SO Crispy Baked Chicken Wings - Trin for trin

22. marts 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin668 Share22 Yum2 Tweet E-mail 692 Aktier SO Crispy Baked Chicken Wings - Step by Step

Lær hvordan du laver sprød bagt kyllingevinger i ovnen med disse lette trin. Arbejder perfekt hver gang.



Hvis du elsker kyllingevinger lige så meget som jeg, har du sandsynligvis dit foretrukne vingeledd. Jeg nyder at gå ud for vinger, men oftere kan jeg ikke lide at gøre dem derhjemme.

Når du laver dine egne kyllingevinger, kan du tilberede dem, uanset hvor du vil. De fleste vingeledd serverer stegte kyllingevinger. Mens jeg nyder dem meget, foretrækker jeg at bage dem derhjemme. Det sparer kalorier, og jeg kan godt lide at begrænse mit indtag af stegt mad.



Sagen er, at jeg ELSKER, at mine kyllingevinger er KRISTISKE. JA!



For nogle er & ldquo; bagt kyllingevinger & rdquo; svarer ikke altid til & ldquo; perfekte sprøde kyllingevinger & rdquo ;. Men gæt hvad? Nu gør de det. Lad det være kendt, at du kan bage dine vinger derhjemme og nyde dem super sprøde.

Jeg har lavet bagt kyllingevinger derhjemme i årevis, og dette er den metode, der fungerer bedst for mig. Som en kyllingevingefanatiker er det vigtigt at få dem rigtige hver gang. Ingen kan lide at tabe på store vinger!

Jeg vil dele en trin-for-trin-opskrift nedenfor, som du kan følge, men lad os diskutere de vigtige faktorer, der påvirker sprødheden i dine bagt kyllingevinger.

Crispy Baked Chicken Wings on a platter, served with hot sauce, celery and ranch dressing

Nøglerne til at lave sprød ovn bagt kyllingevinger hver gang

Der er 3 vigtige faktorer for at opnå sprøde kyllingevinger, når de bages i ovnen. De er:

  • Tørring af kyllingevingerne. Klap dem meget tørre med et papirhåndklæde for at fjerne så meget fugtighed som muligt. Du kan også sætte dem i køleskabet efter dette trin og lade dem natten over for at tørre ud yderligere.
  • Bagepulver og salt. Bagepulver og salt hjælper med at trække den ekstra fugt ud af huden, hvor det kan fordampe. Fugt er den vigtigste grund til, at ovnbagte kyllingevinger ikke sprækkes op som ønsket. Meget vigtigt!
  • Bageprocessen. Bag vingerne først ved 120 grader C i 30 minutter, skru derefter op varmen og bages i 30 minutter (eller indtil de er kogte igennem og dejlige og sprøde) ved 425 grader F (220 grader C).

Baking powder and salt, the main 2 ingredients to help make your chicken wings nice and crispy when baked

Hvis du leder efter endnu FLERE sprødhed, skal du tænde for slagtekyllingen i slutningen af ​​tilberedningstiden i et par minutter. Bare pas på ikke at brænde dem.

Du kan se crispiness, når du tager dem ud af ovnen. Du kan føle den sprøde tørhed på huden. Det er fedt!

curry hot sauce

Lad os køre gennem opskriften, så du kan se trinnene. Så vil jeg svare på nogle almindelige spørgsmål. Vi kan også udforske nogle alternative tilberedningsmetoder.

Nu sker det!

Nødvendige ingredienser

  • 2 pund kyllingevinger, adskilte og vingespidser fjernet
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • Ekstra krydderier efter ønske - Jeg brugte 2 spsk hjemmelavet kreolsk krydderi, men det vil enhver af dine foretrukne krydderier gøre.

Crispy Baked Chicken Wings Recipe - Trin for trin

Fjern først vingespidserne og adskill vingerne. Ligesom. Jeg kan godt lide at gemme tipene i fryseren til fremstilling af kyllingebestand.

Chicken Wing Tips - Removed from the Wings

Klap vingerne så tørre, som du kan få dem. Dette vil hjælpe med sprødheden. Jeg bruger papirhåndklæder.

Patting dry the chicken wings

Sæt derefter vingerne i en stor skål, og krydre med bagepulver, salt og dine foretrukne krydderier. Kast for at få dem pæn og belagt.

Seasoning the wings with my favorite Cajun seasoning blend

Bagepulveret hjælper med sprødheden. For ekstra tørhed skal du dække vingerne og afkøle dem natten over for at lade endnu mere fugt fordampe.

Sæt derefter dine vinger på en bageplade. Du kan linje bakken med aluminiumsfolie, pergamentpapir eller bruge en silikonemåtte. En anden mulighed er at bage dem på et bagestativ med tråd oven på en bageplade. Dette giver de gengivne fedtstoffer mulighed for at dryppe igennem og samle nedenunder. Rækkerne er dog vanskelige at rengøre.

Jeg bruger som regel kun min silikonemåtte og er meget tilfreds med resultaterne.

Chicken Wings Before They are Baked

creole sauce opskrift

Forvarm ovnen til 250 grader F. Sæt vingerne på en let olieret bageplade og bag i 30 minutter.

Forøg ovnstemperaturen til 425 grader F og bag vingerne i yderligere 30 minutter, eller indtil vingerne er kogt igennem, og skindene er pæne og sprøde. Hvis du gerne vil, kan du slå dem med slagtekyllingen i et par minutter for en ekstra spræng af sprødhed.

BOOM! Færdig! Sprøde bagt vinger! Jeg elsker dem. Så vidunderligt gyldenbrun.

Serveres som den er, eller smid dem med din yndlingsfløjesauce. Prøv min hjemmelavede buffelsau opskrift. Det klipper!

Her er nogle almindelige spørgsmål og talepunkter, jeg hører om at gøre dine kyllingevinger pæne og sprøde i ovnen.

Brug IKKE bagesoda

Det er meget vigtigt, at du bruger bagepulver, ikke bagningssoda. Bagepulver er meget forskellig fra bagepulver og bør ikke bruges til denne opskrift.

Sørg for at bruge bagepulver.

Andre måder at lave sprøde bagt kyllingevinger på

Jeg har prøvet en række forskellige variationer, og nogle af dem fungerer i en vis grad. Som sagt har denne metode fungeret bedst for mig i mange år, men de andre metoder er værd at nævne.

Parboiling af kyllingevinger

Ive prøvede denne metode og var ikke så tilfreds med slutresultaterne. Parboiling er processen med at først koge kyllingevingerne i uforsøgt vand i et par minutter for at udgøre noget af fedtet. Derefter tørres de og bages i ovnen, indtil de bliver sprøde.

Tanken er, at fjernelse af noget af det indre fedt vil resultere i sprødere samlede vinger.

De resulterende vinger var temmelig gode, men du mister lidt smag og stof, når du mister noget af det fedt. Det sparer dog på et par kalorier.

Jeg holder mig med min foretrukne metode.

Bagning af vingerne på en jævn temperatur

Nogle opskrifter kræver, at jeg bruger næsten den nøjagtige metode, som jeg bruger, bortset fra et trin. De skifter ikke temperaturen halvvejs igennem. I stedet bager de vingerne ved 400 grader i 45 minutter lige, eller indtil vingerne er kogt igennem.

Resultatet? Ja, skindene var temmelig sprøde. Det fungerer, men en gruppe af mine stemte stadig ikke helt med den sprøde, som jeg plejede at gøre.

rejer og pølse pasta rød sauce

Dommen? du sparer måske lidt tid på denne måde, men ikke meget.

Er bagte kyllingevinger sunde?

Bagt kyllingevinger er et sundere alternativ til stegte kyllingevinger på grund af al olie i stegt mad. Olierne tilsætter meget flere kalorier i tilberedningsprocessen.

En gennemsnitlig bagt kyllingvinge (halvdelen, ikke helfløjen) er 81 kalorier med ca. 8 gram protein og over 5 gram fedt. De er ingen kulhydrater. Husk dette, hvis du tæller kalorier.

Hvad er de bedste sideretter til kyllingevinger?

Kyllingevinger serveres ofte med enten ranchedressing eller blå ostedressing sammen med en side af selleri-pinde eller gulerodsticks.

Forbandagen er beregnet til at være et afkølende element til at hjælpe, hvis dine vinger er for krydret. Jeg elsker min krydret!

Se nogle af mine bagte kyllingevinger opskrifter

  • Buffalo kyllingevinger
  • Bagt hvidløg Parmesan kyllingevinger
  • Crispy Baked BBQ Chicken Wings
  • Jalapeno-Cheddar kyllingevinger
  • Bagt spøgelse af peberfrugt kylling
  • Mango-Habanero kyllingevinger
  • Klæbrige Habanero-glaserede kyllingevinger
  • Brined grillet kyllingevinger med Alabama hvid BBQ-sovs

Mike holding a crispy baked chicken wing drummy

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier.

Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 8 stemmer Crispy Baked Chicken Wings Recipe Udskriv sprød bagt kyllingevinger Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Kogetid 1 time Total tid 1 time 5 minutter Lær hvordan man laver sprød bagt kyllingevinger i ovnen med disse nemme trin. Arbejder perfekt hver gang. Kursus: Forretter, Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: kyllingevinger, opskrift, krydret portioner: 10 hele vinger (ca.) Kalorier: 202 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 pund kyllingevinger adskilt og vingespidser fjernet
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • Ekstra krydderier efter ønske - Jeg brugte 2 spsk hjemmelavet kreolsk krydderi
Instruktioner
  1. Klap vingerne så tørre, som du kan få dem. Dette vil hjælpe med sprødheden.
  2. Sæt vingerne i en stor skål, og krydre med bagepulver, salt og dine foretrukne krydderier. Kast for at få dem pæn og belagt. Bagepulveret hjælper med sprødheden. Se diskussionen ovenfor. For ekstra tørhed skal du dække vingerne og afkøle dem natten over for at trække endnu mere fugt ud.
  3. Opvarm ovnen til 250 grader. Sæt vingerne på en let olieret bageplade og bag i 30 minutter.
  4. Forøg ovnvarmen til 425 grader og bages i yderligere 30 minutter, eller indtil vingerne er kogt igennem, og skindene er pæne og sprøde. Hvis du gerne vil, kan du slå dem med slagtekyllingen i et par minutter for en ekstra eksplosion af sprød.
  5. Serveres som den er, eller smid dem med din yndlingsfløjesauce. Prøv min hjemmelavede buffelsau opskrift. Det klipper!
Opskriftsnotater

Kalorier estimeres pr. Hel fløj.

Næringsfakta Sprød bagt kyllingevinger Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 202 kalorier fra fedt 126 % Daglig værdi* Fed 14g22% Mættet fedt 4g20% Kolesterol 69 mg23% Natrium 258 mg11% Kalium 290 mg8% Protein 16g32% A-vitamin 135IU3% C-vitamin 0,7 mg1% Kalk 75mg8% Jern 1mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin668 Share22 Yum2 Tweet E-mail 692 Aktier