Mexicansk Picadillo

18. april 2018 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin505 Yum128 Share69 Tweet E-mail 702 Aktier Mexican Picadillo

Dette er min favorit picadillo opskrift lavet mexicansk stil med ristede ancho peberfrugter, malt oksekød, kartofler og masser af mexicanske smag. Det er fantastisk over ris eller serveres med tortillas.



Hvis du aldrig har prøvet picadillo før, er dette en opskrift, du vil tilføje til din opskriftssamling asap. Øjeblikkeligt. Stop med at læse og skrive & ldquo; Mexicansk Picadillo & rdquo; et sted, så du ikke glemmer at gøre det senere.

Jeg er seriøs!

Jeg er helt tilsluttet picadillo af en række grunde. For det første er det utroligt lækkert. For det andet er det MASSIVT på krydderfaktoren, og med krydret betyder jeg ikke nødvendigvis VARMT, men se nr. 1 - FLAVOR.

Åh skat! For det tredje er det temmelig let at lave, og I ved allerede, jeg er en temmelig langsom kok i køkkenet, så hvis noget er hurtigt og let for det meste, er det så meget bedre for mig.

Mexican Picadillo Recipe - from Chili Pepper Madness.

Forkert mig. Jeg elsker at tilbringe timer og timer i køkkenet, men jeg har bare ikke tid til at gøre det så meget som Id kan lide.

Jeg ved, jeg har virkelig brug for at gå fuld tid med dette vanvittigt fantastiske madbloggerliv - det håber jeg snart! - men som det er med livet, opstår andre forpligtelser, og du har bare brug for mad på bordet.

liste over hotte peber

Men med smag! Jeg kræver smag!

Denne skål leverer virkelig. Komfort mad på det fineste.

Mexican Picadillo Recipe - Cooked up together in a single pan.

I virkeligheden er der mange måder at lave en god picadillo og bekymre dig ikke, mine venner! Jeg planlægger at udforske så mange, som det er menneskeligt muligt med dig.

Der er versioner overalt, inklusive cubansk picadillo, Puerto Rican og ja, mexicansk, som er den version, jeg deler med dig her. Jeg elsker bare mexicansk mad.

Samlet FAVE!

Mexican Picadillo Recipe - Made with ground beef, potatoes, ancho and loads of Mexican flavors.

Hvordan man laver mexicansk Picadillo - lad os lave mad!

Lad os diskutere, hvordan vi laver vores mexicanske Picadillo, skal vi?

Den første ting, vi skal gøre, er at lave noget ancho pasta. Du kan tjekke min Ancho-Guajillo-pastaopskrift her, eller bare let skåle et par ancho-peberfrugter i en varm, tør gryde, indtil skindene bliver puffede. Sørg for, at de ikke brænder.

Dette bringer olierne i peberfrugterne ud. Læg dem i en skål, og hæld kogende vand over dem. Lad dem bløde i 20 minutter for at blødgøre.

Mens ancho-peber er i blødgøring, koges kartofler, løg, peberfrugter og hvidløg ned, indtil de er bløde i en stor stegepande. Jeg har brugt jalapeno-peber her, men smid en serranopeber på for ekstra varme.

Tilsæt malt oksekød, og lad det brune, tilsæt derefter tomatsaus og dine krydderier.

Simm det hele sammen. Når ankoserne er bløde nok, skal du frø og stængler ud og behandle skindene i en foodprocessor, indtil du får en dejlig pasta, som du hvirver ind i den simmende lækkerhed, hvilket gør den endnu MERE lækker. Sandelig!

Lad det hele simre yderligere 10-20 minutter eller længere, indtil det smager helt rigtigt, og server det op over ris eller på tortillas.

hvordan man slipper af med jalapeno-forbrænding

Jeg kan ikke beslutte, hvilken vej der er min favorit! Dang! Stop med at få mig til at vælge, OK ?!

Bemærkninger til fremstilling af mexicansk Picadillo

Når det kommer til krydderierne, kan du bruge den blanding, jeg har brugt nedenfor, eller bare bruge dine foretrukne taco-krydderier som en tidsbesparende. Prøv denne hjemmelavede Taco krydderiblanding Opskrift, som jeg elsker.

Viser forslag til Hash

Som nævnt kan du let servere dette i skåle eller på en tallerken med hvid ris eller med tortillaer som din hovedret. Tilsæt et par ovenpå, som frisk hakket løg, koriander, skiver frisk eller ristet peber.

Betragt det også som en sideskål, så server dem sammen med en dejlig ristet svinekød eller lammeskål. Jeg tror, ​​det ville gå godt med dem.

Eller prøv min picadillo-fyldte poblano-peberfrugtopskrift. Det viste sig at være STOR!

Fryservenlig

Dette måltid er fryservenligt. Hvis du har rester, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder og fryse den i op til 3 måneder.

Jeg laver ofte en større portion picadillo bare så jeg kan fryse den. Det tiner let og gør det muligt for en hurtig og nem frokost eller middag.

Det er det! Jeg håber, at du ELSKER dette så meget som jeg! SÅ. GODT! Fortæl mig det, hvis du laver det. Send billeder! Jeg vil høre!! - Mike H.

Prøv det som empanadas mendocinas (opskrift fra min ven, Kevin laver mad).

Prøv nogle af mine andre populære mexicanske opskrifter

  • Hjemmelavet rød Enchilada-sauce
  • Kylling Enchilada Rojas
  • Grøn Enchilada-sovsopskrift
  • Kylling Enchiladas Verde med ost
  • Rajas Poblanas - Ristede Poblano-strimler i flødesauce
  • Slow Cooker Svinekød Carnitas
  • Mexicanske kyllingkager
  • Grøn sauce
  • Rød sauce

Mexican Picadillo Recipe - One of Favorite Recipes

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration.

Mexican Picadillo Recipe Udskriv mexicansk Picadillo - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 45 min Total Time 55 min

Dette er min favorit picadillo opskrift lavet mexicansk stil med ristede ancho peberfrugter, malt oksekød, kartofler og masser af mexicanske smag. Det er fantastisk over ris eller serveres med tortillas.

Kursus: Hovedretter Køkken: Mexicansk Nøgleord: ancho, malt oksekød, mexicansk, opskrift, krydret portioner: 4 kalorier: 323 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 brede chilipepper
  • 1 spsk olivenolie
  • 8 ounce gule kartofler omkring 3-4 små terninger
  • 1 hakket mellemlig gul løg
  • 1 hakket jalapeno-peber
  • 2 fedd hvidløg hakket
  • 1 pund malt oksekød
  • 8 ounces tomatsaus
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk mexicansk oregano
  • 1 tsk spisskum
  • Salt og peber efter smag
Til servering: Kogt ris eller opvarmede tortillas, skiver peberfrugter, chiliflak, frisk limesaft, varm sauce Instruktioner
  1. Varm en pande til medium-høj varme, og tør rist ankospeberfrugter på hver side, indtil skindene bliver puffede. Sørg for, at de ikke brænder. Dette bringer olierne i peberfrugterne ud. Læg dem i en skål, og hæld kogende vand over dem. Lad dem bløde i 20 minutter for at blødgøre.
  2. Mens ancho-peber er i blødgøring, opvarmes en stor gryde til medium varme og tilsæt olivenolie. Tilsæt kartofler, løg og peberfrugter og kog dem ned ca. 5 minutter for at blødgøre.
  3. Rør hvidløg og malet oksekød ind. Bryd det jordede oksekød op med en træske og brun det op cirka 5 minutter.
  4. Rør tomatsausen og krydderierne i, og reducer varmen til at putre.
  5. Fjern stilken og frøene fra de rehydratiserede ancho peberfrugter. Tilsæt peberskindene til en foodprocessor sammen med en smule af det mørklagte ankervand, omkring en spiseskefuld eller deromkring. Forarbejd, indtil det er meget glat.
  6. Drej ankerpastaen ind i kødblandingen, og lad den småkoke mindst 10 minutter. 20 minutter eller længere er bedre. Hvis du har brug for mere fugtighed, skal du tilføje et par spiseskefulde vand eller ekstra tomatsaus.
  7. Serveres over kogt ris eller tortillas med ekstra peberfrugter, krydret chiliflak og limesaft! Glem ikke din foretrukne hot sauce.
Opskriftsnotater

Varmefaktor: Medium, selvom den er PAKKET med smag. Du kan nemt tilføje mere varme med varmere peberfrugter eller chiliflak eller ved at tilføje din foretrukne varme sauce.

Næringsfakta Mexicansk Picadillo - Opskriftmængde pr. Servering Kalorier 323 * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Mexican Picadillo - Recipe | ChiliPepperMadness.com #mexicanfood #mexicancuisine #picadillo #spicyfood Pin505 Yum128 Share69 Tweet E-mail 702 Aktier