Ristet tomatsuppe

23. september 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin248 Share36 Yum1 Tweet E-mail 285 Aktier

Denne cremede ristede tomatsuppeopskrift er let at lave og enorm på smag med friske haventomater og ristede paprika. Jeg gør min med en krydret vri!

Min have eksploderer med tomater lige nu. Ikke alene dyrker jeg en masse chilipeber hvert år, men jeg bliver også lidt skør med tomater, fordi jeg virkelig elsker dem. Jeg plejer at gøre et par forskellige varianter af arvestykker, fordi de er svære at komme andre steder, og de er normalt så meget bedre end noget andet, du kan få i købmanden.

opskrift på rasta pasta

Jeg dyrker også næsten altid en slags cherrytomat, fordi de er super smagfulde og så lette at tilberede i forskellige opskrifter. En af mine yndlingsopskrifter, som tomaterne er så rigelige på, er ristet tomatsuppe .

Ristet tomatsuppe er meget let at fremstille, og du får brugt en masse af disse tomater. Desuden er de så friske plukket direkte fra haven, du får ikke en bedre smagende tomatsuppe . Overalt.

Du kan lave din ristede tomatsuppe med bare tomater, men jeg kan godt lide at inkorporere røde paprika ind i blandingen. Tilsætningen af ​​ristede sød peber komplimenterer den ristede tomatsmag kraftigt.

Jeg kan også godt lide det smug ind et par krydret peber efter min egen præference, som du også kan gøre. Jeg vil diskutere nogle af disse chili-peberindstillinger nedenfor, så du kan gøre det samme efter dit eget varmepræferencer.

Så lad os tale om, hvordan vi laver min ristede tomatsuppe, skal vi?

Ingredienser er nødvendige til Mikes Ristet tomatsuppe

Saml følgende ingredienser for at få madlavning:

• 3 pund friske tomater, stængler fjernet, skiver i to (brug din foretrukne type tomater)
• 2 røde paprikaer, stilkede, podede, skåret i halvdel på langs (~ 12 ounces i alt)
• 1 spsk olivenolie + mere efter behov
• 1 stor løg, hakket
• 1 stor pære hvidløg, skrællet og hakket
• 1-2 varme peberfrugter efter smag (* valgfrit - Jeg brugte 2 djæveler tunge peberfrugter, men se min NOTES afsnit om dette)
• 2 kopper kyllingebestand eller vegetabilsk bestand
• 1 spsk røget paprika
• 1 tsk salt
• 1 tsk krydret chiliflager
• & Frac12; kop tung fløde
• Til servering: Frisk hakket basilikum, friske skiver cherrytomater, krydret chiliflak, olivenolie

Sådan fremstilles ristet tomatsuppe (med en krydret drejning) - opskriftsmetoden

Steg først tomater og peber. Opvarm ovnen til 400 grader F. Sæt tomater og paprika på en let olieret bageplade med hudsiden opad. Børst let med olie. Du kan se, at jeg har brugt en række forskellige typer tomater.

Bages i 15-20 minutter , eller indtil skindets røje. Fjern det fra ovnen, skræl derefter væk og kasser de forkullede skind. Hakk let de ristede paprika.

Ind i gryden. Mens tomater og peberfrugter bages, varmes 1 spsk olivenolie i en stor gryde.

Tilsæt løg og varm peber (hvis du bruger) og kog i 5 minutter for at blødgøre dem.

Tilsæt hvidløg og kog cirka 1 minut, eller indtil du kan lugte den smukke hvidløg.

Tilsæt de ristede tomater og paprika sammen med din kylling eller grøntsagsbuljong (bestand), paprika, salt og chiliflak. Røre rundt.

Kog op reducer derefter varmen og lad det simre i 30 minutter at lade smagene blandes sammen.

Blend suppen. Brug en nedsænkningsblender til at blande suppen, indtil den er glat. Eller overfør suppen i batches til en foodprocessor eller blender. Forarbejd indtil glat.

Tung fløde. Sæt suppen tilbage i gryden. Rør den tunge fløde ind, og varm den lidt igennem. Giv den en smag og krydre om nødvendigt med salt. Tung fløde tilføjer en dybde af smag såvel som den åbenlyse cremethed. Hvis du gerne vil skære ned på kalorierne , brug mexicansk crema eller creme fraiche i stedet for, men hvirvle den med lidt mælk eller vand først, så det ikke bliver klumpet i den varme suppe.

spøgelsespebervinger nær mig

Server det op. Serveres med frisk hakket basilikum, ekstra krydret chiliflak, friske skiver cherrytomater og lidt olivenolie hvirvlet over toppen.

Ser vidunderlig ud, ikke? Sådan en fantastisk opskrift. Det er virkelig ganske lækkert. Dette vil gøre dig omkring 8 kopper suppe. Det opskalere ret pænt, så hvis du har et ton tomater, kan du nemt lave en meget større batch.

Receptips og -notater

• Tomater. Som nævnt har jeg brugt en række arveautomater fra min have til denne opskrift, og afsluttet den med cherrytomater på toppen for en frisk pop af smag. Du kan bruge uanset hvilke typer tomater du kan lide. Roma-tomater er let tilgængelige i butikkerne. Nogle gange kan jeg lide at smide et par friske cherrytomater i gryden, mens jeg laver mad og lade dem simre i den samlede suppe. Så god på den måde.
• Dåsede tomater. Hvis du ikke kan få friske tomater, kan du lave dette med dåse tomater. Vælg konserverede tomater i god kvalitet, eller prøv at finde ildstekte konserves tomater.
• Chili peber. Jeg kan godt lide at inkorporere søde røde paprikaer til min suppe, men jeg kan også godt lide at tilføje en krydret chilipeber eller to, fordi jeg elsker lidt varme. I dag brugte jeg et par Devils Tongue-peber fra min have sammen med en jalapeno-peber. Brug gerne det uafhængige peber på det varme niveau, du måske, noget fra din egen have måske. Mere almindeligt fundne peber valg ville være jalapeno peberfrugter, serrano peberfrugter, habanero peber eller spøgelse peberfrugter for dine skøre krydret mad elskere. Du ved, hvem du er! Jeg tør jer gøre dette med nogle trinidad moruga skorpionspeberfrugter eller Carolina høstere. Jeg dobbelt tør dig!
• Krydderier. Jeg har holdt er simpelt her ved at bruge røget paprika, salt og peber, men du kan medbringe andre krydderier, som du elsker. Nogle gange laver jeg denne opskrift med en god Cajun eller Creole krydderiblanding.

Hvorfor skræl tomaterne?

Skrælning af tomater, når du har stegt dem, er ikke helt nødvendigt. I virkeligheden har tomatskind en masse næringsstoffer i sig såvel som smag. De præsenterer imidlertid et teksturproblem, især med supper og saucer, hvor du normalt vil have dem til at være glatte. Skindene har en tendens til at rulle op og svæve rundt om væsken, som nogle mennesker synes ikke er smagelige.

Noget af det vil blive behandlet, når du behandler suppen med en blender eller madprocessor. Dog får du ikke altid alt det flydende tomathud. Det er normalt lettere at fjerne dem lige efter ristning. De trækker meget let ud, hvis du har stegt dem ordentligt.

Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder den ristede tomatsuppe, især med min krydret twist! Jeg ved, jeg gør alt lidt krydret. Jeg kan ikke hjælpe mig selv. Jeg elsker det på den måde! God fornøjelse!

Prøv nogle af mine andre populære suppeopskrifter

• Ristet Poblano suppe
• Cremet ristet hatchilsuppe
• 30-minutters sød kartoffelsuppe
• Cheesy Guajillo-kartoffelsuppe
• Sød peber-Sweet Corn Chowder
• Krydret pølse suppe
• Chili Colorado
• Cajun kylling og pølse gumbo

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Udskriv Ristet tomatsuppe Opskrift Forberedelsestid 10 minutter Kogetid 45 minutter Denne cremet ristet tomatsuppeopskrift er let at lave og stor på smag med friske haventomater, ristede paprika og et par andre chilipepper til valg for det perfekte strejf af krydderi . Kursus: Forretter, Hovedretter, Suppekøkken: Amerikansk Nøgleord: chilipepper, opskrift, krydret, tomater Serveringer: 8 kopper Kalorier: 121 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• 3 pund friske tomater stilke fjernet, skåret i halvdelen
• 2 røde paprika stammet, podet, skåret i halvdel på langs (~ 12 ounces i alt)
• 1 spsk olivenolie + mere efter behov + mere efter behov
• 1 stor løg hakket
• 1 stor pære hvidløg skrællet og hakket
• 1-2 varme peberfrugter efter smag * valgfrit - Jeg brugte 2 djæveler's tunge peberfrugter, men se min NOTES afsnit om dette
• 2 kopper kyllingebestand eller grøntsag
• 1 spsk røget paprika
• 1 tsk salt
• 1 tsk krydret chiliflager
• ½ kop tung fløde
• Til servering: Frisk hakket basilikum, friske skiver cherrytomater, krydret chiliflak, olivenolie

Instruktioner

1. Varm ovnen til 400 grader Sæt tomater og paprika på en let olieret bageplade, med hudsiden opad. Børst let med olie.
2. Bages i 15-20 minutter, eller indtil skindens kul. Fjern det fra ovnen, skræl derefter væk og kasser de forkullede skind. Hakk let de ristede paprika.
3. Mens tomater og peberfrugter bages, varmes 1 spsk olivenolie i en stor gryde.
4. Tilsæt løg og hot peber (hvis usinand cook i 5 minutter for at blødgøre dem).
5. Tilsæt hvidløg og kog cirka 1 minut, eller indtil du kan lugte den smukke hvidløg.
6. Tilsæt de ristede tomater og paprika sammen med din bestand, paprika, salt og chiliflak. Røre rundt.
7. Kog op, reducer derefter varmen, og lad den småkoke i 30 minutter, så smagene blandes sammen.
8. Brug en stavblender til at blande suppen, indtil den er glat. Eller overfør suppen i batches til en foodprocessor eller blender. Forarbejd indtil glat.
9. Sæt suppen tilbage i gryden. Rør den tunge fløde ind, og varm den lidt igennem.
10. Serveres med frisk hakket basilikum, ekstra krydret chiliflak, friske skiver cherrytomater og lidt olivenolie hvirvlet over toppen.

Opskriftsnotater

Laver 8 kopper suppe

Næringsfakta Ristet tomatsuppe Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 121 kalorier fra fedt 72 % Daglig værdi* Fed 8g 12% Mættet fedt 4g 20% Kolesterol 20mg 7% Natrium 547 mg 23% Kalium 540 mg 15% Kulhydrater 12g 4% Fiber 3g 12% Sukker 7g 8% Protein 3g 6% A-vitamin 3251IU 65% C-vitamin 71 mg 86% Kalk 34 mg 3% Jern 1mg 6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin248 Share36 Yum1 Tweet E-mail 285 Aktier