Indlæst mexicansk omelet
En hurtig morgenmad Mexicansk omelet-opskrift proppet fyldt med nogle af dine foretrukne mexicanske ingredienser, inklusive sorte bønner, majs, jalapeno-peber, avocado, tomat og masser af smelteost, derefter toppet med crema.
Så er dette en omelet? Eller en æggekage? Hvordan pokker stave du endda dette ord? En hurtig Google-søgning fortæller mig, BEGGE stavemåder er korrekte, men jeg går med & ldquo; omelet & rdquo; fordi det lyder lidt mere avanceret.
Ikke at disse æggekage er smarte, husk dig. De ser fænomenale ud, i det mindste gør de for mig! Men dekorativ? Nah. Jeg har lavet omeletetter i fransk stil og de er lækre, selvom de er lidt mere flot end disse dårlige drenge.
Disse indlæste mexicanske æggekage er & ldquo; LOADED & rdquo; fordi fyldningen bogstaveligt talt smitter ud af dem. Jeg tror ikke, jeg kunne have pakket dem helt ind, hvis jeg prøvede. De ville se ud som gigantiske overdrevne ægburritoer.
Lyder lidt sjovt, vel?
Selvfølgelig kan du altid bruge lidt MINDRE på fyldet, men hvad sjovt ville det være? Jeg var sulten! Jeg var nødt til at få noget AWESOME i vores maver. Nu vil de komme ind i DINE.
Så udskriv denne opskrift og kom i madlavning.
Jeg har aldrig været en enorm & morgenmad & rdquo; slags person. Jeg nyder dem, bestemt, men de fleste dage var så vanvittige travlt, at jeg enten springer morgenmaden helt over eller griber noget hurtigt, så jeg kan komme foran min computer.
Skal du arbejde med bloggen eller på det næste manuskript, ikke? Nogle dage nyder jeg dog at tage et skridt tilbage, nippe til en kop kaffe, sammensætte noget velsmagende, så vi kan nyde morgenudsigten over dammen i vores baghave.
Ænder, hegre og gæs er rigelige i år, og de foretrækker morgenen, så bedst at drage fordel af det, mens de er her.
fresno peber vs jalapeno
Denne mexicanske æggekage er perfekt til disse typer dage. Lad os tale om, hvordan vi laver dem, skal vi?
At lave den indlæste mexicanske æggekage - opskriftsmetoden
Varm først en pande til medium varme, og tilsæt olie med jalapeno-peber og løg. Kog ca. 5 minutter for at blødgøre.
Tilsæt majs, sorte bønner og tomater. Varm igennem.
Tilsæt avokado, og omrør. Fjern det fra varmen og læg den til side.
Varm en stor gryde eller en omeletpande til medium varme og let olie. Eller du kan smelte smør i gryden (en spiseskefuld er god).
Pisk 2 æg (eller pisk æg), og hæld ægblandingen i gryden. Krydre med salt og peber. Kog et par minutter, indtil æggene sætter sig.
Tilsæt halvdelen af osten, og fyld derefter halvdelen af den reserverede grøntsagsblanding.
Fold omelet rundt, overfør den til en plade og top med crema / creme fraiche og koriander! Plus varm sauce, hvis det ønskes.
Gør det samme for den anden omelet, og du er god til at gå!
BOOM! FÆRDIG! Jeg elsker en god krydret mexicansk æggekage.
Sådan gør du dem & ldquo; indlæst & rdquo;
Den & ldquo; indlæste & rdquo; del er fyldt med ingredienser, som vi typisk har til rådighed i Madness-husholdningen - frisk avokado, jalapeno-peber, sorte bønner, tomat, majs, løg, smeltet ost, crema til topping.
Det er en vegetarisk version, dog med æg, afhængigt af den type vegetar, du er. Hvis du ville gå SUPER LOADED mexicanske æggekage, medtag en sund portion mexicansk chorizo med din fyld.
Det ville sætte dette alvorligt over toppen. Jeg elsker chorizo, men besluttede at fokusere på de sorte bønner og chili her for en dejlig smule krydderi.
Glem ikke den varme sauce!
Har du nogen foretrukne omeletfyldninger? Fortæl endelig!
chilipeber
Pattys perspektiv
Dette er en anden slags æggekage end dem, du typisk ser i enhver menu i nærheden af os. Mange mennesker laver mexicansk morgenmad-taco, og det gør vi også, men dette bringer det i omeletform og fokuserer meget mere på fyldet. & Ldquo; Loaded & rdquo; er en god til denne opskrift.
Prøv nogle af mine andre populære morgenmadsopskrifter
- Kshcshuk
- Jacked-Shuka - Ekstra krydret æg i helvede
- migas
- Menemen - tyrkisk-røræg med peberfrugter
- Røde chilaquiles med ancho chilisauce
- Chorizoæg
- Røde chilaquiles med ancho chilisauce
- Krydret peber elskere omelet
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 1 stemme
Udskriv Indlæst mexicansk æggekage Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 min En hurtig morgenmad Mexicansk omelet-opskrift proppet fyldt med nogle af dine foretrukne mexicanske ingredienser, inklusive sorte bønner, majs, jalapeno-peber, avocado, tomat og masser af smelteost, derefter toppet med crema.
Kursus: Morgenmad, Hovedretter Mad: Amerikansk, Mexicansk Nøgleord: æg, opskrift, krydret portioner: 2 kalorier: 837 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 2 spsk olivenolie + mere efter behov
- 2 hakkede jalapeno-peber
- 1 lille gul løg hakket
- 1 kop majs
- 8 gram sorte bønner
- 1 terning af romatomat
- 1 terning af avocado
- 4 store æg
- Salt og peber efter smag
- 3 oun hvid cheddarost
- Crema eller creme fraiche til servering
- Hakket koriander til pynt
- Varm sauce efter smag!
- Varm en gryde til medium varme, og tilsæt olie med jalapeno-peber og løg. Kog ca. 5 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt majs, sorte bønner og tomater. Varm igennem.
- Tilsæt avokado, og omrør. Fjern det fra varmen og læg den til side.
- Varm en omeletpande til medium varme og let olie.
- Pisk 2 æg og hæld i gryden. Krydre med salt og peber. Kog et par minutter, indtil æggene sætter sig.
- Tilsæt halvdelen af osten, og fyld derefter halvdelen af den reserverede grøntsagsblanding.
- Fold omelet rundt, overfør den til en plade og top med crema / creme fraiche og koriander! Plus varm sauce, hvis det ønskes.
- Gør det samme for den anden æggekage, og du er god til at gå!