Papayasauce
En opskrift på sød og krydret salsa lavet med frisk papaya, jalapeno, cayennepeber og mere.
Nogle gange er alt, hvad det kræver for en opskrift at mødes, inspiration fra en enkelt ingrediens. I dette tilfælde - PAPAYA. Da vi gik gennem det lokale landmændsmarked, fandt alle slags friske fødevarer vej ind i vores indkøbspose. Chili peberfrugter af alle slags, avocado, kartofler, tomater, rosenkål og en enkelt supermoden papaya. Sådan en smuk frugt. Papayas er mild, men lidt sød, med konsistensen af en moden mango og en næsten smøragtig struktur. De er ikke så søde som melon og perfekte til salsa, IMO.
Så! Papaya Salsa er det, mine venner. Noget enkelt og noget super let at servere på en fest eller en improviseret samling. Salsa er altid et hit for fester, stort set en no-brainer, og jeg skal understrege, at salsa-produktion virkelig er relativt let at gøre. Salsa er hovedsagelig en blanding af hakkede frugter og grøntsager med andre urter og krydderier. Derfra kan du servere det op frisk eller kogt, blandet eller ublandet. Det hele afhænger af det endelige mål, du har i tankerne.
Dette er en tilberedt version, med alt kastet i en varm gryde og derefter blandet i en foodprocessor. Du kan altid gøre din en smule chunkier ved kun at behandle halvdelen af blandingen eller kun forarbejde den lidt. Eller gå så glat som du gerne. Overvej endda at tilføje lidt vand til mere af en bordsaus. Uanset hvad, det smager godt! Se på konsistensen. Jeg vil dykke lige derinde!
hotteste salsa opskrift
Pattys perspektiv: ELSKER disse ting. Denne salsa var så smagfuld og unik, at jeg ville holde det hele for mig selv og gøre det til min middag. Vi serverede det som en forretter. Synd at der kom al denne anden gode mad! Så jeg var nødt til at dele.
5 fra 1 stemme
Print Papaya Salsa Prep Time 10 min Cook Time 15 min Total Time 25 min. En opskrift på sød og krydret salsa lavet med frisk papaya, jalapeno, cayennepeber og mere. Kursus: Forretter Køkken: Mexicansk portioner: 4 kalorier: 42 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser - Stænk af olivenolie
- 1 lille løg hakket
- 2 hakkede jalapeno-peber
- 1 lang rød cayennepeber hakket
- 3-4 fedd hvidløg hakket
- ½ papaya skrælede, podede og hakkede
- 2 hakkede mellemstore tomater
- ½ kop hakket koriander
- ½ kop hvid eddike
- Salt efter smag
- Varm en gryde til medium varme, og tilsæt olivenolie.
- Tilsæt løg og chili peber og kog ca. 5 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut under omrøring.
- Tilsæt papaya, tomater og koriander. Rør om og kog ca. 5 minutter for at blødgøre alt.
- Tilsæt eddike og salt. Reducer varmen, og lad det simre cirka 15 minutter.
- Overfør batch til en foodprocessor og process til dannelse af din salsa. Det kan være så tykt eller tyndt, som du gerne vil.
- Juster for salt og afkøle.
- Tjene!