Slow Cooker Bacon Jam
En sød og velsmagende baconsyltopskrift lavet med bacon, chilipepper, brunt sukker og mere, så perfekt som et opslag.
Har du nogensinde smagt dekadence på en ske? Se - Bacon Jam.
Jeg har hørt bacon-syltetøj kaldet Devils Delight et eller andet sted, og åh, min, er det en nøjagtig moniker. Bacon marmelade er lækkert velsmagende og sød og fungerer som en spredning over ost og brød, eller som en smag spræng tilføjelse til kød eller sandwich.
Og så meget mere! Kan du fortælle, at vi begge elsker baconsyltetøj?
Jeg har eksperimenteret med forskellige ingredienser, og dette er vores foretrukne version, selvom jeg også elsker at bruge superhot chilipepper. Jeg arbejder på en ny kogebog om superhot chilipeber, inklusive en lang række madlavningsteknikker og opskrifter, og en version af denne opskrift vil blive inkluderet med Carolina Reaper peber.
Hvis du vil lave din egen superhot-version, kan du bruge et pulver eller dehydreret chilipepper. Frisk er ideel, men pulvere eller rehydratiserede bælg giver stadig masser af smag og varme.
Bemærk her, at jeg har brugt habanero-peberfrugter, som bestemt er fantastiske chili-peber. Du får en dejlig varme med dem, men hvis habaneros er for varme til dig, fungerer jalapenos fint, eller endda en paprika.
puerto ricansk sofrito opskrift
Du vil have peberens substans og smag over varmen, men jeg ELSKER personligt varmen.
Vi serverede nogle med det samme her over nogle osteskiver og ristede brød. Det er virkelig en god lille forretter eller teaser. Jeg har lavet grillet ost med bacon-syltetøj, og jeg håber, at det snart sendes, og WOW, er det freaking lækker. Absolut en af vores favoritter.
Her er opskriften i al sin pragt.
5 -stjernede spahoteller i Storbritannien
Pattys perspektiv
Vi delte noget af vores bacon-marmelade med vores naboer, og alle spurgte - Hvad gør du med det? Jeg fortalte dem for en mislykket sikker måde at nyde bacon marmelade, parre det med ost, og du kan ikke gå galt.
Se mine andre populære krydret baconopskrifter
- Tabasco Onion Bacon Jam
- Cajun Candied Bacon
- Ghost Pepper Candied Bacon
- Ovn bagt ahorn-soja kandiseret bacon
- Candied Bacon Jalapeno Poppers
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 2 stemmer
Udskriv Slow Cooker Bacon Jam - Opskrift Prep Time 20 min Cook Time 4 timer Total Time 4 timer 20 min En sød og velsmagende baconsyltopskrift lavet med bacon, chilipepper, brunt sukker og mere, så perfekt som et opslag.
Kursus: Forretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: bacon Serveringer: 20 kalorier: 133 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 1 pund bacon
- 2 små løg hakket
- 4 fedd hvidløg hakket
- 2 habanero-peberfrugter hakket (Hvis habaneros er for varme til dig, skal du bruge mildere peberfrugter i stedet som jalapeno. Hvis du vil have mere varme og kan finde dem, skal du bruge nogle superhots som Carolina Reaper! Åh baby!)
- ½ kop brunt sukker
- ¼ kop ren ahornsirup
- 1 kop brygget kaffebryg det stærkt!
- ½ kop æble cider eddike
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk mørk chilipulver Et superhot pulver er rart! Jeg brugte Scotch Bonnet denne gang.
- Varm en stor gryde til medium varme, og tilsæt bacon. Kog indtil næsten sprød og brun. Overfør til en plade foret med papirhåndklæder for at afkøle og dræne.
- Kog løgene i gryden med baconfedt ca. 5 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt hvidløg og habanero-peber, og omrør. Kog ca. 2 minutter.
- Tilsæt de resterende ingredienser, og omrør. Bring blandingen i kog, nedsæt varmen til en simmer.
- Hakk baconet, og tilsæt det i gryden.
- Kog lavt og langsomt i cirka 4 timer, omrøres nu og da. En tyk syltetøj vil dannes. Du kan også bruge en langsom komfur til at opnå de samme resultater.
- Når det er pænt og sløvt og konsistent, skal du overføre noget af det til en foodprocessor og behandle det, indtil det er lidt tykt. Sæt tilbage til resten af baconsyltetøjet og bland godt. Du kan behandle så meget, som du vil for din ønskede konsistens.
- Lad afkøle, overfør derefter til containere til servering.
Se nedenunder. Bare se på det. Yum! Det er så klodset og spredt, så velsmagende. Lav en ekstra stor batch og giv den væk til dine venner og naboer. De vil elske dig for det.
