Syltede peberfrugter

17. oktober 2015 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin8K Share160 Yum11 Tweet E-mail 9K-aktier Pickled Peppers

En hurtig og nem opskrift på at pickle dine chilipeber, så du kan bevare dem hele året rundt. Nyd dem på hvad som helst. Perfekt til enhver type chilipeber.



Pickling peber er en af ​​de mest populære og traditionelle metoder til at bevare din chili peber høst. Jeg har sylt så mange peberfrugter gennem årene, jeg kan næppe tælle, og jeg er altid glad for at have dem rundt.

Syltede peberfrugter af enhver type er velkomne til mange måltider.

Brug af syltede chilipepper

Du kan hugse og røre dem i supper eller gryderetter, bruge dem som en krydderi ved at toppe sandwich, koge dem i pizzaer. Bliv skør, virkelig. Jeg foretrækker at pickle en række chilipeber, selvom du kan beholde en type alt for sig selv i sin egen krukke.

Pickled jalapenos, nogen? Yeah! Jalapenos er vanvittigt populær når som helst på året.

Dette er virkelig en hurtig og nem opskrift.

Syltede peberfrugter - opskriftsmetoden

Sørg altid for at vaske og tørre dine chilipeber, inden du picker dem. Steriliser også eventuelle krukker og låg på låg før brug. Kog dem på ovnen i en halv time, eller kaste dem i opvaskemaskinen i en cyklus eller to.

De grundlæggende trin for fremstilling af syltede peberfrugter inkluderer at hakke dine peberfrugter og derefter koge en krydret saltvandsløsning. Saltlaken består af eddike og salt.

Derfra tilføjer du dine egne foretrukne pickling krydderier, som du kan bruge grovhakket eller hel. Typiske syltede krydderier inkluderer alt krydderi, laurbærblade, kardemomme, kanel, nellike, koriander, hvidløg, ingefær, sennepsfrø, peberkorn med mere.

Se min side om picklingkrydder til syltede peberfrugter.

Nedenfor er en super nem opskrift for at komme i gang. Tilsæt det picklingkrydderi, du foretrækker.

friteret jalapenos

Pickled chili peppers, jarred and ready for consumption.

Pickling af dine chili peber er en fantastisk måde at bevare din chili peber høst. Her er et par picklingopskrifter, der hjælper dig med at komme i gang:

Simpel peber pickling opskrift

Dette er lidt som du finder i mexicanske restauranter. Fantastisk, når du vil servere peberfrugter som en side skål eller ved en picnic, især hvis du kan lide krydret gulerødder som jeg.

Ingredienser:

  • 1 pund chili peberfrugter
  • 1 pund skiver gulerødder
  • 1 fedd hvidløg, hakket
  • 1/8 kop salt
  • 1/8 kop peber
  • 1/8 kop hvid peber (valgfrit)
  • 2 kopper hvid eddike
  • Dash af din foretrukne hot sauce

Kørselsvejledning:

  1. Bring den hvide eddike i kog i en lille gryde.
  2. Tilsæt de skiver gulerødder, kog 10 minutter.
  3. Tilsæt de resterende ingredienser. Simm 10 minutter.
  4. Fjern det fra varmen. Hæld indholdet i en beholder (eller flere krukker), skru låget på beholderen og lad det køle af.

Opbevares i køleskab.

Pickled Chili Peppers - En anden opskrift

Ingredienser:

pladeskyder
  • 1 pund chilipepper
  • 3 one-pint krukker med låg (steriliseret)
  • 1 lille løg, hakket
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1/2 spsk frisk hvidløg, hakket
  • strejf af basilikum
  • strejf af oregano
  • strejf af timian
  • Kogende saltopløsning (1 pint 5% eddike, 1 pint vand, 2 spsk sukker, 5 spsk salt)

Instruktioner:

  1. Stikk et lille hul i hver jalapeno og blancher derefter i 4 minutter i kogende vand. Hullerne vil forhindre paprikaen i at kollapse.
  2. Tilsæt peberfrugter til glassene.
  3. Før peberfrugterne afkøles, tilsæt løg, hvidløg, basilikum, oregano, timian og olivenolie.
  4. Hæld den kogende saltopløsning i. Ideelt set vil du få denne blanding til at koge, når du begynder at sprænge dine peber.
  5. Hæld beholderen tæt og kog i kogende vand i 15 minutter.
  6. Lad køle af og opbevares på et køligt, mørkt sted.

BEMÆRK: Du kan springe den ekstra kogning i trin 5, hvis du opbevarer dine syltede peberfrugter i køleskab. Det er dog bedst at koge til opbevaring på længere sigt uden for køleskabet.

Yderligere ressourcer til pickling af dine chilipepper

  • Sådan Pickle Chili Peppers - En guide
  • Pickling krydderi til syltede chili peberfrugter

Yderligere ressourcer til konservering af chilipepper

  • Sådan konserveres Chili Peppers
  • Bevare Chili Peppers - Sektion

Relaterede syltede chili peber opskrifter

  • Køleskab Pickled Peppers Opskrift
  • Pickled Banana Peppers
  • Syltet Jalapenos
  • Taqueria-syltede Jalapenos og gulerødder
  • Chile-agurk Chow Chow
  • Sweet Chili Pepper Relish
  • Hot Pepper Relish
  • Green Tomato Relish

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Pickled Peppers Udskriv syltede peberfrugter Opskrift Forberedelsestid 10 min. Kogetid 30 min. Total tid 40 minutter. En hurtig og nem opskrift til pickling af dine chilipeber, så du kan bevare dem hele året rundt. Nyd dem på hvad som helst. Perfekt til enhver type chilipeber. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: chilipepper, syltede, syltede, konserverende portioner: 10 kalorier: 56 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 3-4 kopper chilipepper - du kan bruge enhver form for peber her. Mængden vil variere afhængigt af, hvordan du hugger dem.
  • 1-1 / 2 kopper hvid eddike
  • 4 hvidløgfedd hakket
  • 3 spsk sorte peberkorn
  • 2 spsk saltede salt
  • 2 spsk sukker
Instruktioner
  1. Vask og tør tør chili-peber. Skær de store op i små bidder. Eventuelle små peberfrugter, du kan efterlade hele, men stikke huller i dem til pickling-løsningen kan komme ind i peberfrugter. Pakk dem alle sammen i en renset kvartkrukke.
  2. Til en stor gryde, tilsæt eddike, hvidløg, peberkorn, salt og sukker. Røre rundt.
  3. Varm op og bring det hurtigt i kog, reducer derefter varmen, og lad det småkoke ca. 2 minutter.
  4. Hæld den varme saltlage i glasset, over peberfrugterne, og forsegl med et stramt låg. Afkøles og køles i køleskab.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Lad peberfrugterne sidde et par uger før brug, så de kan blive pænt syltede, skønt de er fine at spise med det samme. Det er bedst at vente!



Næringsfakta syltede peber Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 56 % Daglig værdi* Natrium 1406mg59% Kalium 252 mg7% Kulhydrater 12g4% Fiber 3g12% Sukker 6g7% Protein 1g2% A-vitamin 2955IU59% C-vitamin 3.9mgtil 5% Kalk 20mg2% Jern 1mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Lær mere om pickling af peber her.

Pin8K Share160 Yum11 Tweet E-mail 9K Aktier