Peri Peri-sovs

5. april 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin60K Share367 Yum295 Tweet E-mail 61K Aktier Peri Peri Sauce

Lav din egen peri peri eller piri piri, sauce derhjemme med denne opskrift. En traditionel afrikansk sauce fremstillet af afrikanske fugleøje chiles.



Hvis du ikke har prøvet peri peri-sauce, er dette en, du skal placere på listen. Peri Peri-sauce er en traditionel afrikansk sauce lavet af krydret afrikanske fugleøje chilipepper. Det er også kendt som piri piri eller pili pili. Det er perfekt til enhver krydret madelsker.

Hvis du vil have TRUEST af de sande peri peri sauce-oplevelser, gør du dette med afrikanske fugle øje peberfrugter dyrket i Afrika, da jordforholdene der er helt anderledes end andre steder i verden, hvilket har indflydelse på peber smag, og derfor den resulterende sovs.



peruviansk aji gul sauce

Så lader alle rejse til Afrika!



Men selvfølgelig! Det er det samme med peberfrugter, der er dyrket i New Mexico eller Caribien. Hatch-chiles, for eksempel, er så dyre, når du får dem direkte fra New Mexico.

Jeg elsker denne sauce. Du har måske hørt om verdens mest berømte mærke Peri Peri-sauce - Nandos. Dette er en hjemmelavet version.

Peri Peri Sauce Recipe

Hjemmelavet Peri Peri-sauce (eller skal jeg sige Hjemmelavede Nandoer?) Er enkel nok til at lave. Det kræver ingen faktisk madlavning, bare noget hakning og forarbejdning af ingredienserne. Det er en oliebaseret sauce, i det mindste er det med vores version, ideel til dypning, og det går STOR sammen med kylling og skaldyr.

Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?

Nødvendige ingredienser

  • 1 pund røde chili hakkede - Afrikanske fugle Øjepeber er traditionelle, men du kan underlægge røde peberfrugter til rådighed for dig, inklusive paprika
  • 4 fedd hvidløg hakket
  • 1 tsk røget paprika, som du kan lægge i andre chilipulver
  • 1/2 kop hakket koriander
  • 1/4 kop hakket basilikum
  • 1/2 kop olivenolie eller vegetabilsk olie
  • Juice fra 1 citron (citronsaft)
  • Salt efter smag

Peri Peri Sauce ingredients

Oprettelse af denne Peri Peri-sovsopskrift

Tilsæt alle ingredienser til en foodprocessor eller blender. Fremgangsmåde for at danne en glat sauce til din foretrukne konsistens. Du kan sile noget af overskydende væske ud, hvis du vil, eller bare bruge den som den er.

God fornøjelse! Køleskab, indtil den er klar til brug.

BOOM! Det er det. Det er en utrolig nem opskrift at lave.

Hvad der passer godt med Peri Peri-saus

Jeg lavede nogle kyllingevinger og kyllingeben med vores, og vi ELSKEDE dem. Peri Peri-sauce går især godt sammen med grillet kylling af enhver art.

Men det er også vidunderligt med skaldyr, såsom rejer eller hvidfisk.

Om Chili Peppers og opskriftsnotater

Hvis du ikke kan kilde afrikanske fugleøje chili, kan du underlægge en tilsvarende mængde rød peber efter eget valg.

Jeg har lavet dette med lange røde cayennepeber, røde jalapeno-peber og fingerling-peber, alt sammen til lignende resultater.

Traditionelle ingredienser kræver også en række forskellige urter, selvom vores indeholder basilikum og koriander. Du kan prøve oregano og estragon.

Du finder regionale forskelle i hele Afrika. Sådan en fantastisk opskrift.

Peri Peri Sauce Recipe

Pattys perspektiv

Dette er en fantastisk sauce at have på hånden, fordi den kan bruges til at forbedre ethvert antal retter. Lav det i weekenden, og brug det hele ugen til sandwich-spredning, hurtig sauce eller gnid til kylling, skje over tacos, hvad du end synes!

Ofte stillede hot sauce spørgsmål

Her er svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, jeg får til andre saucer:

Hvor længe vil denne sauce holde?

Det skal nemt opbevares et par måneder i køleskabet eller endda længere. Det handler om surheden. For at være teknisk er ph-niveauet for hyldestabile fødevarer under 4,6 ph, men bør sandsynligvis være lavere for hjemmekokke, ca. 4,0 eller deromkring, for at tage højde for fejl. Hvis du er bekymret, tilføj mere eddike for at sænke ph. Saucer, der er lavet med gæret chili-peber, holder endnu længere.

Hvor skal du få den sauce flaske?

Jeg finder dem nogle gange lokalt, men jeg bestiller også via Amazon. Her er et link til nogle flasker, jeg kan lide (tilknyttet link, mine venner!): Swing Top glasflasker, 8,5 ounce - sæt med 4. Hvis du kan lide de mindre flasker, som de fleste hot sauce-producenter bruger, er her et andet link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sauce til længere opbevaring?

Absolut. Bare sørg for at bruge ordentlige sikkerhedsprocedurer for konserves / ridsning.

Peri Peri Sauce, ready to serve

chipotle kyllingegryder

Hvad skal jeg gøre med varm sauce?

Bortset fra at drysse det over alt hvad du vil, her er et indlæg, jeg gjorde om Sådan laver man mad med varm sovs. Som om du har brug for endnu flere grunde til at spise varm sauce. LOL. Jeg håber du finder det nyttigt!

Se flere opskrifter med hot sauce.

hvad kan du erstatte cayennepeber

Tjek disse relaterede opskrifter:

  • Karibisk stil Mango-Habanero varm sauce
  • Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
  • Den hotteste hot sauce jeg nogensinde har lavet (Carolina Reaper Hot Sauce)
  • Ghost Pepper Hot Saus

Prøv nogle af disse Peri Peri-sovsopskrifter

  • Peri Peri kyllingevinger
  • Peri Peri kyllingeben

Peri Peri Sauce in a jar

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 19 stemmer Peri Peri Sauce Recipe Udskriv Peri Peri-sovs Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Kogetid 5 min. Total tid 10 minutter Lav din egen peri peri, eller piri piri, sauce derhjemme med denne opskrift. En traditionel afrikansk sauce fremstillet af African Bird's Eye chiles. Kursus: varm sauce, Hovedretter, Salsa køkken: Amerikansk Nøgleord: hot sauce Serveringer: 20 kalorier: 58 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 pund røde chilies hakkede - African Bird's Eye peberfrugter er traditionelle, men du kan sub med rød peberfrugter til rådighed for dig
  • 4 fedd hvidløg hakket
  • 1 tsk røget paprika, som du kan lægge i andre chilipulver
  • 1/2 kop hakket koriander
  • 1/4 kop hakket basilikum
  • 1/2 kop olivenolie eller vegetabilsk olie
  • Saft fra 1 citron
  • Salt efter smag
Instruktioner
  1. Tilsæt alle ingredienser til en foodprocessor eller blender. Fremgangsmåde for at danne en glat sauce til din foretrukne konsistens.

  2. God fornøjelse! Køleskab, indtil den er klar til brug.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Gør omkring 1,5 kopper.



Næringsfakta Peri Peri-sovs Opskrift Beløb pr. Servering Kalorier 58 kalorier fra fedt 45 % Daglig værdi* Fed 5g8% Natrium 2 mg0% Kalium 79 mg2% Kulhydrater 2g1% Sukker 1 g1% A-vitamin 310IU6% C-vitamin 32,9 mg40% Kalk 5 mg1% Jern 0,3 mg2% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Denne sauce er glutenfri.

Denne opskrift blev opdateret den 4/5/19 for at inkludere nye fotos og en video. Det blev oprindeligt offentliggjort den 2/10/16.

Gemme

Du vil elske nogle af disse opskrifter, der indeholder Peri Peri-sauce.

Peri Peri kyllingevinger

En opskrift på kyllingevinger, der er saltet, gnides med chilipulver og hvidløg, derpå kastet med din egen hjemmelavede Peri Peri-sauce. Derefter griller vi dem til perfektion og smider dem igen i Peri Peri-sauce. Vinde!

Peri Peri kyllingeben

Peri Peri Chicken Legs - Recipe

En opskrift på smagfulde kyllingeben kvædet i en hjemmelavet peri peri chilisauce og derefter bagt og serveret med ekstra sauce. Et hurtigt og let ugedagsmåltid. De er også store grillet!

Peri Peri Sauce - Make your own peri peri, or piri piri, sauce at home with this recipe. A traditional African sauce made from African Bird Pin60K Share367 Yum295 Tweet E-mail 61K Aktier