Hurtig og nem pasta med ristet Poblano-Avocado-sauce

1. juni 2015 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin415 Share2 Tweet E-mail til Yum 417 Aktier Quick and Easy Pasta with Roasted Poblano-Avocado Sauce

En hurtig vegetarisk pastaopskrift lavet med ristede poblano-peber, cremet avocado og kartoffel, kastet med penne nudler og friske urter.


Legede rundt med pureer igen og kom med nogle meget spændende saucer. Og vinder! Som du måske husker, har vi eksperimenteret med et antal puréer til saucer og endte med nogle meget velsmagende måltider, og dette er ingen undtagelse. Det er godt!

mager i 15 kylling og chorizo

Jeg har oprettet en vegetarisk version her, selvom du let kunne smide den med grillet kylling eller måske nogle krydret og seared rejer. Opskriftresultatet er en slags mashup med ristet poblano-peber og cremet avocado - altid en klassisk kombination - og kartofler.

Sagde jeg bare kartofler? Yep.

Kartofler giver saucen krop, hvilket gør den temmelig tyk, som vi begge nyder. Det bliver tyndt nok med det stivelsesholdige pastavand, så du får en dejlig og glat puré. Afslut det med friske urter og lidt krydderi, og boom! En tilfredsstillende pasta, super let, til en hurtig frokost eller middag.


krydrede græskarfrø opskrifter

Du har ret i at antage, at flere purer vil følge! Vi elsker dem så.

Pattys perspektiv

Frygt ikke puréen! Dette var en vidunderlig cremet mashup, der var så unik for en pasta, og dens sunde virkelig. En tilfredsstillende skål.


Udskriv hurtig og nem pasta med ristet Poblano-Avocado-sauce Prep-tid 5 minutter Kogetid 15 min. Total tid 20 min.

En hurtig vegetarisk pastaopskrift lavet med ristede poblano-peber, cremet avocado og kartoffel, kastet med penne nudler og friske urter.

Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: coleslaw opskrift, pasta, krydret, vegetarisk Servering: 3 kalorier: 348 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 mellemstore poblano peber
  • 2 mellemgule kartofler
  • 1 mellemstore avocado skåret og skrællet
  • ½ kop hakket koriander
  • 1 tsk rød peber flager tilsatte jeg også noget krydret chilipulver, men en blanding klarer sig godt
  • Salt og peber efter smag
  • 2 kopper pasta tilberedt
  • Din foretrukne olivenolie til servering
Instruktioner
  1. Forvarm ovnen til 400 grader.
  2. Sæt kartofler og poblano på en bageplade og bag i 20-25 minutter, eller indtil kartofflen er blød, og poblano-skindene er pænt forkullet. Fjern det fra varmen.
  3. Dæk poblano med et papirhåndklæde for at lade skindene dampe lidt væk.
  4. Fjern skind fra poblano og kartofler, og kasser. Tilsæt poblano og kartofler til en foodprocessor.
  5. Til madprocessoren tilsættes avokado, koriander, røde peberflager, chilipulver, hvis du bruger det, og salt og peber efter smag.
  6. Forarbejd indtil noget glat.
  7. Tilsæt et par spiseskefulde af din pastavand til blandingen og forarbejd, indtil det er pænt og cremet. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt ad gangen for at opnå den ønskede konsistens.
  8. Juster for salt og peber.
  9. Smid med pastaen og server med dryppet olivenolie!
Næringsfakta Hurtig og nem pasta med ristet Poblano-Avocado-sovs Mængde pr. Portion Kalorier 348 kalorier fra fedt 90 % Daglig værdi* Fed 10g 15% Mættet fedt 1 g til 5% Natrium 34 mg 1% Kalium 1096mg 31% Kulhydrater 55g 18% Fiber 10g 40% Sukker 2g 2% Protein 10g 20% A-vitamin 620IU 12% C-vitamin 55.5mg 67% Kalk 63 mg 6% Jern 5.7mg 32% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin415 Share2 Tweet E-mail til Yum 417 Aktier