Mirasol Peppers: Alt om dem
Mirasol-peber er en mexicansk chili-peber, der er populær til fremstilling af traditionelle mullesaucer. Navnet betyder & ldquo; ser på solen & rdquo;. I tørret form er de kendt som guajillo-peber. Lær mere om disse peberfrugter nedenfor.
Scoville varmeenheder: 2.500-5.000 SHU
kartoffel
Mirasol-peber er en populær chili-peber i den mexicanske kultur, der er almindeligt kendt for at fremstille traditionelle mexicanske molesauser. Navnet oversættes til & ldquo; ser på solen & rdquo; på spansk, taget fra, hvordan peberfrugterne vokser lodret på planten, bogstaveligt talt & ldquo; ser & rdquo; ved solen, når de vokser på planten. Du kender måske mirasol-peber efter deres tørrede sort, guajillo-peber, som er meget mere almindelig og enormt populær i det mexicanske køkken.
Hvordan ser Mirasol Peppers ud?
Mirasol varierer i størrelse og udseende, men den er konisk i form og ofte 4-5 inches lang og ca. 2 inches bred. Det er rødt til mørkerødt eller kobberfarvet. Det er en temmelig tynd flået peber, ideel til tørring i populære guajillo-peber.
Hvordan smager Mirasol-peberfrugter?
Smagen af Mirasol byder på en unik krydret smag, dog ikke for krydret. Den er frugtagtig og bæragtig og beskrives som fyldig, distinkt og & ldquo; delikat. & Rdquo;
Hvor varmt er Mirasol Peppers?
Mirasol-peber varierer i varme fra 2.500 til 5.000 Scoville-varmeenheder på Scoville-skalaen, der betragtes som et mildere til mild-medium varmeområde. Sammenlign det med den almindelige jalapeno-peber, der gennemsnitligt ca. 5.000 SHU, og du finder, at den hotteste mirasol-chile er omtrent lige så varm som en gennemsnitlig jalapeno-peber.
Madlavning med Mirasol Peppers
Disse peberfrugter er perfekte til kyllings-, fisk-, kartoffel- eller svinekødsretter og tilføjer en lækker krydderi til salsas, gryderetter, chilis og især muldvarpsmullesaucer, som de er kendt for. De er meget almindelige i peruansk madlavning og også mexicansk madlavning.
kyllingfyldte jalapenos
Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe.
Pin33 Share12 Tweet E-mail Yum 45 Aktier