Smashburgere med forkullet serrano-blå ostesmør - Opskrift
En opskrift på perfekte, dekadente håndlavede burgere lavet med 80/20 malet oksekød, brændt lige lige derefter toppet med uhyrlige blå ostesmør tilsat forkullede serranopræer. Så. Freaking. Fantastisk.
Lige. DETTE.
Jeg vil være alt for dramatisk omkring denne opskrift. Ret advarsel. Jeg handler om denne burger lige nu.
Jeg kan stadig smage fedtet fra kødet, lige i den rigtige andel, stadig smage smøret, der smelter ind i den bløde blå ost og ned omkring burgeren, krydderiet og røgigheden af serranopræer, den ekstra pop af smag fra den seared jalapeno-peber skiver, den smadrende smeltede pepperjackost.
Det er en dekadent kombination med sikkerhed, men indimellem skal du bare blive skør. Dette er en af disse tidspunkter.
BOOM! Smashburgere, baby, med forkullet Serrano-Blue Cheese Butter. Fuldkommenhed.
biskopper krone peber
Jeg fejrer stadig heldigvis den nye udgivelse af filmen, som jeg co-skrev, & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;, så jeg tillader mig et ekstra velsmagende, krydret, dekadent måltid. Jeg handler om at nyde livet lige nu og give mine smagsløg en ekstra BOOM-faktor. Denne burger leverer på alle måder.
Der er 2 hovedkomponenter til denne opskrift, som titlen indikerer, og hver er meget enkel at fremstille. Når de mødes, overskrider imidlertid to enkle ting sig selv, bliver noget større.
Lad os tale om dem individuelt, skal vi ikke?
Først har vi SMASHBURGER-elementet.
Hvad er en Smashburger?
I det væsentlige former du køddelen til en kugle og smadrer den derefter ned med en spatel på en varm grill eller bageplade for at sive den i olie. Dette resulterer i et sprødt ydre mod kødet.
Men ikke bare noget kød! Det er bydende nødvendigt, at du får den oksekød af bedste kvalitet, du kan finde, selvom du selv skal slibe det, og at du bruger 80/20 oksekød.
80/20 oksekød har den rigtige mængde fedtindhold, der vil gøre din burger saftig og meget aromatiseret.
SÅ stærkt aromatiseret, at du kun har brug for salt og peber for at krydre det.
For det andet charred Serrano-Blue Cheese Butter.
Navnet på det næsten siger det hele. Du char noget krydret serranopræer i en gryde med olie eller over en grill, indtil skindene bliver noget sorte. Du kan skrælle skindene af, hvis du vil, men jeg lader dem stå på for den ekstra røgede forkullede smag.
Hakk dem op og bland dem med blødgjort smør, smuldrende blåmuggemost og hakket koriander. Det er det.
BOOM! Kun 4 ingredienser til opnåelse af en sådan gorgeøst aromatiseret burger topping.
Hvad der sker, er den bløde smør- og ostkombination, der begynder at smelte lidt rundt om den varme burgerkirsebær, der udfylder alle disse kroge og crannies, og når du spiser, blandes smørostblandingen med fedtet fra oksekødet og ... fyr, alvorligt!
Skal jeg fortsætte med at skrive dette? Min mave knurrede lige mod mig og bad om en anden burger.
Som hvor!
Jeg tilføjede et par ekstra ting, ligesom en smule bibssalat i bunden for en eller anden crunch-faktor, og en af mine vigtige ingredienser - seared jalapeno-peber. Behøver jeg endda at sige hvorfor? Mikes #JalapenoObsession.
Hvad kan jeg fortælle dig?
Denne opskrift er DEFINITIVT på Mikes 'favoritopskriftsliste.
Du kan lave burgere med 4 kilo pund med et pund oksekød, eller være skøre som mig og lave et par dobbeltdækkere. Ja! Dette! Burger tid!
Prøv dem! Lad mig vide hvad du tænker. Jeg håber du kan lide dem!
Hvis du er interesseret i at tjekke den film, jeg skrev, & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;, så tjek disse links, og tjek måske også mine andre film.
sprøde bagte honning bbq vinger
Her er links til at se & ldquo; 12 fødder dybt & rdquo ;.
- Amazon
- Vudu
- iTunes
- IMDB
God fornøjelse!
Prøv nogle af mine andre populære burgeropskrifter
- Grillet Steakhouse BBQ Burgere
- Tyrkiet-Chorizo burgere med cremet guacamole
- Jerk Turkey Burgers med Jalapeno-Mango Guacamole
- Smashburgere med forkullet serrano-blå ostesmør
- TNT svinekød burgere med spøgelse peber-sennep Aoili
- Blue Cheese Buffalo Chicken Burgers
- Mexicanske burgere
- Se hele min Burger-opskrift
- Juicy Lucy - Gooey fyldte cheeseburgere
Udskriv Smashburgere med forkullet Serrano-blå ostesmør - Opskrift Prep Time 5 min Cook Time 20 min Total Time 25 min. En opskrift på perfekte, dekadente håndlavede burgere lavet med 80/20 malet oksekød, brændt lige lige derefter toppet med uhyrligt blå ostesmør pigget med forkullet serranopræer. Så. Freaking. Fantastisk. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk servering: 4 kalorier: 520 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til den opladede SERRANO-BLUE CHEESE BUTTER - 1 spsk olivenolie
- 2 serranopræer
- 3 spsk blødgjort smør
- 5 ounces smuldrede blå ost
- 1 spsk hakket koriander
- 1 pund 80-20 malet oksekød
- Salt og peber efter smag
- Spinat eller salat, hvis det ønskes
- Skåret rødløg
- Boller til servering
- Varm olien i en gryde og tilsæt serranopræer. Blister dem i gryden, kast ofte for at få alle sider, indtil skindene er pænt forkullet, ca. 10 minutter. Du kan også gøre dette på grillen. Fjern det fra varmen og afkøl let. Giv dem en hård hugg og føj dem til en blandeskål.
- Tilsæt smør, blå ost og koriander og rør for at indarbejde. Så godt! Sæt den til side, indtil den er klar til brug.
- Varm den samme pande til medium varme.
- Opdel oksekødet i 4 stykker og kugle dem op. Sæt en ad gangen i gryden og smadre den ned med en spatel. Du kan også gøre dette på en grill med rigtige rist. Krydre med salt og peber.
- Kog et par minutter, indtil bunden begynder at blive sprød.
- Vend og tryk med spatlen. Krydre med mere salt og peber, og kog et par minutter til, indtil hver side er sprød og kogt til ca. medium, eller efter dine ønsker.
- Server burgere på boller med lidt spinat, rødløg og top med en stor del af forkullet serrano-ostesmør.
- God fornøjelse!
Gør 4 burgere eller 2 store dobbeltdækkere!
Næringsfakta Smashburgere med forkullet serrano-blå ostesmør - Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 520 kalorier fra fedt 396 % Daglig værdi* Fed 44g 68% Mættet fedt 21g 105% Kolesterol 129 mg 43% Natrium 645 mg 27% Kalium 406 mg 12% Kulhydrater 1g 0% Protein 27g 54% A-vitamin 560IU 11% C-vitamin 1,3 mg 2% Kalk 210 mg 21% Jern 2,3 mg 13% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin2K Share67 Yum10 Tweet E-mail 2K-andele