Krydret chili-gulerod varm sauce
En hjemmelavet varm sovsopskrift med en asiatisk flair lavet med serranopræer, cayennepeber og gulerødder med ingefær og urter. Bestemt velsmagende og sød med et godt niveau af varme.
Denne særlige hot sauce-opskrift blev født af et nyligt besøg i Charlotte, NC. Patty og jeg var på besøg i området, og vi havde den mest stjernede Szechuan Salmon Tacos.
Tal om AWESOME mad. Jeg tøvede disse taco på kort tid, skønt hele tiden tænkte jeg, at bare et strejf af en asiatisk varm sauce kunne bringe bare det rigtige antal spark til det. Tacoerne havde allerede Szechuan-sauce, som jeg elsker, skønt jeg fandt, at jeg bare ville have et strejf.
Har du nogensinde følt dig sådan, hot sauce elskere?
Jeg er sikker på, at du gør det. Sagen er, at tacoene var virkelig fremragende på egen hånd og realistisk behøvede de ikke hot sauce på dem, men dang det, jeg ville have varm sauce!
pølse og butternut squash risotto
Så nu har jeg nogle. Se! Krydret chili-gulerod varm sauce. Dette var hvad jeg havde brug for.
#YUM.
Om den varme chili-gulerodsauce
Den varme sauce er ret gulerod fremad, selvom den er pænt afbalanceret med chilipepper. Gulerødder bruges i sauce og varm sauce, hvilket gør en hel del, selvom jeg her har valgt at hæve forholdet mellem gulerødder til chilipepper i et forsøg på at få deres naturlige sødme og farve ud. Det virkede.
Bemærk pulseringen af den varme sovsfarve. Det er smukt, hvis du spørger mig.
Perfekt til Szechuan Salmon Tacos, men virkelig, det er ideelt til at dryppe over nogen af dine foretrukne kinesiske eller thailandske retter. Jeg er sikker på, at du kan finde adskillige applikationer.
Jeg inkluderede nogle urter her til dybde - rosmarin, basilikum - sammen med en god hjælp til tørret ingefær til sin unikke smag. Du er velkommen til at tilføje mere ingefær, hvis det er din præference.
Denne varme sauce kan let holde op med tilsætningen. Og snakk om varme - den resulterende varme sauce er ikke for krydret. Du kan meget let øge varmeniveauet ved at inkludere mere serrano eller cayenne eller endda inkorporere noget varmere, som en habanero eller endda en spøgelsespepper.
7 potepeber nogen? Jeg siger JA, selvom denne version vil gøre for dig.
Hvis du sil den varme sauce, som opskriften angiver, kan du prøve at tørre de faste stoffer til lidt hjemmelavet krydderipulver. Der er masser af liv tilbage i den masse!
Se Sådan fremstilles krydderier fra anstrengt varm saucemasse.
Fortæl mig, hvordan det viser sig for dig! Happy hot sauce gør! - Mike H.
Tjek også mine andre Hot Sauce-opskrifter.
Ofte stillede hot sauce spørgsmål
Her er svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, jeg får til andre saucer:
er gin lavet på vodka
Hvor længe vil denne sauce holde?
Det skal nemt opbevares et par måneder i køleskabet eller endda længere. Det handler om surheden. For at være teknisk er ph-niveauet for hyldestabile fødevarer under 4,6 ph, men bør sandsynligvis være lavere for hjemmekokke, ca. 4,0 eller deromkring, for at tage højde for fejl. Hvis du er bekymret, tilføj mere eddike for at sænke ph. Saucer, der er lavet med gæret chili-peber, holder endnu længere.
Hvor skal du få den sauce flaske?
Jeg finder dem nogle gange lokalt, men jeg bestiller også via Amazon. Her er et link til nogle flasker, jeg kan lide (tilknyttet link, mine venner!): Swing Top glasflasker, 8,5 ounce - sæt med 4
. Hvis du kan lide de mindre flasker, som de fleste hot sauce-producenter bruger, er her et andet link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack
.
Kan jeg behandle denne varme sauce til længere opbevaring?
Absolut. Bare sørg for at bruge ordentlige sikkerhedsprocedurer for konserves / ridsning.
Hvad skal jeg gøre med varm sauce?
Bortset fra at drysse det over alt hvad du vil, her er et indlæg, jeg gjorde om Sådan laver man mad med varm sovs. Som om du har brug for endnu flere grunde til at spise varm sauce. Jeg håber du finder det nyttigt!
Tjek disse relaterede opskrifter:
- Sød Habanero chilisauce
- Ananas-Jalapeno varm sauce
- Ti-Malice - Haitisk kreolsk hot sauce
- Karibisk stil Mango-Habanero varm sauce
- Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
- Hjemmelavet sød chili-sovs i caribisk stil
- Sød peber chilisauce
- Hawaiian Chili Pepper Water
Se flere opskrifter med varm sauce, eller lære mere om, hvordan man fremstiller varm sauce.
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.
Udskriv Krydret chili-gulerod varm sauce - Opskrift Prep Tid 10 minutter Koketid 30 minutter Total tid 40 minutter En hjemmelavet varm sovsopskrift med en asiatisk flair, lavet med serranopræer, cayennepeber og gulerødder med ingefær og urter. Bestemt velsmagende og sød med et godt niveau af varme. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: gulerod, cayenne, varm sauce Serveringer: 20 kalorier: 9 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - 1 tsk olivenolie
- 2 store gulerødder skrælede og terninger
- 1 lille løg hakket
- 1 hakket serrano peber
- 1 lang rød cayennepeber hakket
- 3 hvidløgskræ hakket
- 1 stor tomat hakket
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret ingefær
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 kopp vand eller mere efter ønske
- Opvarm en gryde til medium varme, og tilsæt olie. Tilsæt gulerødder, løg og peberfrugter og kog ca. 7 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut.
- Tilsæt tomater og kog et par minutter mere, idet tomaterne brydes sammen med en træske, indtil de går i stykker.
- Tilsæt de resterende ingredienser, og kog det hurtigt. Reducer varmen, og lad det simre cirka 20 minutter.
- Afkøl derefter overfør til en foodprocessor eller blender. Forarbejd indtil glat.
- Sil pulp fra sausen og kasser den.
- Juster for salt og peber. Overfør til steriliserede flasker til opbevaring. God fornøjelse!
Gør omkring 1,5 kopper.
Varmefaktor: Medium. Cayenne-peberfrugter har et godt niveau af varme, men de er ikke overmægtige, som spøgelsespeber kunne være. Meget behagelig varme generelt.
Næringsfakta Krydret chili-gulerod varm sovs - Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 9 % Daglig værdi* Natrium 5 mg 0% Kalium 43 mg 1% Kulhydrater 1g 0% A-vitamin 1095IU 22% C-vitamin 1,9 mg 2% Kalk 6mg 1% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin387 Share15 Yum2 Tweet E-mail 404 Aktier