Ristet rød peber sauce

10. juli 2017 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin119 Share12 Yum Tweet E-mail 131 Aktier Roasted Red Pepper Sauce

En hurtig og let ristet rød peber sauce opskrift, der er både velsmagende og sød, lavet med ristet rød paprika, tomat, honning, brunt sukker, æble cider eddike og krydderier. Det er en all-purpose sauce, der kan gå på næsten alt.



Jeg elsker denne sauce. Det er virkelig en enkel ting, en slags sammenlægning af anden sauce, som jeg har lavet i fortiden, et resultat af noget eksperimentering og test, da jeg søgte at lære, hvilken balance mellem både sød og velsmagende jeg måske foretrækker i en ristet rød peber sauce.

Dette er resultatet.



Først og fremmest - lad os snakke om ristede rød peber-saucer generelt. Som jeg ser det, kan en god ristet rød peber sauce nemt erstatte en tomatsaus i mange opskrifter. Pizzasauce? Absolut. Pasta sauce? Pokker. Suppebase?



Ja! Den mægtige røde paprika kan nemt indtage stedet for tomater i specifikke sauceapplikationer og udføre et klodsende job i processen. Jeg finder ud af, at jeg typisk foretrækker en ristet røde peberfrugtsaus frem for tomat, for du ved godt, jeg er vild med chilipepper.

Vidste du dette?

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

For at sige det enkelt, røde paprika ROCK. De har muligvis ingen varme, men de er så perfekt kødfulde og kødfulde og tilfredsstillende.

En enkelt peber vil runde en tyk sauce klar til at klæbe fast til hovedretten, og den kan krydres på forskellige måder, helt op og ned i spektret, fra lækker sød til dybt velsmagende.

Denne særlige sauce fungerer i sødme i form af både honning og brunt sukker. Honning og brunt sukker er populære måder at sødme opskrifter på, især grillsaucer, som jeg også har eksperimenteret med.

Da jeg arbejdede på en bestemt grillsausopskrift, spekulerede jeg på, hvordan ingredienserne ville fungere med en ristet rød peber-base og ikke meget andet, og jeg er glad for at kunne rapportere, at det fungerer meget pænt.

De resulterende smagsstoffer er bestemt søde, men ikke for søde, tilbøjelige bestemt til velsmagende.

Du opnår en god balance i smagen med tilsætning af æble cider eddike, som tilføjer for mig den rigtige mængde tanginess sammen med nogle af mine foretrukne krydderier her, i dette tilfælde cayenne, mexicansk oregano og lidt spidskommen .

Og selvfølgelig salt og peber.

Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?

Nødvendige ingredienser

  • 1 ristet rød paprika hakket
  • 1 hakket Roma-tomat
  • 3 hvidløgfedd, hakket (valgfrit)
  • 2 spsk honning
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 1 spsk brun sukker
  • 1 tsk cayennepeber (udelad, hvis det er for krydret for dig)
  • 1 tsk oregano
  • & Frac12; tsk spisskummen
  • Salt og peber efter smag

Ristet røde pebersauce Opskriftstrin

Tilsæt først den hakkede ristede rød peberfrugt, tomat, hvidløg, honning, æble cider eddike, brunt sukker, cayennepeber, oregano og spidskommen til en foodprocessor og behandl, indtil det er glat. Tilpas salt og peber efter din personlige smag.

Overfør sausen til en lille gryde og opvarm. Larm i 10 minutter for at give smagene mulighed for at udvikle sig.

Afkøles og serveres.

Gør omkring 1 kop.

Opskriftsnotater

Du kan bruge en krukke ristede røde peberfrugter til denne opskrift eller stege dine egne peber, som du kan gøre på flere forskellige måder, herunder i ovnen, i slagtekylling, på grillen eller over en åben ild.

Jeg steger typisk mine røde peberfrugter over en åben ild på komfuret. Grundlæggende skal du få flammen i gang og derefter sætte peber direkte på risten over flammen. Brug tænger.

Lad flammen slikke peberhuden, som til sidst vil charre op og sorte. Brug tænder til at vende peber rundt for at få hele huden.

Når peber er forkullet, afkøles den lidt, overfør den derefter til en papirpose eller plastpose til damp, som løsner huden. Når skindene er løsnet nok, skal du skræl dem væk med fingrene, og fortsæt derefter med opskriften.

Ristede røde peber er vidunderligt sød og velsmagende, perfekt til fremstilling af saucer.

Lær, hvordan du steger chilipepper her.

For andre smagtilsætninger inkluderer hvidløgfeddene til en hvidløgsspræng. Rød løg er en dejlig tilføjelse.

At gøre det cremet

Hvis du gerne vil lave en cremet version af denne sauce, skal du tilføje 1/2 til 1 kop tung fløde eller piskende fløde i løbet af de sidste 5 minutters simmerning.

Du kan også hvirve ind flødeost, mascarponeost eller creme fraiche eller mexicansk crema for at lave en cremet version.

Serveringsforslag til ristet rød peber sauce

Ja, det åbenlyse spørgsmål - hvad nøjagtigt kan jeg servere denne sauce med? Dette er virkelig en all-purpose sauce opskrift, der kan serveres sammen med mange parabol. Du kan servere dette som en dyppesauce med noget crusty brød og behandle det som en forretter.

Overvej det til en sødere version af din yndlingspasta, men en af ​​mine yndlingsmåder til at servere dette er over velsmagende vafler til brunch. Jeg ELSKER velsmagende vafler, og brunch kræver ofte bare et strejf af sød.

Når det kommer til morgenmad og brunch, læner jeg mig mod krydderi, selvom en smule sødme altid er en behagelig ting.

corned beef sauce

Denne sauce rammer begge pletter for dig. Jeg håber, du nyder det! Lad mig vide hvad du tænker!

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

Til din reference: Sådan ristes peberfrugter.

Prøv nogle af mine andre populære sovsopskrifter

  • Hjemmelavet chili-hvidløgssauce
  • Hjemmelavet grøn Enchilada-sauce
  • Cremet Jalapeno-sovs
  • Hjemmelavet buffelsauce
  • Hjemmelavet Sriracha varm sauce
  • Ristet rødhatch Chile-sovs
  • Aivar
  • Peperonata
  • Muhammara
  • Zacusca: Rumænsk ristet aubergine og rød peber sauce
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H. 5 fra 1 stemme Print Ristet rød peber sauce - Opskrift Prep Time 5 min Cook Time 10 min Total Time 15 min

En hurtig og let ristet rød peber sauce opskrift, der er både velsmagende og sød, lavet med ristet rød paprika, tomat, honning, brunt sukker, æble cider eddike og krydderier. Det er en all-purpose sauce, der kan gå på næsten alt.

Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: paprika, opskrift, ristet peberfrugter, sauce Portioner: 4 kalorier: 209 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 ristet rød paprika hakket
  • 1 hakket Roma-tomat
  • 2 spsk honning
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 1 spsk brun sukker
  • 1 tsk cayennepeber
  • 1 tsk mexicansk oregano
  • ½ tsk spisskum
  • Salt og peber efter smag
Instruktioner
  1. Tilsæt alle ingredienser til en foodprocessor og forarbejd indtil den er glat.
  2. Overfør til en lille gryde og opvarm. Larm i 10 minutter for at give smagene mulighed for at udvikle sig.
  3. Afkøles og serveres.
Opskriftsnotater

Gør omkring 1 kop.

Næringsfakta Ristet rød peber sauce - Opskriftsmængde pr. Servering Kalorier 209 % Daglig værdi* Natrium 518 mg22% Kalium 241 mg7% Kulhydrater 53g18% Fiber 2g8% Sukker 48g53% Protein 1g2% A-vitamin 1540IU31% C-vitamin 27.2mg33% Kalk 47 mgtil 5% Jern 1,7 mg9% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin119 Share12 Yum Tweet E-mail 131 Aktier