Super let Gazpacho

13. september 2017 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin52 Del Yum Tweet E-mail 52 dele Super Easy Gazpacho

En opskrift på hjemmelavet let gazpacho tilberedt med friske tomater, chilipepper, der er høstet lige fra haven, og sød, fløjlsagtig mango. Det er sommer i en skål.



Vores have ROCKING seriøst lige nu! Jeg kan ikke tro, at mængden af ​​peberfrugter høstede, men ved du hvad ellers høstede som skør? Tomater. Vi har valgt at dyrke en samling af arveautomater, og de varierer i størrelse fra store til kæmpe.

Der er mange, mange muligheder, når det gælder at bruge et stort parti friske tomater i haven, men en af ​​mine favoritter er ...

Gazpacho!

Gazpacho er spansk og har generelt et antal friske haveingredienser, der er blandet med en olie- og eddikebase. Hvordan du fortolker denne grundlæggende opskrift er op til dig, og forklarer, hvorfor der er så mange ting på denne klassiske skål.

rød enchilada opskrift

Traditionelle gazpacho-ingredienser inkluderer grøn peber, agurker, tomater, hvidløg, olivenolie, eddike og måske noget brød og lette krydderier.

Men som med enhver tradition er det op til eksperimentering og fortolkning, især for regioner, der ønsker at bruge deres egne lokale ingredienser.

Fresh Tomato-Mango Gazpacho - Recipe

Om opskriften

Til denne bestemte gazpacho-opskrift inkluderer jeg masser af arveautomater, i dette tilfælde Kelloggs Breakfast Tomater, serranopræer, som er gået INSANE i haven i år, bananpeber, og også frugt i form af mango og cantaloupe.

Hvis du aldrig har haft gazpacho med frisk frugt før, er du med til en velsmagende oplevelse.

Frugten tilføjer et dejligt, sødt element til den endelige parabol, der pænt blander blandingen af ​​peber og tomat.

Fresh Tomato-Mango Gazpacho - Recipe

Hvis du er i humør til noget varmere og spicier, kan du nemt inkludere andre peberfrugter, såsom en habanero-peber, der har masser af varme, eller måske en spøgelsespeber eller endda varmere.

Nøglen til Easy Gazpacho

Nøglen er at inkorporere peberfrugter til din personlige præference, skønt det er vigtigt at medtage peber også med tykkere vægge, da de giver den resulterende suppe et godt stofniveau.

Fresh Tomato-Mango Gazpacho - Recipe

Sådan fremstilles denne Gazpacho-opskrift - den lette metode

At lave gazpacho er en super nem ting. Du behandler blot ingredienserne i en foodprocessor, indtil de er glatte efter dine ønsker. Hvis du kan lide en tykkere gazpacho, skal du gå efter det. Jeg foretrækker en glattere skål.

Nøglen til en god gazpacho, bortset fra dit valg af ingredienser, det for at lade gazpacho køle natten over, eller mindst et par timer. At køle det giver smagene mulighed for at blande sig, og det hele smelter lidt ud.

Pynt med friske urter, bit af tomat og mango, friske chilipepper, olivenolie helt sikkert, knasende croutoner eller stykker revet brød og endda et par sprinkler chiliflak. Gå efter det!

Jeg håber at du nyder det.

Prøv nogle af mine andre populære suppeopskrifter

  • 30-minutters sød kartoffelsuppe
  • Frisk tomat-Chili Gazpacho
  • Zesty kyllingetortilla suppe
  • Eller prøv denne friske have fra Panzanella med rejer

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Udskriv Super Easy Gazpacho Forberedelsestid 1 time 5 minutter Kogetid 1 min Total tid 1 time 6 minutter

En opskrift på hjemmelavet let gazpacho tilberedt med friske tomater, chilipepper, der er høstet lige fra haven, og sød, fløjlsagtig mango. Det er sommer i en skål.

Kursus: Suppekøkken: Spansk portioner: 4 kalorier: 229 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser
  • 3 store arvede tomater hakkede (jeg brugte Kellogg's Breakfast Heirloom Tomater)
  • 2 bananpeber hakket
  • 2-3 serranopræer hakket (under i jalapenos til mildere varme)
  • 1 stor mango skrællet og hakket
  • ½ kantalup hakket
  • ½ kop rødløg hakket
  • 2 fedd hvidløg hakket
  • 1 hak af selleri stilk
  • Juice fra 2 limefrugter
  • ¼ kop olivenolie
  • ¼ kop hvidvin eddike
  • 1 kop appelsinsaft
  • Salt og peber efter smag
  • Friske hakkede urter chiliflager, ekstra terninger, tomat, olivenolie og croutoner til pynt
Instruktioner
  1. Tilsæt alle ingredienserne i en foodprocessor og behandl, indtil de er glatte.
  2. Overfør til en forseglet beholder og afkøl i køleskabet i mindst 1 time. Natten over er bedre.
  3. Serveres i skåle toppet med friske urter, terninger, tomat, olivenolie drizzle og crunch croutons, hvis det ønskes.
Opskriftsnotater

Gør omkring en kvart, afhængigt af størrelserne på dine tomater.

Næringsfakta Super Easy Gazpacho-beløb pr. Servering Kalorier 229 kalorier fra fedt 126 % Daglig værdi* Fed 14g22% Mættet fedt 1 gtil 5% Natrium 28 mg1% Kalium 673mg19% Kulhydrater 25g8% Fiber 3g12% Sukker 19g21% Protein 2g4% A-vitamin 3765IU75% C-vitamin 91.7mg111% Kalk 38 mg4% Jern 0,7 mg4% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin52 Del Yum Tweet E-mail 52 aktier