Thai Rejer Curry Opskrift

25. oktober 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin218 Share27 Yum10 Tweet E-mail 255 Aktier

Denne thailandske rejer curry opskrift er fyldt med smag, lavet med krydret curry pasta, cremet kokosmelk og saftige rejer. Let at fremstille! Server det med ris eller nudler. Det er et perfekt ugedagsmåltid.

Hvem er i humør til curry? Jeg er! Stort set altid. Så meget som jeg elsker curry hele året rundt, er der noget specielt ved det, når vejret her begynder at køle ned og en varmende skål curry er i orden.

Der er så mange forskellige typer curry, og jeg accepterer hver eneste af dem, men i dag serverer jeg en velsmagende skål med Thai rejer curry , og du vil elske det. Her har vi saftige rejer, der er skrællet og udviklet, marineret i fiskesauce og lidt salt og peber.

hvad der går med beskidte ris

Curry er en blanding af cremet kokosmelk, der simmer med en krydret hjemmelavet gul currypure, terninger med tomater og krydderier. Det er hurtigt og nemt at tilberede , da sausen kun simmer og smager for at udvikle smag, og rejerne er gemt ind i kokosnød curry sauce i kun få minutter at koge igennem.

Enkel, da denne skål vil være for dig, finder du, at den er KÆRLIG på smag og bringer den rigtige mængde krydderi, som du beder om.

Lad os tale om, hvordan vi laver skålen, skal vi?

krydret bøffeldip

Ingredienser Behov for denne Thai Rejer Curry Opskrift

• TIL SKRIMPEN
• 1,5 pund rejer, skrællet og udviklet
• 2 spsk fiskesauce
• Salt og peber efter smag
• TIL KURRIEN
• 2 kopper kokosmelk
• 5 spsk gul curry pasta (se min hjemmelavede gul curry pasta opskrift)
• 2 kopper terninger med terninger (eller brug en 14,5 ounce dåse terninger med tomater)
• 1 spsk fiskesauce + mere til slut
• 1 spsk palmesukker + mere efter smag (brunt sukker er en god erstatning)
• TIL TJENESTE: Frisk hakket koriander eller persille, krydret chiliflak, kogt jasminris

Thai rejer curry opskrift trin

1. Kast først rejerne med fiskesausen og lidt salt og peber. Bortset til marinering i 10 minutter, dækket. Start curryen, mens rejen marinerer.
2. For curry, opvarm kokosnødmælken i en stor gryde på medium varme ca. 10 minutter. Kokosnøddeolien skal begynde at adskille sig fra den hvide cremede del. (Hvis dette ikke forekommer, skal du fortsætte med opskriften).
3. Tilføj curry pasta og reducer varmen til medium lav. Larm i 3-4 minutter under omrøring, kog pastaen og fortyk sausen.
4. Tilføj de terninger, tomater, fiskesauce og palmesukker. Larm i 5 minutter for at lade smagene udvikle sig.
5. Tilsæt rejer og akkumuleret marinade og kog 2-3 minutter, eller indtil rejer er kogt igennem.
6. Smag og juster med fiskesauce og palmesukker efter din smag.
7. Serveres over hvid ris og pynt med hakkede urter og chiliflager, hvis det ønskes. Kalkkiler er også gode her. Det er rart med et pres af frisk limesaft.

Gul karryklister

Du kan finde forskellige karrypastaer i specialforretninger og endda nogle ret gode i dine typiske købmandsforretninger, eller du kan bestille dem online. Dog kan jeg godt lide at lave curry pasta derhjemme. Dette giver dig mulighed for at kontrollere den smag og ingredienser, du lægger i curry pastaen.

For eksempel, hvis du kan lide mere af en garlicky curry pasta, kan du nemt fordoble eller tredobbelt den mængde hvidløg, som en opskrift kræver. Det er let at tilpasse til dine egne personlige ønsker. Se min hjemmelavet gul curry pasta opskrift her. Det bruger en masse ingredienser, men det er det værd.

Vil du bestille online? Køb Yellow Curry Paste fra Amazon (tilknyttet link, mine venner).

Receptips og -notater

• Lav det med kylling. Jeg har lavet dette med rejer, men kylling er en god erstatning. Du kan direkte underlægge kyllingen efter rejer, skønt den ville drage fordel af en længere marinade, og bliver nødt til at putre længere i kokosnøddesurryen, indtil den er fuldt kogt igennem.
• Krydderier. Du får en masse smag fra den gule karrypasta, men hvis du ønsker at krydre det endnu mere, tilsæt en teskefuld eller mere currypulver eller dette krydret vindaloo currypulver. Du kan også let drysse i noget krydret chilipulver, ligesom cayenne eller endda spøgelsespeberflak. Ja!
• Chili peber. Jeg har været afhængig af curry pasta for krydderierne jeg leder efter, men bortset fra ekstra curry pulver, kan du skære nogle krydret chili peber i lidt olie først, læg dem til side og derefter tuck dem i skålen for at putre, når du tilføjer kokosmelken. Det bringer dig lidt ekstra krydret varme, afhængigt af dine chilipepper.
• Yderligere ingredienser. Andre smagsoplevelser, du måske overvejer, inkluderer frisk ingefær, brunt sukker (i stedet for palmesukker), milde røde peberfrugter (røde paprika), sneærter eller kyllingebuljong til fortynding.

Det er det mine venner! Sådan laver jeg min hjemmelavede thailandske rejer Curry. Det er super nemt at fremstille, ikke sandt? Jeg håber at du nyder det! Krydre det så meget, som du gerne vil! Jeg ved, du vil, mine skøre chilihead venner!

Prøv nogle af mine andre populære karryopskrifter

• Kyllingekorma
• Spicy Beef Vindaloo
• Krydret thailandske curry kyllingesuppe
• Coconut Chicken Curry
• Khao Soi - Northern Thai Coconut Curry Suppe
• Sød og krydret cashewkylling
• Let kikærtræ
• Curry Opskrifter

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 1 stemme Udskriv Thai Rejer Curry Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Koketid 25 min. Denne thailandske rejer Curry-opskrift er fyldt med smag, lavet med krydret currypasta, cremet kokosmælk og saftig rejer. Let at fremstille! Server det med ris eller nudler. Det er et perfekt ugedagsmåltid. Kursus: Hovedretter Mad: Amerikansk, Thai Nøgleord: karry, opskrift, rejer, krydret portioner: 4 kalorier: 450 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til rejer

• 1,5 pund rejer skrællet og udviklet
• 2 spsk fiskesauce
• Salt og peber efter smag

TIL KURRIEN

• 2 kopper kokosmelk
• 5 spsk gul curry pasta se opskrift
• 2 kopper terninger med terninger eller brug en 14,5 ounce dåse terninger med tomater
• 1 spsk fiskesauce + mere til slut
• 1 spsk palmesukker + mere efter smag

Til servering: Frisk hakkede koriander eller persille, krydret chiliflak, kogt jasminris Instruktioner

1. Kast rejer med fiskesauce og lidt salt og peber. Bortset til marinering i 10 minutter, dækket. Start curryen, mens rejen marinerer.
2. Til curry, opvarm kokosnødmælken i en stor gryde på medium varme ca. 10 minutter. Kokosnøddeolien skal begynde at adskille sig fra den hvide cremede del. (Hvis dette ikke forekommer, skal du fortsætte med opskriften).
3. Tilsæt curry pasta og reducer varmen til medium lav. Larm i 3-4 minutter under omrøring, kog pastaen og fortyk sausen.
4. Tilsæt terningerne tomater, fiskesauce og palmesukker. Larm i 5 minutter for at lade smagene udvikle sig.
5. Tilsæt rejer og akkumuleret marinade og kog 2-3 minutter, eller indtil rejer er kogt igennem.
6. Smag og juster med fiskesauce og palmesukker efter din smag.
7. Serveres over hvid ris og pynt med hakkede urter og chiliflak hvis det ønskes.

Opskriftsnotater

Kalorier beregnet uden ris eller nudler til servering.

opskrift på poblano sauce

Næringsfakta Thai rejer Curry Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 450 kalorier fra fedt 252 % Daglig værdi* Fed 28g 43% Mættet fedt 22g 110% Kolesterol 429 mg 143% Natrium 2415mg 101% Kalium 649 mg 19% Kulhydrater 13g 4% Fiber 2g 8% Sukker 7g 8% Protein 39 g 78% A-vitamin 3094IU 62% C-vitamin 21 mg 25% Kalk 334 mg 33% Jern 9 mg 50% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Anbefalet kogebog

Hvis du nyder thailandsk madlavning, anbefaler jeg denne kogebog - Hot Thai Kitchen: Afmystificering af thailandske køkken med autentiske opskrifter der skal laves derhjemme af Pailin Chongchitnant. Det er en stor ressource med masser af traditionelle thailandske opskrifter. Meget lærerigt! (Tilknyt link, mine venner!)

Pin218 Share27 Yum10 Tweet E-mail 255 Aktier