Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
En sød og krydret varm sovsopskrift lavet med fyrige spøgelsespeber, frisk mango, citrusagtig ananas og mere, perfekt til kylling eller fisk.
Flad ud - jeg kan ikke holde dem rundt i huset længe nok. De holder aldrig! Varme saucer hældes over alt. Det er AWESOME at have varm sauce rundt som en dejlig efterbehandler. Desuden kan du integrere dem i opskrifter.
Hvor mange gange har jeg skrevet, & ldquo; Hot Sauce efter dit valg & rdquo; i en opskrift? Selvom ikke alle varme saucer er ens, producerer denne opskrift et ideelt niveau af både sød og varme, den perfekte kombination.
Når jeg gik gennem butikken den anden dag, fandt jeg denne enorme bunke med ananas, og en ved et uheld spildte ind i min vogn, da jeg gik forbi, så jeg regnede med, OK, fint, jeg vil lave mad med dig.
Og så kom hans ven mango med på turen. Jeg ville ikke have dem til at være alene, så i en sauce gik de. Tropisk frugt er så rart og venligt som det.
Især med spøgelse peber! Ja!
Jeg ved, at spøgelsespeber er varmt, over 1 million SHU, men jeg opfordrer dig til at prøve denne varme sovsopskrift, selvom du er bange for varmen. Du kan altid underlægge nogle mildere chilipeber, men i virkeligheden er dette ikke så varmt som du ville tro.
Spøgelsespeppervarmen er temmet lidt fra det søde. Denne særlige varme sauce er fremragende på kylling, fisk eller rejer. Rejer tacos, nogen? Det ville også være en dejlig base for en glasur.
Sikkerhedsråd
Når man arbejder med varmere peber, inklusive superhots, er det vigtigt at have handsker, når man håndterer peberfrugter både i rå og tørret form. Olierne kan komme på din hud og forårsage brændende fornemmelser. Se ovenfor.
Brug for hjælp? Sådan stopper du Chili Pepper Burn på din hud.
Desuden kan dampe fra chilipeber og / eller de fine pulvere muligvis komme i luften, hvis du ikke arbejder i et godt ventileret rum, så det kan være nødvendigt at bære en maske og beskyttelsesbriller. Superhot chilipepper kaldes virkelig superhots af en grund.
Ofte stillede hot sauce spørgsmål
Her er svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, jeg får til andre saucer:
Hvor længe vil denne sauce holde?
Det skal nemt opbevares et par måneder i køleskabet eller endda længere. Det handler om surheden. For at være teknisk er målniveau ph for hyldestabile fødevarer under 4,6 ph, men bør sandsynligvis være lavere for hjemmekokke, ca. 4,0 eller deromkring, for at tage højde for fejl. Hvis du er bekymret, tilføj mere eddike for at sænke ph. Saucer, der er lavet med gæret chili-peber, holder endnu længere.
De bedste ph-målere, som jeg anbefaler, er fra Thermoworks. Få en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er en glad tilknyttet.
kandiseret jalapenos opskrift
Hvor skal du få den sauce flaske?
Jeg finder dem nogle gange lokalt, men jeg bestiller også via Amazon. Her er et link til nogle flasker, jeg kan lide (tilknyttet link, mine venner!): Swing Top glasflasker, 8,5 ounce - sæt med 4
. Hvis du kan lide de mindre flasker, som de fleste hot sauce-producenter bruger, er her et andet link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack
.
Kan jeg behandle denne varme sauce til længere opbevaring?
Absolut. Bare sørg for at bruge ordentlige sikkerhedsprocedurer for konserves / ridsning.
Hvad skal jeg gøre med varm sauce?
Bortset fra at drysse det over alt hvad du vil, her er et indlæg jeg gjorde om Sådan laver man mad med varm sovs. Som om du har brug for endnu flere grunde til at spise varm sauce. LOL. Jeg håber du finder det nyttigt!
Se flere opskrifter med varm sauce, eller lære mere om, hvordan man fremstiller varm sauce.
Tjek disse relaterede opskrifter:
- Karibisk stil Mango-Habanero varm sauce
- Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
- Ristet spøgelse af peberfrugt
- Den hotteste hot sauce jeg nogensinde har lavet (Carolina Reaper Hot Sauce)
- Ghost Pepper Hot Saus
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
4,91 fra 31 stemmer
Udskriv Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 20 min. Total Time 30 min. En sød og krydret varm sovsopskrift lavet med fyrige spøgelsespeber, frisk mango, citrusagtig ananas og mere, perfekt til kylling eller fisk. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: spøgelsespeber, varm sauce, mango, ananas Serveringer: 25 kalorier: 5 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - 1 tsk olivenolie
- 1 spøgelse peber hakket
- 1 kop friskskåret ananas hakket
- ½ kop hakket mango
- 2 cherry peber hakket
- 1 kop vand
- ½ kop destilleret hvid eddike
- 2 spsk hakkede koriander
- 1 tsk sukker
- 1 tsk paprika
- Salt efter smag
- Varm en stor gryde til medium varme, og tilsæt olivenolie. Tilsæt peberfrugter og frugt. Kog ca. 8 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt vand, eddike, sukker, koriander og paprika og kog op. Reducer varmen, og lad det simre cirka 20 minutter. Fjern det fra varmen og afkøle.
- Føj til en foodprocessor, og forarbejd indtil den er glat.
- Hæld i steriliserede flasker og server det!
Varmefaktor: Varm. Du får lidt dejlig varme med spøgepeber, selvom frugterne tempererer det lidt.
Gør omkring 2-2,5 kopper.
Næringsfakta Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce - Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 5 % Daglig værdi* Kalium 7 mg 0% A-vitamin 85IU 2% C-vitamin 1,2 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin32K Yum426 Share407 Tweet E-mail 33K Aktier