Juicy Ground Turkey Burgers
Dette er en af mine bedste opskrifter på at lave saftige kalkunburgere med masser af smag, der vil konkurrere med enhver oksekødhamburger.
Jeg vil gerne vise dig, hvordan man laver fugtige, saftige kalkunburgere. Ja, endnu en gang vil jeg fortælle dyderne af fantastiske kalkunburgere.
Blader gennem vores afsnit med burgeropskrifter, finder du et antal kalkunburgeropskrifter, og det er fordi vi udjævner elsker kalkunburgere. Forkert mig. Vi ELSKER også en god oksekødburger, men oksekød havde en urimelig fordel i forhold til kalkun på grund af fedtindholdet.
Dette betyder, at det er meget nemmere at få en saftig oksekødburger, men det betyder også, at du har meget flere kalorier. Med kalkunburgere er du nødt til at finde ud af, hvordan man får fugtigheden i burgere, men også en smag, da det kalkede kalkun alene er meget mildere end det oksekød.
For mig er det et indbydende tomt lærred.
At lave saftige kalkunburgere er faktisk faktisk nemt. Tilsæt nogle krydret jalapeno-peberfrugter eller andre peber, som du foretrækker, løg, hvidløg, fantastiske krydderier, derefter lidt olie og… sennep!
krydret kogte jordnødder
Jeg foretrækker en krydret brun sennep, selvom enhver vil gøre. Mayo fungerer også, men den ekstra smagsprængning fra sennep går langt ikke kun for fugtighed, men også for smag.
Overdriv ikke brødkrummene, da det ville besejre formålet, selvom du muligvis skal eksperimentere lidt for at finde din foretrukne mængde. Håndmiks, og jeg kan ikke understrege dette nok - overmix ikke!
Hvis du overhåndterer blandingen, vil dine resulterende kalkunburgere vinde op mere mager, og det ønsker vi ikke. Når du former karbonaderne, vil kødblandingen være temmelig klæbrig, men bør stadig have burgerformen.
Jeg kan godt lide at få et godt, solidt sear, og du kan se på billederne de mørkede, searede toppe af kalkunburgerkagerne. Sværringen danner lidt af en skorpe. Så godt.
Putt lidt ost på toppen, hvis du vil, eller server den med dine typiske krydderier - ketchup, sennep - eller måske en grillmad! Stærk sovs! Gå amok!
Pattys perspektiv
Jeg er tilhænger af at toppe mine burgere med krydret brun sennep, men disse har ikke brug for det.
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
øl sennep opskrift5 fra 1 stemme
Udskriv Juicy Ground Tyrkiske burgere - Opskriftens forberedelsestid 10 minutter Koketid 30 minutter Total tid 40 minutter Dette er en af mine bedste opskrifter på at lave saftige kalkunburgere med masser af smag, der vil konkurrere med enhver oksekødhamburger.
Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: burgere, kalkun Serveringer: 2 kalorier: 571 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 12 ounces kalkun
- 1 lille løg hakket
- 1 hakket jalapeno-peber (andre peberfrugter er gode - prøv en sød peber)
- 1 hakket hvidløg hakket
- 3 spsk olivenolie
- Cajun krydderier - eller prøv din yndlings krydderiblanding - Jeg ELSKER krydret chilipulver
- 2 spsk sennep - Jeg brugte en krydret brun sennep
- 2 spsk brødmuler
- Salt og peber efter smag
- Stænk af hvidvin
- 2 ristede boller til servering
- Varm en gryde til medium varme, og tilsæt løg og peber med lidt olivenolie. Kog ca. 5 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt hvidløg og kog 1 minut mere, indtil du kan lugte den lækre hvidløg.
- Tilføj det hele til en blandeskål. Tilsæt kalkunen, krydderier, sennep, resterende olivenolie, brødmuler og salt og peber.
- Håndblanding, men bare lidt, ikke for meget, eller kalkunburgere vil blive mager. Form til 2 store karbonader.
- Sæt den i den stadig opvarmede gryde og kog ca. 6 minutter, vend derefter og vend den anden side.
- Tilsæt sprøjten med hvidvin, dæk, og lad det dampe op omkring burgere. Fortsæt med at lave mad ca. 8-10 minutter, eller indtil kalkunburgere er kogt igennem.
- Serveres med ristede boller og dine yndlings krydderier.
- Dejlig og fugtig og saftig!