Pepperoncini Peppers - Alt om dem - Scoville & mere

13. august 2019 Pin24 Share11 Yum1 Tweet E-mail 36 Aktier Pepperoncini Peppers - All About Them - Scoville & More

Pepperoncinis er søde, milde chilipepper, sælges normalt syltede. Også kendt som toscanske peber, søde italienske peber eller gyldne græske peber. Lær mere om dem.



Scoville varmeenheder: 100-500 SHU
kartoffel

Pepperoncini-peber stammer fra Italien og Grækenland, skønt deres popularitet har spredt sig over hele verden. De er meget populære i USA, hvor de også er kendt som toscanske peber, søde italienske peber eller gyldne græske peber.



kalkunburger med guacamole

Peberfrugterne er sød og mild i smag, ikke særlig varm, selvom de kan variere og findes op til et medium varme niveau.



Du har sandsynligvis stødt på en syltede pepperoncini i en italiensk antipaso-fad, italiensk salat eller serveret på en pizza eller sub-sandwich et eller andet sted.

De findes ofte syltede. Du kan købe peberfrugter i krukker, syltede, hvor de varer ret lang tid og tilbyde deres sødede, tangy smag.

Pepperoncini Peppers

En beskrivelse af Pepperoncini Peppers

Pepperoncinis er tyndvæggede peberfrugter, 2 til 3 inches lange, har rynket hud og sælges normalt syltede. Huden er en lys gulgrøn, men bliver rød, når de modnes, så du finder både grøn og rød pepperoncinis i butikkerne, selvom grøn er mest almindelig.

Syltede er også mest almindelige, selvom du kan bruge frisk peber i opskrifter, såsom pizzasauce.

Der er to primære typer pepperoncini-peber - græsk og italiensk. Den græske sort er kortere, lidt sødere og mindre bitter end den italienske sort, der vokser lidt længere. De tilbyder dog en lignende mild varme.

Disse peberfrugter er ofte forvirrede for syltede bananpeber, men de er ikke ens.

Pepperoncini Peppers

Hvor kommer Pepperoncinis fra?

Pepperoncini stammer fra Italien og Grækenland, skønt den er almindeligt kendt som en italiensk chilipeber. Da det er en almindelig peber i disse regioner og ud over det, er det kendt ved mange navne. Vi kalder det pepperoncini i USA, skønt navnevariationer er & ldquo; peperoncini & rdquo; (en mindre p i stavemåden) eller & ldquo; peperone & rdquo; af italienerne, som er et mere generisk navn for en almindelig peber.

Det er også kendt som Friggitello i Italien. I USA refererer vi ofte til dem som toscansk peber, sød italiensk peber eller gylden græsk peber. Som du kan se, er det en ganske populær peber.

Hvordan udtaler du Pepperoncini?

pep-per-awn-CHEE-nee

Hvor varmt er Pepperoncini Peppers?

På Scoville Heat Scale måler de varme peber fra 100 til 500 Scoville Heat Units, hvilket er ganske mildt. Paprika, uden varme, har ZERO Scoville Heat Units, mens den populære jalapeno-peber gennemsnit ca. 5.000 Scoville Heat Units, hvilket gør disse peber ca. 50 gange mildere end jalapeno-peber.

For at sige det på en anden måde er jalapeno-peber ca. 50 gange varmere end pepperoncini-peber.

crock pot mexicansk fyldte peberfrugter

Tjek information om Scoville-skalaen her.

Pepperoncini Peppers

Kulinariske anvendelser til Pepperoncini Chili Pepper

Pepperoncini-peber kan bruges i forskellige måltider - hvor som helst fra supper og saucer og salsaer til enkle garneringer, sandwich, salater med mere. Du kan spise peberfrugterne rå, selvom den syltede sort er langt den mest populære og anvendte.

Det er en vidunderlig picklingpepper med fantastisk smag, der bruges til at tilføje noget zing til mine yndlingsmåltider. De kan nemt nydes lige fra krukken, og byder på deres ubehagelige glæde med et strejf af varme, hvilket giver en god snack med lavt kalorieindhold.

Hvor kan jeg købe dem

Du kan normalt finde pepperoncinis hos din lokale købmand. De sælges ganske ofte. Jeg finder dem typisk sammen med de andre pickles og krydderier. Jeg ser ofte ikke frisk pepperoncinis sælges i nærheden af ​​mig, så dit bedste bedste for friske bælg er at enten dyrke dem eller se på et lokalt landmændsmarked.

Du kan endda slå et forhold til en landmand og bede ham eller hende om at dyrke noget for dig.

Eller du kan købe en krukke gennem Amazon (tilknyttet link). Der tilbydes mange forskellige mærker, og nogle kan variere med kvalitet. Ive prøvede flere mærker og nød dem alle.

Jeg har dyrket pepperoncinis i min egen have og synes, at de er lette at dyrke. Planterne er produktive, og du kan enten lave mad med friske eller pickle dem selv.

Pepperoncini-substitutioner

Hvis du ikke kan finde eller dyrke disse chilipepper, skal du overveje bananpeber, der har lignende størrelse, smag og varme eller den ungarske vokspeber.

Banan Pepper har en mild, sød smag, der er meget populær på mange typer fødevarer. Det spises ofte på pizza, i græske salater, på sandwich eller fyldt med kød og / eller ost. De tilføjer også en smule sødme til salsa og en interessant smag, mens andre peber tilsætter varmen.

Den ungarske vokspeber er varmere, men den søde, varme smag af disse peber er meget populær i muldvarpssaucer og andre traditionelle latinske retter, supper og salater. De kan blive syltede eller solgt friske i butikker eller markeder.

Se også: Pepperoncini Vs. Bananpeber: en sammenligning.

En anden mulighed er de syltede peberfrugter, men de er ganske lidt varmere.

chili gul chili peber

Pepperoncini Peppers

Udvalgte opskrifter

Prøv nogle af disse opskrifter, der indeholder tangy pepperoncini.

  • Berømte Mississippi pot stege
  • Hjemmelavet italiensk stil Bloody Mary Mix

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

Denne side blev opdateret den 17/17/19 for at inkludere nye fotos og information. Det blev oprindeligt offentliggjort den 20-20-13.

Pin24 Share11 Yum1 Tweet E-mail 36 dele