; mad på hånden, når de uundgåelige trang begynder.

Folk begynder at blive sultne igen, og de vil have noget at gumle over.

Hvad bedre mad om sene nat end nachos? Nachos!

Dette, mine venner, er & ldquo; Mikes Late Night Nachos & rdquo ;. En ny opskrift er født. Jeg er ikke engang sikker på, hvordan navnet blev opfundet. Det startede sandsynligvis, når nogen spurgte, & ldquo; Hej, hvad med Mikes sen aften nachos? & Rdquo; Navnet sidder fast, og her er vi.

Dette er super nemt at fremstille.

The Original Mike

Jeg kalder dette & ldquo; De originale Mikes Late Night Nachos & rdquo; opskrift, fordi den har forandret sig meget lidt gennem mange år, men netop denne opskrift er så tæt på begyndelsen, som det kan være.

Jeg har eksperimenteret med forskellige typer oste og salsas, forskellige toppings og kød, og selvom alle disse versioner er gode - hej, det er svært at rodet nachos - det er den, alle ønsker.

Det blev så velkendt i vores kvarter, at Patty besluttede at gøre mig til en håndlavet & ldquo; Mikes Late Night Nachos & rdquo; fad i en lokal håndværk butik.

Hun malede pladen selv. Hun klager over, at hun ikke er tilfreds med resultaterne, men jeg ELSKER det. Bare se på denne ting?

The Original Mike

Det er fantastisk! Fantastisk stykke arbejde, Patty! Vores nachos har nu deres eget fad. Jeg bruger dette hver gang vi fremstiller dem nu.

Du kan naturligvis erstatte andre ingredienser efter dit ønske. Som jeg nævnte, har Ive ændret dette her og der fra originalen og gør det hele tiden.

Jeg laver en anden middagversion af denne, men originalen er superhurtig at lave. Jeg brugte tidligere nacho-ostesausen fra Frito Lay, det, der kommer i en dåse.

Det fungerede godt i et stykke tid, men jeg begyndte at bruge en simpel salsa con queso fra en krukke, og det tog over efter et stykke tid. Jeg elsker ostetheden af ​​salsa con queso, og du kan ikke slå bekvemmeligheden.

Jo, jeg kan godt lide at lave mine egne hjemmelavede ostesaucer til nachos og andre dips, men når det er sent, og folk er sultne, kan jeg snappe en krukke fra pantry og komme på arbejde.

Dette kan gøres på cirka 15 minutter. Sandelig. Dejligt og hurtigt! Der venter sultne mennesker!

The Original Mikes Late Night Nachos - Recipe

Hvordan man laver Mikes Late Night Nachos - Opskriftsmetoden

At komme i gang, dump en pose chips i et stort fad. Fadet skal nemt holde hele det dårlige.

Hæld saucen med ost over chipsene og bland dem lidt op.

Næste, strimles cheddarost over toppen. Du kan bruge andre oste, som Monterey Jack, pepper jack eller enhver anden gul-hvid ost, så længe det er pænt og smeltigt, men cheddar er originalen.

Opvarm din ovn til 220 grader mens du laver din chorizo.

Der er argument for, hvor meget chorizo ​​der skal inkluderes. Jeg inkluderer normalt kun 6 ounces, men hvis du er ekstra sulten og har kødelskende venner, skal du fordoble beløbet. Undertiden kan chorizo ​​dog overmanne, så vær forsigtig og test efter din egen præference.

hvordan man kan kurere en molcajete

Smuldre den kogte chorizo over toppen af ​​ostene og bag det hele ca. 8 minutter, eller indtil ostene er smeltet igennem.

Hakk dine toppings mens osten smelter. Træk nachos ud af ovnen og top med hakkede jalapeno-peber, hakket tomat og frisk avocado.

Ser smuk ud, ikke? Er du klar til at grave dig ind?

The Original Mikes Late Night Nachos - Recipe

Jeg er! En anden variation, jeg har gjort, er at bruge hjemmelavet guacamole i stedet for terning avokado. Folk elsker dette også! Men det er hurtigere at bare bruge avokadoen.

Gør det ud til festen og tag et stort skridt tilbage. Seriøst, pas på! Du ønsker ikke at miste en hånd derinde!

The Original Mike

The Original Mike

Disse er gode til fester, selvfølgelig, men overvej dem til spildag eller skræddersyet til sikker. Jeg mener, NACHOS! Kom nu! Jeg håber du nyder dem! Fortæl mig, hvordan de går over til din næste fest.

Pattys perspektiv

Alt, hvad jeg skal sige, er, at du bedre skal være tæt på, når disse ankommer og er klar til at grave sig ind. De forsvinder som GALT og med god grund. Dette er blevet en sådan favorit blandt vores venner, at de har & ldquo; erhvervet & rdquo; opskriften, og lav den nu på egen hånd.

Hvis de ændrer én ting, bliver de råbte på! Jeg er glad for Mike endelig deler dette med verden. God fornøjelse.

Prøv nogle af mine andre populære Nacho-opskrifter

  • Den ultimative Texas Nachos
  • Chipotle Texas Nachos
  • Game Day Totchos (Tater Tot Nachos)
  • Irske Nachos med hjemmelavet ølost
  • Ekstra ost Gnocchi Nachos
  • Kylling Nacho fyldte Poblano Peppers
  • Chipotle Chicken Nachos

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.

5 fra 1 stemme The Original Mike Udskriv Den originale Mike's Late Night Nachos - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 15 min Total Time 25 min

Dette er den nemmeste opskrift på hjemmelavede nachos at lave, men alligevel også den mest tilfredsstillende, lavet med majs tortillachips, salsa con queso, strimlet cheddar, chorizo, jalapeno-skiver, frisk avocado og tomat. Perfekt til fester, skræddersyet og forsamlinger om aftenen. Mine venner kan ikke få nok af disse sene aften nachos.

Kursus: Forretter Køkken: Amerikansk portion: 8 kalorier: 566 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 14 ounce pose majs tortilla chips
  • 1 15 ounce jar sauce med ost
  • 4-6 ounces strimlet cheddarost + ekstra efter ønske
  • 6 ounces chorizo ​​eller 12 ounces, hvis du vil have det kødere
  • 2 jalapeno-peber hakket eller skåret i ringe
  • 1 stor moden avocado skrællet, skåret og terninger
  • Frisk tomat terninger
  • Hakket koriander
  • Sur creme eller Crema, hvis det ønskes
Instruktioner
  1. Til en stor ovnsikker fad, tilsæt majschips og spred dem ud. Hell salsa con queso over toppen og bland godt.
  2. Top med revet cheddarost.
  3. Varm en lille pande til medium varme, og tilsæt chorizo. Kog ca. 8-9 minutter, eller indtil chorizo ​​er kogt igennem. Smuldre over toppen af ​​osterne.
  4. Varm ovnen til 220 grader, og bag skålen, indtil ostene smelter igennem.
  5. Fjern det fra ovnen og top med friske jalapeno-skiver, avocado, tomat og hakket koriander med crema, hvis det ønskes.
  6. Server straks og gå tilbage!
Opskriftsnotater

Varmefaktor: Medium.

Næringsfakta Den originale Mike's Late Night Nachos - Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 566 kalorier fra fedt 351 % Daglig værdi* Fed 39 g60% Mættet fedt 10 g50% Kolesterol 38 mg13% Natrium 1041mg43% Kalium 343 mg10% Kulhydrater 41g14% Fiber 4g16% Sukker 3g3% Protein 15g30% A-vitamin 520IU10% C-vitamin 6,7 mg8% Kalk 240 mg24% Jern 1,8 mg10% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. The Original Mike Pin23K Share6 Yum5 Tweet E-mail 23K Aktier