New Mexico 6-4 Heritage Chili Peppers
Scoville Heat Units: 3.000-5.000 SHU
New Mexico 6-4 Heritage chile pepper blev udviklet omkring 1998 fra en frøbank af det originale New Mexico 6-4. Det originale NM 6-4, der blev frigivet i 1957, var & ldquo; løbet ud, & rdquo; hvilket betyder, at det efter så mange år med kommerciel vækst mistede meget af sin smag og aroma og havde øget sin variation i varmeniveauet, modningsdatoen og udbyttet.
gordon ramsay laks i croute
I 1998 brugte Dr. Paul Bosland sammen med NMSUs Chile Pepper Institute og Biad Chili frø fra det originale NM 6-4, der var frosset i et lagerlaboratorium for at skabe den nye linje Chile. Dr. Bosland voksede peberfrugterne i tre år og perfektionerede linjen ved at vælge mere smag og forbedret udbytte.
oksekød vindaloo opskrift
Resultatet blev en chile med fem gange mere smag og aroma end den originale, og smagen er endnu stærkere og rigere, når den stegt. De vokser til 5-8 inches i længden.
spøgelses peber salt opskriftPin11 Del Yum Tweet E-mail 11 aktier