Madame Jeanette Chili Peppers

7. oktober 2013 Pin40 Share4 Yum Tweet E-mail 44 Aktier

Scoville Heat Units: 225.000 SHU gennemsnit (spænder fra 125.000 til 325.000 SHU).

Rygtet om at være opkaldt efter en berømt brasiliansk prostitueret, Madame Jeanette kommer i forskellige former, fra en langstrakt form af en peberfrugt, der er cirka 3-4 inches lang, eller noget buet i lignende størrelse, eller endda lignende i form til en Scotch Bonnet. Det bringer den intense varme fra en habanero og er kendt for sin søde tropiske smag. Peberfrugterne modnes til enten gul eller rød, afhængigt af sorten.

Madame Jeanette er fra Surinam i Sydamerika og er ret fremtrædende i surinamise retter, især værdsat for deres smag og aroma, når man laver mad. Det er også almindeligt i indisk sambal.

Pin40 Share4 Yum Tweet E-mail 44 dele