Min dag på en tallerken: Creative Director for luksuschokolademærket, Holdsworth Chocolates

Genevieve Holdsworth Holdsworth ChokoladeHoldsworth chokolade

Baseret i Bakewell i Peak District, Holdsworth chokolade laver smukke håndlavede og håndindgravede premium chokolader, og det luksuriøse udvalg er lagerført af Harrods, Selfridges og John Lewis blandt mange andre.


Mærket blev grundlagt af Genevieve's mor, Barbara, for 30 år siden, og Genevieve har arbejdet hos familievirksomheden hele sit liv.

Som uddannet chokoladefører og leder af mærkets kreative udvikling bruger Genevieve de fleste dage på at skabe og undersøge vidunderlige nye chokoladekonsoller, såsom Strawberry og Marc de Champagne Popping Candy Truffles, samt at bruge sin kunstneriske flair til at sikre, at Holdsworth Chocolates emballage er lige så smuk og luksuriøs som chokoladerne indeni.

Holdsworth chokolade

KØB NU Strawberry and Marc de Champagne Popping Candy Truffles, £ 9

Her er hendes dag på en tallerken ...

Tal os igennem, hvad du spiser og drikker hele dagen:
Før alt andet er min første drink på dagen ingefær og citron, som jeg laver aftenen før. Jeg river en centimeter ingefær og tilsætter saften af ​​en halv citron, hælder kogende vand på og lader den macerere natten over. Ingefær kan øge dit stofskifte og hjælpe med fordøjelsen, og citron indeholder ensom sætter mig op for dagen.

Herefter har jeg en ordentlig engelsk kop te, mens jeg tager tøj på og sminker mig - jeg forlader aldrig hjemmet uden det i min alder!


Til morgenmad:

bedste peberfrugt til salsa

Jeg vil have økologisk glutenfri grød, service med granola med lavt sukkerindhold med økologiske blåbær og økologisk mandelmælk. Jeg forsøger altid at spise økologisk, hvor det er muligt.



Ved middagstid:
Selvom jeg spiser luksuschokolade hver eneste dag - og aldrig bliver træt af det - balancerer jeg dette ud ved at spise sunde måltider. Frokost vil være noget lignende en bagt laksesalat, som jeg selv forbereder og tager på arbejde. Som kreativ direktør for et luksuschokolademærke er livet travlt, og ingen dage er nogensinde det samme! At tage mad med mig betyder, at jeg altid træffer sunde valg, når jeg sidder ved mit skrivebord.

I løbet af eftermiddagen:
Jeg drikker økologisk grøn te med mynte hele dagen, hvilket sikrer, at jeg undgår overskydende koffein og forbliver hydreret.

Jeg prøver ikke at snacke imellem måltiderne, men hvis jeg har brug for lidt, ville det være en håndfuld nødder eller en skefuld økologisk knasende jordnøddesmør.


Resten af ​​aftenen:
Jeg har to døtre, så det er altid rart at lave et hjemmelavet måltid, hvis de er sammen med mig. Et typisk aftensmåltid for familien ville være kyllingesteg eller laks, serveret med søde kartofler og en frisk grøn salat.

Jeg nyder af og til et glas vin til at slappe af i slutningen af ​​en travl dag! Min favorit i øjeblikket er The Ned, Sauvignon Blanc. Det er så let og skarpt - en meget forfriskende drink, hvor du kan slappe af, inden familielivets 'nattevagt' begynder.

Træn klogt, jeg går i gymnastiksalen tre eller fire gange om ugen. Jeg prøver i øjeblikket at øge mit proteinindtag, fordi 'damer i min alder' har brug for at bevare muskelstyrken, og jeg træner med vægte så meget, at proteinet hjælper med at opbygge magert muskelvæv.

Jeg elsker også at løbe med min Rottweiler, Lexi, når tiden tillader det.

Min yndlingsopskrift:
Jeg elsker aubergine og pulser - denne opskrift er meget trøstende og mættende og er blevet en af ​​mine favoritter gennem årene:

STEGET AUBERGINE OG KIKIKERNE

Ingredienser:
1 aubergine
1 spsk olie (jeg bruger kokosolie til at stege, da det er sundere for dig og forbliver stabilt ved høje temperaturer, så det er lettere for kroppen at klare det)
1 løg (hakket)
& frac12; kan kokosmælk (jeg bruger altid økologisk)
1 dåse hakkede tomater (økologiske)
1 dåse kikærter (drænet, økologisk)
1 lille håndfuld rosiner
1 point spins
Garam Masala, spidskommen og gurkemeje - efter smag
Fedtfri naturlig yoghurt at servere

1. Vask og hak auberginen og skær den i stykker. Bag i ovnen med lidt kokosolie, til den er blød.
2. Opvarm resten af ​​kokosolien i en gryde og steg løget, til det er gyldent. Tilsæt kokosmælk, aubergine, tomater og kikærter, omrør derefter dæk i ti minutter under omrøring lejlighedsvis.
3. Tilsæt krydderier, rosiner og spinat og kog i yderligere 5 minutter eller indtil spinaten er visnet.
Fire. Server med ris og en ske fedtfri yoghurt.

Relateret historie Min dag på en tallerken: hovedtræneren på F45