Skaldyr og safran gryderet opskrift

Mad, ingrediens, køkken, fisk og skaldyr, opskrift, madlavning, fad, køkkentøj og bagværk, omrøring, Wok,Dette ser ikke kun temmelig spektakulært ud, men det leverer også på smagsfronten Annonce - Fortsæt læsning Nedenfor gør: 4 Forberedelsestid: 1 time 15 minutter Tilberedningstid: 0 timer 25 minutter Total tid: 1 time 40 minutter Ingredienser 800 g muslinger i deres skaller 400 g små muslinger i deres skaller 4 spsk. olivenolie 4 lange franske skalotteløg, halveret på langs og tyndt skåret i halvmåner 1 hvidløgspære, nelliker skrællet og skåret (men ikke knust) god knivspids røde chiliflager 2 generøse knivspindel safran -tråde, formalet med en støder og mørtel 2 tsk. gurkemeje 2 fyldt tsk knust havsalt, plus ekstra til iblødsætning af friskkværnet sort peber 700 g passata 400 g dåse tomater af god kvalitet 2 tsk strøsukker 12 rå tigerrejer (skal på eller af) 200 g babyblæksprutte, skåret i 1 cm skinner 8 kammuslinger , rogn kasseret stor flok persille med flade blade, plukkede blade og finthakket citronsaft Dette ingredienshandlingsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Rutevejledning Blød muslingerne og muslingerne i en stor skål med koldt vand med masser af havsalt i. Dette vil narre dem til at tro, at de er i havet, og de vil åbne og lukke og udsende sand eller grus ud af deres skaller i vandet. Når saucen er reduceret og koncentreret noget, smag den til for at sikre, at krydderierne passer til dine præferencer. Begynd nu at tilføje dine fisk og skaldyr, begyndende med muslingerne og muslingerne. Giv dem et godt omrøring for at sikre, at de er godt overtrukket med sauce, dæk gryden med et låg og kog i cirka 5 minutter, så skaldyrene kan dampe op. Kom rejer og blæksprutter i, rør godt rundt og kog i 3-4 minutter, og tilsæt derefter kammuslinger.

Giv indholdet i gryden et sidste omrøring, tag derefter gryden af ​​varmen, og rør den hakkede persille i, og forbehold lidt. Pres citronsaften over, server derefter med det samme, pyntet med den resterende persille.


billeder af chilipeber

Opskrift: Persiana af Sabrina Ghayour (Conran Octopus)


Udbytte: 4