Spicy Chicken Pesto Pasta

En kyllingepestopastaopskrift med et twist, lavet ekstra krydret med ristede jalapeno-peber, tilberedt med spinat og basilikum, pekannødder, manchego-ost og mere. Hvis du nyder pesto, vil du elske denne version.
Pesto! Hvis du aldrig har haft pesto, glip du en af livets største gaver. Jeg kan huske første gang, jeg prøvede pesto for så længe siden, men det var en åbenbaring. Et sandt showstop. Jeg tænkte, lad os bare sætte en pause på livet lige nu, så jeg kan nyde denne smag for evigt. Jeg er klar over, at jeg har en tendens til at overdrive lidt (hej, jeg er forfatter), men ikke det, når det kommer til den ubehagelighed, der er PESTO. Jeg er så glad for denne tid af året, fordi vi opbevarer en basilikumplante eller TRE i køkkenet til enhver tid. Hvor vi bor, er det vanskeligt at holde en basilikumplante rundt i den kolde vinter, men allerede den lille lille plante, vi plukket op, vokser som vanvittig. Sååå ...
PESTO!
opskrift på creolsk sauce
Når du lærer at lave pesto og indse, hvor let det virkelig er, gør du det hele tiden og finder måder at integrere det i dine måltider. Og du vil begynde at ændre tingene lidt bare for at se, hvordan det smager. Tip: Det smager normalt AWESOME. Afhængigt. Jeg mener, du ikke ønsker at blive for skør, men du vil blive overrasket over, hvad du kan gøre og stadig slippe af sted med at skabe noget lækkert.
En grundlæggende pesto-opskrift er olivenolie, pinjekerner, parmesanost, basilikum og lidt salt og peber. Tilsætninger inkluderer citron og hvidløg, men det er virkelig bare starten. Lad os snakke fyrretræer til en. De er PRISY! Jeg elsker dem. De er så smøragtige og i modsætning til andre nødder, men vidste du, at du kan bytte dem ud? Til denne opskrift brugte jeg pekannødder, som jeg let stegte, men du kan også prøve mandler, cashewnødder, solsikkefrø osv. Ja, smagen ændrer sig lidt, men ikke på en dårlig måde. Hvad med ost? Byt parmesan ud med nøddig manchego-ost til denne opskrift, men der er en verden af hårde oste at arbejde med. Her er hårde oste nødvendige, ellers smelter en ost med smeltet type værkerne.
følelsesmæssigt utilgængelig mand bryde op
Tilføj dine krydret elementer, ligesom ristede jalapeno-peber, og du har fået PESTO GOLD, mine venner. Bliv endnu spicier og inkluder ristede serranopræer, måske let ristede habanero-peber. Før du spørger, JA, kan du og BØR gøre dette med superhots. Superhot pesto, nogen? Tilmeld mig med det samme! Jeg kastede på nogle seared asparges til denne opskrift, fordi ASPARAGUS. Jeg elsker dem også. OG ekstra ristede jalapeno-peber. Skal jeg angive årsagen? #JalapenoLove. #JalapenoObsession. #MikeisCrazy.
spøgelses peber vinger
Vi elskede hvordan denne viste sig og ser begge frem til en lang forår og sommer fyldt med pesto. God fornøjelse.

- 2 mellemstore kyllingebryst
- 1 spsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 2 fed hvidløg
- 1/4 kop spinat
- 1/4 kop basilikum
- 1 ristet jalapeno-peber + ekstra til servering om ønsket
- 1/4 kop olivenolie + lidt mere til madlavning
- 1/4 kop pekannødder
- 1/4 kop strimlet manchego-ost
- Lidt pastavand til pestoen
- Kogt pasta til servering
- Skårede aspargesspyd til topping
- Pund kyllingebrystene fladt til ca. 1 tomme med en kødbud. Gnid dem ned med lidt olivenolie, krydre derefter med tørret basilikum, tørret oregano, chilipulver, hvidløgspulver og salt og peber.
- Varm en gryde til medium varme, og svær dem 3-4 minutter pr. Side, indtil de er gennemkogt. Sæt til side.
- Mens kyllingen koger, skal du få din pasta i gang ved at bringe en gryde saltet vand til at koge. Kog pastanudlerne i henhold til dine kasseanvisninger. Bør være 10 minutter eller deromkring. Jeg brugte rotini nudler!
- Når pastaen koger, opvarmes en lille pande til medium varme. Tør stegt pekannødderne et par minutter, indtil de begynder at blive brune. Føj dem til en foodprocessor.
- Stænk den samme gryde med olie, og tilsæt hvidløgfedd. Kast og kog cirka et minut, indtil du kan lugte hvidløg. I foodprocessoren går det.
- Tilsæt spinat, basilikum, 1 ristet jalapeno-peber, olivenolie og manchego-ost. Process til at danne din pesto. Hvis du gerne vil tynde din pesto, skal du tilføje et par spiseskefulde pastavand og forarbejde.
- Tøm pastaen og smid den med pestoen. Serveres med ekstra skiver jalapeno-peberfrugter og top med skæret aspargesspyd, hvis det ønskes.
- God fornøjelse!