Masa-Cheddar ostepuffer
En opskriftsmashup, der kombinerer smag og teksturer af majsbrød med osteboller, hvilket resulterer i en fremragende side, dessertbid eller dippere til chili og mere.
Jeg har eksperimenteret for nylig med instant masa. Det er virkelig sjovt at arbejde for at indarbejde det i opskrifter i stedet for mel. Det er ikke altid vellykket, da instant masa er så meget forskellig fra et typisk mel, selvom de ser ens ud. Det bruges mere til fremstilling af hjemmelavede majs tortillas eller nogle versioner af majsbrød. Mens jeg eksperimenterede, besluttede jeg at oprette en slags & ldquo; mashup & rdquo; opskrift på en typisk osteboller (gougeres) med ingredienser, du typisk finder i majsbrød. Vi ELSKER majsbrød, og jeg håbede på en puffier version, tættere på en gougere. Da jeg brugte en øjeblikkelig Masa, var det, jeg opnåede, ikke så pustet som ønsket, men jeg var temmelig tilfreds med de resulterende & ldquo; puffer & rdquo; at jeg besluttede at dele opskriften her.
honning jalapeno bbq sauce
De pustede faktisk op ganske lidt, dog ikke så meget som med en typisk osteboller. De ligner mere en krydsning mellem en let kiks og en kage, med masser af cheddarost og krydderier. De har bestemt den smag, jeg forsøgte at opnå.
Ive siden har disse lavet et par forskellige tidspunkter, og de fungerer pænt som en hurtig forretter, en sideskål, som du kan servere med chili, hjemmelavet posol eller andre supper / gryderetter eller som en simpel dessert. Jeg personligt nyder dem med lidt honning dryppet over dem eller med en sød jalapeno-geléopskrift. Medbring disse til dit næste chilifest. De er ideelle dippere!
paprika chili peber
Jeg håber du nyder dem.
Udskriv Masa-Cheddar Ostepuffer - Opskrift Prep Tid 10 minutter Koketid 30 minutter Total tid 40 min. En opskriftmashup, der kombinerer smag og teksturer af majsbrød med ostepuffer, hvilket resulterer i en fremragende side, dessertbid eller dippere til chili og mere. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikanske portioner: 4 kalorier: 309 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser - 1 pind smør
- 1 kop vand
- 1 tsk salt
- 1 kop ad gangen
- 4 store æg
- 1 kop revet cheddarost
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk chilipulver
- 2 spsk sukker
- Knækket sort peber
- Til en gryde tilsættes smør, vand og salt. Varm op for at smelte smøret og kog det hurtigt.
- Reducer varmen til medium, og omrør masa. Rør hurtigt for at indarbejde og danne en smøragtig dej. Tilbered endnu et minut.
- Fjern det fra varmen og afkøl let. Tilsæt ægene en efter en og bland hurtigt, indtil de alle er indbygget.
- Tilsæt ost, hvidløg, chilipulver, sukker og peber. Bland godt, indtil alt er integreret.
- Opvarm ovnen til 425 grader.
- Brug en spiseskefuld til at øse kugler ud på en let olieret bageplade. Hold dem i afstand mindst en tomme fra hinanden.
- Bages i 10 minutter, sænk derefter tempen til 350 grader og bag en anden 12-15 minutter, indtil den er kogt igennem og gylden.
- Fjern det fra varmen, afkøl let og server!