The Jalapeno Pepper vs. Habanero Pepper
Jeg voksede ikke op som en chilipeber-elsker. Mens min kærlighed til varm og krydret mad er dyb og dybtgående, er det noget, jeg har erhvervet i årevis af at have spist og oplevet mad af alle slags. Ligesom varmen fra disse velsignede chilipeber, begyndte mit ønske om chilipeppervarme som en langsom forbrænding, der overhalede mig og til sidst udviklede mig til den besættelse, jeg stolt ejer i dag.
Som elsker af chili-peber spiser jeg og laver mad med alle slags chilipeber, og der er så mange at vælge imellem. Sorterne er forbløffende, og de kreative applikationer er uendelige, hvilket er perfekt til en forfatter og madlavningsentusiast som mig selv. Og også som en chili-peber-elsker, spurgte jeg ofte om mine foretrukne chili-peber, som uundgåeligt henvender sig til diskussionen, ofte ret spændende - Hvilken peber er bedre? Jalapeno eller Habanero?
opskrift på chilikalk
Det er absolut vanskeligt at vælge hinanden, fordi de bare er så forskellige, men jeg kan godt lide at tilføje mit perspektiv til blandingen.
The Jalapeno Pepper
Se jalapeno. Hvem kan ikke lide jalapeno? Jalapeno er en af de første peberfrugter, folk prøver, og tæller ikke den grønne peber, som ikke har noget krydderi, så jeg tæller ikke den peber. Jalapeno-peber er overalt, fra købte salsaer til mad fra dit lokale fastfood-joint, til de mexicanske restauranter på dit hvert gadehjørne. Jalapeno er lige så cool. Han er din kammerat, festlivet, den suave og debonair lille fyr, der strutter gennem døren og får alle til at føle sig alle varme og uklare, den fyr, du vil smække på ryggen og sutte en øl sammen med.
Med hensyn til krydret mad er jalapeno dit første kys. Han er din introduktion til en ekspansiv og spændende ny verden med enestående smag og måltider, der danser på din tunge. Han er din gateway til så mange vidunderlige ting. Jalapeno er nogen, du vil præsentere for din mor. Han er det perfekte lille spark til at gøre det sjovt, hvad der engang var lidt kedeligt.
Men til enhver ego er der en id.
The Habanero Pepper
Den habanero peber er alle ting dårlige dreng, alle ting forførelse og alle ting graduering (hvis du kan temme det). Hvis du fortsætter med at leve det krydret madliv længe, som enhver afhængighed, begynder du at lede efter mere, efter noget stærkere, efter noget til at tilfredsstille det bjergrige lyst efter varme, der bygger, indtil det skraber himlen. Jalapenos er enestående og perfekt til enhver lejlighed, men af og til vil du lade festdyret løsne. Af og til vil du have noget til at nå ud og smøre dig og minde dig om, at du er i live. Du vil blive lidt skør. Du vil hoppe på bagsiden af habaneros motorcykel og lave lidt vejmusik, og du er sikker på ikke at bringe ham hjem for at møde din mor.
Dette. Er. En. Bad. Fyr.
Men han er sød, og han elsker dig. Og du vil elske ham for alt, hvad han gør for dig. Og når du krydser den kant, hvor din tunge kan håndtere den ultimative varme fra habanero, ved du, at du er uddannet.
Naturligvis er smagene ganske forskellige, og peberens konsistens er ikke den samme, men jeg synes, det er sjovt at koge det ned til varmen. Hvor langt vil du skubbe dig selv i dag? Har du lyst til Rico Suave? Eller føler du dig mere som Bone Saw McGraw? Lad os se, hvad du har fået.
Så hvilken chilipeber foretrækker du?
Del Tweet Pin E-mail Yum 0 Andele