Rød sovs opskrift - Mexicansk rød bordsauce

27. juli 2016 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin31K Share76 Yum12 Tweet E-mail 31K Aktier Salsa Roja Recipe - Mexican Red Table Sauce

Denne salsa roja-opskrift er, hvad du finder i mexicanske restauranter i presseflasker, perfekt til at kvæle dine burritos, til tacosaus, til enhver form for mexicansk mad. Det er også godt som en smagfuld salsa.



Jeg har talt om guacamole-opskrifter på mexicanske restauranter, hvordan der er en grundlæggende form for opskriften, alligevel gør hvert mexicansk sted det på deres egen måde. Det samme er tilfældet, hvis ikke MER, for Salsa Roja eller mexicansk rød bordsaus. Hvis du har været på en mexicansk restaurant, har du set det.

Det er de røde ting, der typisk kommer i en stor klemmeflaske, flasken let kondenseret med fugt, fordi den lige er blevet fjernet fra køleskabet bagpå, mest sandsynligvis frisklavet den meget morgen. Så meget frisk.



Det ligner konsistens som en tynd salsa, med lidt mere forarbejdning for at give den den sovslignende kvalitet, der er så perfekt til at hælde over dine burritos, dryppe dine tacos, dryppe over chorizo ​​con huevos, huevos rancheros, mexicanske migas, dybest set Mexicansk køkken serveres på din foretrukne lokale mexicanske restaurant. Dette er mexicansk salsa på sit fineste.



hvordan man laver habanero salsa

Salsa Roja er en af ​​mine favoritter.

Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe

Som nævnt varierer Salsa Roja fra restaurant til restaurant. Vi har været i MEGET mexicanske steder såvel som Tex-Mex, og selvom der er en generel lighed med de fleste af disse røde saucer, er hver opskrift unik i smag. Noget af det kommer ned til en ekstra ingrediens her og der, men mest er det nede på proportioner.

Nogle foretrækker mere kalk, nogle mere peber, nogle mere tomat. Det afhænger af kokken, der laver mad den dag. Jeg har ikke fundet en Salsa Roja, som jeg ikke kunne lide. Det er svært at gå galt med superfriske ingredienser, der elsker at feste med hinanden.

Her er vores version, der er enkel, men alligevel meget smagfuld.

Sådan fremstilles Salsa Roja - Mexicansk rød bordsaus

Her er trinnene.

  1. Først, tilsæt tomater, løg, peberfrugter, hvidløg, koriander og limesaft til en foodprocessor, forarbejd dem derefter, indtil de er ret glatte.
  2. Næste, opvarm en stor gryde til medium varme og tilsæt olivenolie. Tilsæt salsaen, og den vil hurtigt sear. Tilsæt spisskummen og lidt salt.
  3. Lad det hele koge hurtigt reducer derefter varmen til en simmer. Larm i 15-20 minutter. Krydre om nødvendigt med salt og omrør.
  4. Det er det! Afkøles og nedkøles indtil klar til brug. Server det op i en flaske, som de gør i mexicanske restauranter for sjov!

Det kræver overhovedet ikke meget arbejde. Bare en smule forarbejdning og simmering for at lade de friske smag udvikle sig og blande sig med hinanden.

Afkøles, og hæld det i en saucebeholder. Jeg kan godt lide at servere dem i de samme plastikpresseflasker, som du finder på de mexicanske restauranter.

let rejer etouffee

Her er et link til dem, jeg bruger (BEMÆRK: Det er et Amazon-tilknyttet link - $$ for mig!) - SÆTT AF 2 - 24 Oz. Kryddempresse-flasker. Det får den til at føle sig meget mere autentisk. Du kan også servere dette som en salsa med nogle saltede tortillachips. Smagen er den samme og ærligt, den fungerer som en enkel salsa-servering. Dette holder let en uge i køleskabet, hvis du ikke har spist det hele.

Bliv madlavning, venner! Til din næste Taco tirsdag skal du servere nogle Salsa Roja og skære den på! Hjemmelavet salsa er det bedste.

Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe

Hvor længe varer denne salsa Roja?

Denne salsa roja-opskrift varer mindst en uge i køleskabet eller op til 2 uger. Hvis du gerne vil have, at det skal vare længere, kan du øge surhedsgraden med mere limejuice eller tilføje lidt eddike. Det fryser også pænt.

Se nogle af mine andre populære salsa-opskrifter

  • Salsa Verde-opskrift (mexicansk grøn bordsauce)
  • Hjemmelavet grøn Enchilada-sovs med ristede tomater
  • Ranchera sauce
  • Chili de Arbol Salsa
  • Creole Sauce - Argentinsk sauce
  • Brændende mangosauce
  • Habanero-sauce
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
  • Hjemmelavet krydret sovs
  • Frisk spøgelse af peberfrugt

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 4 stemmer Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe Udskriv Salsa Roja-opskrift - Mexicansk rød bordsaus Forberedelsestid 5 minutter Koketid 20 min. Total tid 25 minutter

Denne salsa roja-opskrift er, hvad du finder i mexicanske restauranter i presseflasker, perfekt til at kvæle dine burritos, til tacosaus, til enhver form for mexicansk mad. Det er også godt som en smagfuld salsa.

Kursus: Hovedretter Køkken: Mexicansk Nøgleord: salsa, sauce Portioner: 20 kalorier: 23 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 pund tomater hakkede
  • 1 lille hvid løg hakket
  • 2 hakkede jalapeno-peber - brug Serrano-peber til lidt mere varme!
  • 2 fedd hvidløg hakket
  • ¼ kop hakket koriander
  • Saft fra en halv lime
  • 2 spsk olivenolie
  • ¼ tsk spisekumme
  • Salt efter smag
Instruktioner
  1. Tilsæt tomater, løg, peberfrugter, hvidløg, koriander og limesaft til en foodprocessor. Forarbejd indtil temmelig glat.
  2. Varm en stor gryde til medium varme, og tilsæt olivenolie. Tilsæt salsaen, og den vil hurtigt sear.
  3. Tilsæt spisskummen og lidt salt.
  4. Kog hurtigt op og reducer varmen til en simmer. Larm i 15-20 minutter.
  5. Krydre om nødvendigt med salt og omrør.
  6. Afkøles og opkøles, indtil den er klar til brug.
  7. Server det op i en flaske, som de gør i mexicanske restauranter for sjov!
Opskriftsnotater

Varmeniveau: Mild. Tilføj serranopræer til en spicier version af opskriften.

Denne salsa roja varer mindst en uge i køleskabet eller op til 2 uger. Hvis du gerne vil have, at det skal vare længere, kan du øge surhedsgraden med mere limejuice eller tilsætte lidt eddike. Det fryser også pænt.

chorizo ​​med æg
Næringsfakta Salsa Roja Opskrift - Mexicansk rød bordsaus Mængde pr. Portion Kalorier 23 kalorier fra fedt 9 % Daglig værdi* Fed 1g2% Natrium 2 mg0% Kalium 119 mg3% Kulhydrater 2g1% Sukker 1 g1% A-vitamin 405IU8% C-vitamin 8,4 mg10% Kalk 6mg1% Jern 0,1 mg1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Gemme

Pin31K Share76 Yum12 Tweet E-mail 31K Aktier