Szechuan laks med chili-basilikum ris
En opskrift på krydret og pan-seared laks toppet med tangy Szechuan sauce serveret over fluffy chili-basilikum ris. Let, gaffelbud, perfekt.
Lystede tingene lidt op her i Chili Pepper Madness-køkkenet med en af mine allerbedste fiskefileter at lave mad med - SALMON.
Hvis jeg HAR kun valgt en enkelt fisk at spise resten af mit liv, tror jeg, det ville være laks. Jeg elsker en masse fisk, men laks er den ideelle pakke, når det kommer til smag, tekstur, sundt olieindhold og generel alsidighed. Jeg kan tilberede laks så mange forskellige måder og ind i mange forskellige typer måltider.
Helt seriøst. Se mine laksecepter. YUM.
Men nogle gange ønsker du at holde det enkelt og servere det filetstil, som denne opskrift, der tilbereder laksen med basale krydderier og derefter afslutter den med sød og mild krydret Szechuan-sauce. Tal om lækker.
jamaicansk jerk sauce opskrift
Szechuan sauce er både krydret og sød, lavet primært af sojasovs, tomatsauce, tørret peber, brunt sukker og andre krydderier.
Det er let at holde på hånden og kan sørge for et hurtigt måltid hver uge om ugen. Hvis denne opskrift ser velkendt ud, er det fordi jeg lavede en lignende version for ikke længe siden - Szechuan Salmon Tacos - som hurtigt er blevet en af mine favoritter.
Jeg elskede det så meget, jeg ville lave en ikke-taco version, og her er den, og ved du hvad? YUM! Jeg elsker det.
Glem venligst ikke Chili-Basil Rice. Denne ting er vanvittigt godt med laksen.
Dette er en anden opskrift, jeg nød så meget, at jeg var nødt til at placere på stedet som en separat opskrift - Chili-Basil Rice - da den kan bruges til forskellige proteiner, endda til en god røre. Opskriften er inkluderet nedenfor, men virkelig, det er en integreret del af den endelige ret.
drømme med rubinviolet is
Den er fyldt med frisk hakkede chilipepper, basilikum, ingefær og limesaft, og gør den til den ideelle seng til laksen.
Szechuan-sausen drypper lidt ned over laksefileten i risen. Hæld et stykke dræbt laks sammen med risen på din gaffel. For mig er det den perfekte bid.
Jeg panorerede laksen i netop denne opskrift, skønt du let kan grille den også til nogle yderligere grillede, røgede smag. Gå efter det!
Jeg håber, du nyder det! Fortæl mig, hvordan det viser sig for dig!
Prøv nogle af mine andre populære lakseopskrifter
- Szechuan laks med chili-basilikum ris
- Szechuan Salmon Tacos
- Grillet laks med honning-Sriracha-sauce
- Laksemakos med granatæble Guacamole
- Bagt laks med Cajun citronsmør
- Cajun bagt laks med Cajun ris
- Sortnet laks
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.
5 fra 2 stemmer
Udskriv Szechuan-laks med chili-basilikum ris - Opskrift Prep Tid 10 minutter Koketid 30 minutter Total tid 40 minutter En opskrift på krydret og pan-seared laks toppet med tangy Szechuan sauce, serveret over fluffy chili-basilikum ris. Let, gaffelbud, perfekt. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikanske portioner: 2 kalorier: 688 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - 2 spsk olivenolie
- 2 6 ounces laksefileter
- Salt og peber efter smag
- ¼ kop vand eller lager
- 1/2 kop Szechuan sauce eller mere efter ønske
- 2 spsk olivenolie
- ½ kop hakket løg
- 2-3 thailandske chilier hakkede - eller brug Serrano-peber - + mere til pynt
- 1 tsk malet ingefær
- 2-1 / 2 kopper vand
- 1 kop ris
- 4 store basilikumblade hakket
- Saft fra en lille kalk - ca. 2 spsk
- Let ristede jordnødder
- Få risen i gang først ved at opvarme olien i en gryde. Tilsæt løg og chili, og kog ca. 5 minutter under omrøring ofte for at blødgøre.
- Tilsæt ingefæren og omrør. Tilbered cirka et minut.
- Tilsæt vand og ris, og kog det hurtigt. Sænk varmen, og lad det simre cirka 20 minutter, eller indtil risen er kogt igennem.
- Fjern det fra varmen og omrør limesaften. Pynt med basilikumblade, ristede jordnødder og ekstra skiver peber.
- Til laksen skal du opvarme olien i en stor gryde.
- Krydder laksen med salt og peber, og sår dem i panden ca. 2-3 minutter pr. Side. Vent til laksen løsner i panden, før den vippes første gang.
- Tilsæt vand eller bestand, og dæk i cirka et minut, så laksen kan dampe lidt. Fjern låget, og lad vandet reducere lidt.
- Tilsæt Szechuan-saucen, og ryst gryden for at beklæde laksen. Kog det i cirka et minut for at varme det igennem.
- Server laksen over risen og pynt med ekstra chilipepper, hakket basil og smuldrede ristede jordnødder.
- God fornøjelse!