Sandia Chili Peppers
23. september 2013 Pin72 Share5 Yum Tweet E-mail 77 Aktier 
Scoville Heat Units: 5.000-7.000 SHU
En anden hybrid chili-peber fra New Mexico, udviklet af New Mexico State University, Sandia vokser til 6-7 ″ og ligner Anaheim-peber. De begynder grønt og modnes til rødt, men bruges ofte, mens de er grøn. Som så mange andre peberfrugter fra denne region kan de røde tørres for at lave dekorative ristras.
Autentisk Huevos Rancheros
De er også gode til at stege, fremstille chiles rellenos eller til brug i salsas. Lidt varmere end en jalapeno tilføjer det ret spark til retter og salsa, men ikke overvældende varme. Dens ofte dyrket af hjemmearbejdere.
Sandia-peber er typisk forbundet med Hatch Chili Peppers, da de dyrkes i dette område.
Pin72 Share5 Yum Tweet E-mail 77 Aktier