Naga Morich: Superhot Pepper fra Bangladesh
Naga Morich er en superhot peber fra det nordøstlige Indien og Bangladesh. Det er tæt forbundet med bhut jolokia eller spøgelsespeber og når op til 1,5 millioner Scoville Heat Units.
Scoville Heat Units: 1 million - 1,5 million SHU
Capsicum Chinense
Naga Morich er det lokale navn på Naga-peber. Det dyrkes i Bangladesh og det nordøstlige Indien. Det er kendt for at være tæt beslægtet med en anden velkendt peber, Bhut Joloka, alias Ghost Pepper & ldquo ;, som er en af de originale superhot chilipeber. Bhut Jolokia når over 1 million Scoville Heat Units, hvilket gør det til en ekstremt varm chilipeber. Dog bliver Naga Morich endnu varmere.
Det er også kendt som slangen eller slangechili.
Hvor varm er Naga Morich?
Naga Morich-pebervarmeniveauet spænder fra 1 million til 1,5 millioner Scoville Heat Units (SHU) på Scoville-skalaen, hvilket gør det til en af de hotteste peberfrugter i verden. Sammenlign dette med en typisk jalapeno-peber, som måler omkring 5.000 SHU, og du finder den hotteste Naga Morich er omkring 300 gange varmere. Det er ret varmt! Når man spiser dem, er varmen mere af en blomstrende varme, der starter lidt langsomt og bygger derefter op til en intensitet, som nogle synes er svære at håndtere.
bedste sommer læser 2020 uk
Den aktuelle hotteste peber i verden er Carolina Reaper, der måler på over 2 millioner SHU. Naga Morich ganske tæt, idet den kan sammenlignes i varme med Dorset Naga eller Trinidad Moruga Scorpion.
Naga Morich blev brugt til at oprette Dorset Naga, en beslægtet peber, der teknisk set er en underart.
Se og smag af Naga Morich
Når du kommer forbi den brændende varme, tilbyder Naga Morich en intens frugtagtig, næsten blomster, smag og aroma . Det er ideelt til fremstilling af sauce og varme saucer eller til dehydrering og formaling i chilipeberflak eller chilipulver.
flødeostfyldte poblano peberfrugter
Bælgene modnes selv fra grøn til a pulserende orange eller rød farve , med en ujævn, rynket hud. De vokser til ca. 4-5 centimeter lange.
Madlavning med Naga Morich Peppers
Hvis du nyder den intense varme af superhot chilipeber, leverer denne peber dig. Det er vigtigt, at du respekterer varmen fra disse peber. Jeg nyder at dyrke dem og tørre dem i min dehydrator for at lave mine egne krydret chiliflak eller lave mine egne superhot krydderiblandinger. Jeg kan også godt lide at knuse hele bælg og tilføje dem til en peberkværn, som jeg kan bruge til at male over visse fødevarer, som pizza. Bælgene holder længere på den måde.
Prøv at lave en pod i en stor gryde med chili eller gumbo, en af mine yndlingsretter. En enkelt peber giver en vidunderlig varme og intensitet til hele skålen. Hvis denne varme er for meget for din familie og venner, skal du bruge en halv pod eller mindre.
Bær altid handsker, når du håndterer peber, da olierne kan komme på din hud og forårsage brændende fornemmelser. Hvis dette sker, skal du lære, hvordan du stopper chili-peberforbrænding på din hud og i din mund.
PRØV nogle af disse Superhot Chili-RECIPES
- Den hotteste forbandede hot sauce jeg nogensinde har lavet - varm sauce lavet med superhot peberfrugter
- 5-Alarm Superhot kyllingevinger
- Reaper Chips (superhot tortilla chips)
Leder du efter Naga Morich frø og saucer?
- Naga Morich frø
- Naga Morich Planter
- Naga Morich-sauser og krydderier med mere
Dette er tilknyttede links, mine venner. God fornøjelse!
Har du spørgsmål? Kontakt mig når som helst. Jeg er glad for at hjælpe.
Pin3 Del Tweet E-mail Yum 3 Aktier