Sød hvidløg-chili varm sauce
En hurtig og nem varm sauceopskrift, der er tangy og garlicky og syrlig-sød, mere om smagene af sød chili og hvidløg end varmen fra din typiske varme sauce. Perfekt til at tilføje noget zing til noget.
Det er varm sauce, der gør tid igen, mine venner. Forvent en masse nye saucer og varme saucer, der kommer din vej, fordi det er slutningen af vores havesæson her på Chili Pepper Madness og Im i fuld konserveringstilstand og prøver at bruge vores skøre peberhøst.
Haven producerede rigelige mængder peberfrugter (og tomater), og jeg har været en madlavende / konserverende gal i den sidste uge, og jeg ser ingen ende på det i den nærmeste fremtid.
Jeg elsker det!
ananas peber gelé
Smukke små ting, ikke de? Disse er søde Frontera Chili Peppers.
De ligner og smager MEGET meget som Scotch Bonnet-peber, men har praktisk talt NUL-varme. Jeg var taknemmelig for at modtage dem, men tænkte, hvem! Hvad skal jeg gøre med disse peberfrugter, når jeg har så mange andre, der popper ud af haven?
Hvad med en sød varm sauce? Ja!
Det var let, ikke? Viola - Sød hvidløg-chili varm sauce.
Se.
Dette er en super nem og hurtig HAST sauce-opskrift, fordi de ikke gærede peberfrugterne denne gang. Jeg ville lade den søde, frugtagtige smag af Frontera-peberfrugter komme igennem, så jeg tilsatte lidt honning og nok eddike til at give et godt niveau af tanginess til en tær finish.
Og! Lad os ikke glemme - GARLIC. Jeg er vild med hvidløg, og mine smagsløg går lidt bønner til kombinationen af hvidløg og peberfrugter, især i en varm sauce.
& ldquo; Hot Sauce & rdquo; er i øvrigt lidt af en fejlnummer her, da der ikke er nogen varme at tale om med denne særlige sauce.
Fokus er på den frugtagtige, søde, tangy smag, men da den resulterende sauce er ret vinegær og har konsistensen af din typiske Tabasco-brand hot sauce, er den mere identificerbar som en varm sauce end en simpel chili-hvidløgssauce, som er tykkere og mere beslægtet med en krydsning mellem en sauce og en chilipasta.
Hvis du kan lide en tykkere sauce, reducer eddike med halvdelen eller mere.
Prøv dette, mine venner. Det er fantastisk til at dryppe over alt for en tangy, sød pop af smag. Ingen gæring her, så du kan have den klar på meget lidt tid.
Hvis du ikke kan finde Frontera Sweet Peppers, vil enhver tyndere vægget sød peber gøre. Eller prøv at lave dette med Scotch Bonnet-peberfrugter for en meget lignende smag, men MASSE god varme.
God fornøjelse!
Tjek også mine andre Hot Sauce-opskrifter.
Ofte stillede hot sauce spørgsmål
Her er svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, jeg får til andre saucer:
Hvor længe vil denne sauce holde?
Det skal nemt opbevares et par måneder i køleskabet eller endda længere. Det handler om surheden. For at være teknisk er ph-niveauet for hyldestabile fødevarer under 4,6 ph, men bør sandsynligvis være lavere for hjemmekokke, ca. 4,0 eller deromkring, for at tage højde for fejl. Hvis du er bekymret, tilføj mere eddike for at sænke ph. Saucer, der er lavet med gæret chili-peber, holder endnu længere.
Hvor skal du få den sauce flaske?
Jeg finder dem nogle gange lokalt, men jeg bestiller også via Amazon. Her er et link til nogle flasker, jeg kan lide (tilknyttet link, mine venner!): Swing Top glasflasker, 8,5 ounce - sæt med 4
. Hvis du kan lide de mindre flasker, som de fleste hot sauce-producenter bruger, er her et andet link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack
.
Kan jeg behandle denne varme sauce til længere opbevaring?
Absolut. Bare sørg for at bruge ordentlige sikkerhedsprocedurer for konserves / ridsning.
Hvad skal jeg gøre med varm sauce?
Bortset fra at drysse det over alt hvad du vil, her er et indlæg, jeg gjorde om Sådan laver man mad med varm sovs. Som om du har brug for endnu flere grunde til at spise varm sauce. Jeg håber du finder det nyttigt!
Tjek disse relaterede opskrifter:
- Ghost Pepper Hot Saus
- Hjemmelavet Ghost Pepper Chili Hot Sauce
- Sød Habanero chilisauce
- Ananas-Jalapeno varm sauce
- Ti-Malice - Haitisk kreolsk hot sauce
- Karibisk stil Mango-Habanero varm sauce
- Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
- Hjemmelavet sød chili-sovs i caribisk stil
- Sød peber chilisauce
- Hawaiian Chili Pepper Water
Se flere opskrifter med varm sauce, eller lære mere om, hvordan man fremstiller varm sauce.
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
sticky wings opskrift5 fra 3 stemmer
Udskriv Sød hvidløg-chili varm sauce - Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Kogetid 20 min. Total tid 25 minutter. En hurtig og nem varm sovsopskrift, der er tangy og garneblød og syrlig, mere om smagene af sød chili og hvidløg end varmen af din typiske varme sauce. Perfekt til at tilføje noget zing til noget. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikanske portioner: 15 kalorier: 6 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser - 2 ounces paprika hakket - Jeg brugte 5 Frontera Sweet Peppers
- 6 hvidløgfedd hakket
- 1 tsk honning
- 1 tsk salt
- 2/3 kop hvidvinseddike
- Tilsæt alle ingredienserne i en lille gryde, og lad det småkoke i cirka 15 minutter for at blødgøre alt sammen. Noget af eddike vil fordampe.
- Afkøles, overfør derefter til en foodprocessor. Forarbejd indtil de er pæn og glat.
- Sil det faste stof ud, og hæld derefter den varme sauce i en flaske.
- God fornøjelse!
Gør omkring 4-5 ounces.
Varmefaktor: Mild.
Næringsfaktaer Sød hvidløg-chili varm sauce - Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 6 % Daglig værdi* Natrium 156 mg 7% Kalium 16 mg 0% Kulhydrater 1g 0% A-vitamin 120IU 2% C-vitamin 5.2mg 6% Kalk 2 mg 0% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin835 Share21 Yum12 Tweet E-mail 868 Aktier