Mit besøg i Culvers hovedkvarter + ButterBurgers!

23. juli 2019 Pin75 Share10 Yum Tweet E-mail 85 Aktier My Visit to Culver’s Headquarters + ButterBurgers!

Tak Culvers for sponsorering af dette indlæg. Jeg blev for nylig inviteret til at besøge Culvers hovedkvarter i Prairie du Sac, Wisconsin, for at lære om virksomheden og se, hvordan de laver deres fantastiske ButterBurgers. Læs alt om det!



Efter at have boet i mange år i Northern Illinois, nær Wisconsin, havde Ive fornøjelsen af ​​let adgang til en lokal Culvers-restaurant. Culvers er en restaurantkæde, der er kendt for deres ButterBurgers, såkaldt fordi de smør deres boller, inden de rister dem sprøde. De er også kendt for deres Frozen Custard. Culvers Frozen Custard er en fantastisk ting, mine venner. Tænk is, men alvorligt godt - meget cremet. De er også kendt for deres Wisconsin Cheese Curds, som de har hjulpet med at popularisere i hele USA, da virksomheden er vokset og åbnede nye restauranter.

Da jeg blev inviteret til at besøge deres virksomheds hovedkvarter i Prairie du Sac, Wisconsin, sprang jeg ved chancen. Jeg har altid været nysgerrig efter at kigge bag gardinet i restaurantdriften. Som foodie ved du aldrig, hvad du vil lære. Og også er jeg en stor fan af deres ButterBurgers. Bonus! Jeg vidste, at de ville tjene dem, og JA, mine venner, jeg måtte nyde dem.



Lad mig fortælle dig om mit besøg.



Welcome Sign at Culver

Besøg Culvers hovedkvarter

Jeg ankom til hovedkvarterets bygning og fik at lære om Culvers historie, hvilket er en interessant historie. I 1984 åbnede Craig og Lea Culver sammen med Craigs forældre George og Ruth den første Culvers-restaurant i deres hjemby Sauk City, Wisconsin.

Mike Hultquist at Culver

Deres idé var at kombinere Craigs kærlighed til sine mødre hjemmelavede hamburgere med hans yndlingsferie til børn, Frozen Custard. Det har vist sig at være en succesrig kombination, da den eneste butik er vokset til mere end 700 forskellige lokationer i hele USA.

Jeg mødtes med Joe Koss, præsident for Culvers og Quinn Adkins, Culvers direktør for Menuudvikling sammen med et ivrig supportpersonale, der gjorde det til et meget behageligt besøg. Alle var så varme og imødekommende, og de udstrålede alle selskabets stolthed.

Efter introduktionen blev jeg bragt ind i Culvers testkøkken for at få et førstehånds kig på, hvordan de fremstiller deres underskrift ButterBurgers. Og jeg måtte nyde nogle!

Custard Machine at Culver

Culvers ButterBurgers

Culver

Culvers ButterBurgers er unikke, idet de er lavet af frisk, malet oksekød, som aldrig er frosset. Deres oksekød er en blanding af mørbrad, rib og tallerken, og det giver en velsmagende kombination. Kødet skæres på en varm grill, serveres derefter over let smørret ristede boller.

Nøglen til at fremstille deres ButterBurgers er enestående forberedelse. Deres burgere er ikke charbroiled, men koges i stedet ved 425 grader fahrenheit på en specielt designet overflade af nikkel og krom, 30 sekunder per side.

Specially Designed Surface

Kokken bruger en vægt på at trykke en slik spatel ned over kødet, flade burgeren flot og tynd, så den får skarpt op lidt rundt om kanterne på karbonadet.

Smashing Burgers

spøgelse peber gelé

Smashed Burgers on a hot Griddle

Tal om en fantastisk burger!

Patties afsluttes med en flød salt og peber og en skive Wisconsin ost, hvis det ønskes af kunden, og serveres på smørte ristede boller, til sidst tilpasses med udvalgt toppings. Til et stykke burger himmel er det - ikke et dårligt sted at være!

Culver

Alle burgere fra Culvers tilberedes på bestilling, hvilket betyder, at de ikke begynder at lave mad, indtil din ordre er placeret. Der er ingen stabling af kogte burgere i ryggen, siddende i en varmere, de er altid friske.

Du kan vælge fra en bred vifte af burger hos Culvers, kun et par af dem der er ButterBurger, ButterBurger med ost og Culvers Deluxe med ægte Wisconsin ost. Bestil en enkelt, dobbelt eller tredobbelt, og de tilpasses (Tænk sprød salat, modne tomater, pickles, sød rødløg og mayo med mere) det til dig.

Jeg må fortælle dig, hvis du ikke har prøvet en ButterBurger, skal du finde din nærmeste Culvers og få dig en. Dens rene tilfredshed. Bare den rigtige blanding af oksekød. Crispy. Saftig. Jeg bliver sulten igen og skriver om dette.

Jeg fik også se nogle af deres berømte Frozen Custard-maskiner. Jeg kan forestille mig, at de får en masse brug, der serverer Frozen Custard til de sultne masser!

Custard Machine at Culver

Da jeg vandrede ud til lobbyen i en pause, havde jeg heldet med at støde på Craig Culver selv. Han var på vej ned ad trappen, og da han bemærkede min gruppe, hilste han os varmt og engagerede os i en smule samtale. Han var virkelig interesseret i, hvad vi gør som forfattere og bloggere. Fantastisk fyr!

trinidad parfume peberfrugter

Mike Hultquist of Chili Pepper Madness with founder Craig Culver

Efter at have haft glæde af min ButterBurger til frokost (og nogle frosne kasseroller), blev jeg interviewet på kameraet om min kærlighed til burgere. De gav mig en anden burger under skyderen, men jeg kunne næppe tage en bid! Jeg var så fyldt fra min første dobbeltburger med ost. Hold da op!

Jeg blev også nødt til at se det originale kostfrosne kostum, der var båret i de tidligere dage for at fremme forretning. Det ser ikke meget behageligt ud!

Mike Hultquist with the original Culver

Chilihead Mike

At være den chilihead, som jeg er, var jeg nødt til at spørge Quinn Adkins, om de nogensinde ville servere en varm og krydret version af deres ButterBurger. Jeg tænkte & ldquo; Ghost Pepper & rdquo; ButterBurger, eller endda en ButterBurger med pepperjackost og en chipotle-stil sauce.

Quinn Atkins of Culver

Quinn var meget tankevækkende i sit svar. Han indrømmede at være en total chilihead (jeg elsker denne fyr!), Men som en restaurantkæde er det meget vigtigt at være i overensstemmelse med deres menu. For offentligheden er & ldquo; hot & krydret & rdquo; mad kan være polariserende - du elsker det enten eller hader det - og hvis de skulle gøre noget rigtig krydret, skulle de gøre det rigtigt, hvilket betyder, det ville være rigtig spicy!

Jeg tror, ​​vi kan være enige om, mine krydret madelskende venner, at vores kærlighed til krydret mad er dybt personlig, og det kan være en skuffelse, når et menupunkt, der annonceres som & ldquo; krydret & rdquo; underdelivers.

Takeaway her er dette - nyd din ButterBurger, som du kan lide den, fordi den er ganske fantastisk, eller ligesom du altid gør og dryppet på en varm sauce.

Afsluttende bemærkninger

I Love Culver

Jeg forlod Culvers følelse stor og ganske fuld. Culvers filosofi er for enhver gæst at forlade sig glad. De er virkelig interesserede i deres besøgende, og det viser.

Tak til Culvers, og en særlig tak til hele teamet for din gæstfrihed! Tillykke med at fejre 35 år i erhvervslivet.

Lær mere om Culvers og find den restaurant, der er tættest på dig!

Pin75 Share10 Yum Tweet E-mail 85 dele