Ristet Jalapeno Peppersauce
En hurtig og nem alsidig sovsopskrift lavet med ristede jalapeno-peber, perfekt som en dukkert til let fisk og skaldyr, som krabbeklør, eller til servering over tacos og mexicanske retter.
Tjek disse smukke røde og grønne jalapeno-peber, som vi hentede fra markedet her om dagen. Tal om perfektion. De skrigede mit navn, og kan du tro, at jeg har alle disse for et penge?
corned beef brisket trykkoger
Jepp, jalapeno-peber er forbløffende, almindelig og enkel.
Vi hentede også nogle friske stenkrabbeklør fra et lokalt fiskeri. Hver gang vi besøger Florida, kan vi lide at få så meget stenkrabbe, som vi kan håndtere, så længe det er i sæsonen. Er der nogen stenkrabttilbehør derude? Råb det.
Du vil typisk se stenkrabbeklør serveret med en cremet sennepsaus, og jeg har lavet min egen version. I dag ville vi begge have noget andet, og jeg tænkte på disse jalapeno-peber.
Der er et lokalt Tex-Mex sted her, der serverer en ristet jalapeno-sauce, der er lækker. Jeg troede, at jeg ville lave min egen version og se, hvordan det fungerede med krabbeklørene.
Resultatet? Ja!
Denne sauce er superenkelt og indeholder kun fire ingredienser. Du kan nemt variere dit foretrukne cremethed ved at tilføje eller trække den anvendte mængde crema til.
Hvis du ikke kan finde crema, skal du bruge creme fraiche eller creme fraiche med lidt tung fløde til en endnu rigere smag. Forarbejd saucen så meget, som du også vil.
Jeg holdt min let chunky uden en stor mængde crema, da jeg så ud til at fokusere på varmen. Mejeri modvirker varmeelementet i chilipepper.
FYI.
Prøv nogle af mine andre populære Jalapeno-sovsopskrifter
- Cremet Jalapeno-sovs
- Ristet Jalapeno Peppersauce
- Ristet rød Jalapeno-peber varm sauce
- Ananas-Jalapeno varm sauce
- Jalapeno-Honey-Bourbon BBQ-sauce
- Eller prøv denne krydret serrano-hotsaus-opskrift eller denne ristede Poblano-creme-sovsopskrift.
Se mine andre sovsopskrifter og hot sauce opskrifter.
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 2 stemmer
Print Ristet Jalapeno-peber-sauce - Opskrifttilberedningstid 20 minutter Total tid 20 minutter En hurtig og nem alsidig sovsopskrift lavet med ristede jalapeno-peber, perfekt som en dukkert til let fisk og skaldyr, som krabbeklør, eller til servering over tacos og mexicanske retter.
lav varm sauceKursus: Hovedretter, sauce Mad: Amerikansk Nøgleord: jalapeno Serveringer: 4 kalorier: 10 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
- 2 jalapeno-peber
- 2 fed hvidløg
- 1 fløde spiseskefuld
- Salt efter smag
- Varm ovnen til 450 grader.
- Sæt jalapenos og hvidløg på en bageplade og bag i cirka 20 minutter. Vend peberfrugterne halvvejs igennem.
- Når peberskindene er pænt forkullet og begyndt at boble op, skal du fjerne alt fra varmen.
- Afkøl peberfrugter let, sæt dem derefter i en plastikpose og forsegl til damp. Dette løsner skindene.
- Skrell skind, og sæt den i en foodprocessor.
- Skræl hvidløg og sæt dem i foodprocessor.
- Tilsæt crema og behandl, indtil det er glat.
- Justér med salt og server!
Varmefaktor: Medium. Du får en anstændig niveauvarme fra jalapeno-peber. Brug serranopræer til et højere niveau af varme.
Næringsfakta Ristet Jalapeno-peber-sauce - Opskriftmængde pr. Servering Kalorier 10 % Daglig værdi* Kolesterol 1mg 0% Natrium 15 mg 1% Kalium 17 mg 0% Kulhydrater 1g 0% A-vitamin 90IU 2% C-vitamin 8.7mg 11% Kalk 9 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.Her er vi serveret med et helt rod af sten krabber klør. Tal om himlen. Hvis du ikke har haft en chance for at prøve sten krabber kløer, komme dig ned til havet, STAT, og få dig selv en spand.
