Spinat, ost og chili udstoppet flankesteak

22. november 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin192 Share35 Yum2 Tweet E-mail 229 Aktier

Denne udstoppede flankebiffopskrift er fyldt med masser af spinat, smeltet ost og en blanding af peberfrugter til et dejligt niveau af krydderi. Stuff, sear, bag! Let! Perfekt til feriebordet eller til et måltid når som helst!

Er du fan af flankesteak? Det er jeg bestemt. Jeg kunne aldrig lide det som barn, fordi jeg syntes, det var seigt, men jeg tror, ​​det var i, hvordan det var forberedt. Da jeg blev ældre og lærte at lave mad, kom jeg virkelig til at sætte pris på enkelheden og smagen af ​​en god flankebiff.

Med helligdagene over for os opfordrer jeg dig til at betragte den ydmyge flanke bøf som en mulighed for et middagsselskab. De fleste af os i USA tænker med det samme på fedt udstoppede kalkuner og store udbenede skinker, men hvis du er i humør til et skift eller noget andet i år, vil en flanke bøf helt sikkert levere.

Som denne opskrift - Spinat, ost og chili udstoppet flankesteak .

JA!

Med denne opskrift slap ikke bare en plade af flanke bøf foran dig, som ikke ville være så slemt, for at være ærlig. Nix. I dag fyldte den fyldt med frisk babyspinat, smagfuld smeltet ost og et udvalg af chilipeber, som du nemt kan tilpasse til dit eget varmepræferencer.

Vi sommerfugl flankebiffen, fyld den, bind den op, sæson og sear den lige inden vi færdiggør den i ovnen. Ikke kun er denne udstoppede flanke bøf kæmpe på smag, den er faktisk meget let at tilberede og tilberede. Det vil ikke tage timer og timer som en kalkun.

Alt det der sagde, lad os tale om, hvordan vi laver denne opskrift, skal vi?

Nødvendige ingredienser

• 2 pund flanke bøf (du kan bruge op til 3 pund som et større måltid)
• 2 spsk Cajun krydderier
• Salt og peber efter smag
• 2 gule peberfrugter, kerner og skiver (jeg brugte nogle søde gyldne skattepeberfrugter fra min have)
• 6 serranopræer, skiver
• 1 lille løg, hakket
• 4 fed hvidløg, hakket
• 8 gram baby spinat
• 2 kopper strimlet Monterrey jackost (eller brug din yndlings smelteost)
• 2 spsk olivenolie

Sådan fremstilles fyldet flankesteak - opskriftsmetoden

MUTTER FLANKSTEGEN. Brug en skarp kniv til at trimme alt overskydende fedt fra bøften, og skiv derefter flankebiffen langs den tynde kant næsten helt igennem, lidt ad gangen, indtil bøften åbner sig som en bog.

Du kan se, hvor bredt det er, og hvordan det skal passe på, at du sommerfugl det, skæres langs kanterne af bøf på skærebrættet.

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Krydre bøf med Cajun krydderier, salt og peber.

Med bøf åbnet, lag på dine fyld ingredienser. Start først med den hakkede løg og hvidløg.

Chili Peppers. Læg dem så jævnt som muligt. Hakk større peberfrugter i små bidder og skær mindre peber, ligesom disse serranos fra min have, i halv eller kvartaler. Vælg et valg på dit eget foretrukne varmeniveau.

Baby-spinat. Du kan virkelig lægge det her op, da baby-spinaten let vil presse ned og også blødgøre og krympe i størrelse fra tilberedningsprocessen.

Ost. Læg denne baby med masser af ost. Jeg passer til 2 kopper strimlet Monterrey Jack her. Jeg har måske overfyldt det bare en smule.

Bliv rullende. Rul bøften op, så alle ingredienserne er fyldt inde i den. Jeg spildte en lille smule. Ups!

Køkken garn. Bind det sammen med madlavningstråd. Dette vil hjælpe med at holde alt sammen, mens det koger. Uden køkkengarn kan bøften løsne og spildte fyld.

Sæt biffen. Varm lidt olie i en stor støbejernspande eller gryde til medium-høj varme. Sæt den fyldte flanke bøf på hver side, 4-5 minutter, indtil du får en dejlig char.

Afslut det i ovnen. Overfør panden til ovnen (eller brug en bageplade) og bag i 25 - 30 minutter, eller indtil det er gjort efter dine ønsker. Se opskriftsnotaterne til tilberedningstider og temperaturer.

Fjern biffen fra ovnen og dæk den med aluminiumsfolie. Lad det hvile i 5 minutter for at komme op på temperaturen, skiver det derefter og server.

BOOM! Det er det, mine venner! Temmelig let, ikke? Tilberedes meget hurtigere end en feriefugl! Middag på bordet på under en time. Jeg elsker det.

Her er det, alt opskåret. Ser det ikke godt ud?

Her er svar på nogle almindelige spørgsmål, som folk har, når de laver en udstoppet flankebiff.

Receptips og -notater

• Sådan sommerfugl en flank bøf. Sommerfugl på en flanke bøf kan være lidt vanskelig, hvis du ikke har gjort det før. Det er virkelig bare at skære bøf næsten helt i to gennem den tynde kant, så du kan åbne den op som en bog, hvilket gør det lettere at fylde. Det kræver lidt knivfærdigheder. Her er en god videoresource til Sådan sommerfugl en flank bøf for at hjælpe dig.
• Flad flanken bøf. Når du har sommerfugl bøf, kan du banke den fladere med en kødbud, eller med en kavel. Dette spreder bøf ud yderligere, hvilket gør det lettere at fylde. Dette er et valgfrit trin, men nogle mennesker nyder resultaterne.
• Fyldningsindstillinger. Jeg har valgt at bruge spinat, ost og peberfrugter til min fyldning, fordi de er populære valg og går så pænt sammen. Men dine valg er praktisk taget ubegrænsede. Har du en favoritkombination? Giv det en chance. Overvej en italiensk udstoppet flankebiff med basilikum, italiensk pølse, soltørrede tomater, parmesan og mozzarella. Hvad med en mexicansk stil udstoppet flanke biff med chorizo ​​og chihuahua ost. Så mange muligheder. Jeg kan ikke vente med at få dem alle sammen!
• Peppers. Jeg har brugt en kombination af sød og krydret peber her, men dit valg er ubegrænset. Sød peberfrugter tilbyder en god smag, og serranopræer har en dejlig varme for mig. Du kan blive varmere, hvis du vil, men skader dig ikke selv, din skøre chilihead. For en mildere fyldt flankebiff skal du springe de varme peber over og gå med sød.
• Sæsonen. Jeg kan godt lide at bruge Cajun-krydderier som min typiske gå-til, men brug dine favoritter. Kreolske krydderier er fremragende, ligesom sorte krydderier eller din egen foretrukne blanding, såsom Old Bay eller endda en dejlig røget paprika.
• Anbefalede bøfttemperaturer. Test din bøf med et godt kødtermometer for at opnå den perfekte kok. Her er de anbefalede temperaturer for bøf og oksekød: Sjælden: 125 F grader - Medium Sjælden: 135 F grader - Medium: 145 F grader - Medium Vel: 150 F grader - Godt udført: 160 F grader. Træk bøf ud 5 grader lavere end din foretrukne doneness, da den fortsætter med at koge, og temperaturen stiger lidt i hvileperioden.
• Kødtermometer. Jeg kan godt lide at bruge min Thermapen kødtermometer fra ThermoWorks (Jeg er tilknyttet) for at få den perfekte temperatur hver gang. Fungerer godt!

Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder min udstoppede flanke biff opskrift. Det er virkelig en fantastisk opskrift, perfekt til en meget dejlig middag eller feriested. Fantastisk til et publikum!

Prøv nogle af mine andre populære ferieopskrifter

• Chipotle-honning glaseret skinke
• Pølser fyldning
• Cornbread Dressing
• Chipotle Mosede søde kartofler
• Papas con Chile - Ost Tex-Mex Mos kartofler

Prøv nogle af mine andre flanke biffopskrifter

• Mexicanske Carne Asada
• Indlæst kød ristet pommes frites
• Stege oksekød tacos

tør rød chili peber

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

4 fra 1 stemme Udskriv Spinat, ost og chili udstoppet flanke biff Opskrift Forberedelsestid 20 minutter Kogetid 30 minutter Denne udstoppede flanke biffopskrift er fyldt med masser af spinat, smeltet ost og en blanding af peberfrugter til et dejligt niveau af krydderi. Stuff, sear, bag! Let! Perfekt til feriestedet eller et måltid når som helst. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: chilipepper, flanke bøf, ferie, opskrift, serrano, krydret portioner: 6 kalorier: 427 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• 2 pund flanke bøf
• 2 spsk Cajun krydderier
• Salt og peber efter smag
• 2 gule paprika kerner og skiver (jeg brugte nogle søde gyldne skattepeberfrugter fra min have)
• 6 serranopræer skiver
• 1 lille løg hakket
• 4 fedd hvidløg hakket
• 8 gram baby spinat
• 2 kopper strimlet Monterrey jackost, eller brug din yndlings smelteost
• 2 spsk olivenolie

Instruktioner

1. MUTTER FLANKSTEGEN. Brug en skarp kniv til at trimme alt overskydende fedt fra bøften, og skiv derefter flankebiffen langs den tynde kant næsten helt igennem, lidt ad gangen, indtil bøften åbner sig som en bog.
2. Forvarm ovnen til 375 grader F.
3. Krydre bøften med Cajun krydderier, salt og peber.
4. Med bøf åbnet, lag på peberfrugter, hvidløg og løg, derefter baby spinat, derefter osten.
5. Rul bøften op, så alle ingredienserne er fyldt inde i den. Bind det sammen med madlavningstråd.
6. Varm olien i en stor støbejernspande eller -potte til medium-høj varme. Sæt den fyldte flanke bøf på hver side, 4-5 minutter, indtil du får en dejlig char.
7. Overfør gryden til ovnen og bages i 25-30 minutter, eller indtil det er gjort efter dine ønsker. Se opskriftsnotaterne til tilberedningstider og temperaturer.
8. Fjern bøften fra ovnen, og dæk den med aluminiumsfolie. Lad det hvile i 5 minutter, skær derefter, og server.

Opskriftsnotater

Test den fyldte flankesteaktemperatur med et kødtermometer. Træk det ud 5 grader lavere end din foretrukne skønhed, da den fortsætter med at koge, og temperaturen stiger lidt i hvileperioden. Ønskede temperaturer er:

• Sjælden: 125 F grader
• Medium sjælden: 135 F grader
• Medium: 145 F grader
• Medium Brønd: 150 F grader
• Godt udført: 160 F grader

Se anbefalede bøfttemperaturer til bøf.

Næringsfakta Spinat, ost og chili udstoppet flanke biff Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 427 kalorier fra fedt 216 % Daglig værdi* Fed 24 g 37% Mættet fedt 11 g 55% Kolesterol 124 mg 41% Natrium 316 mg 13% Kalium 947mg 27% Kulhydrater 8g 3% Fiber 3g 12% Sukker 2g 2% Protein 44g 88% A-vitamin 5119IU 102% C-vitamin 88 mg 107% Kalk 368 mg 37% Jern 4mg 22% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin192 Share35 Yum2 Tweet E-mail 229 Aktier