Jamaican Jerk krydderier - Taste of the Caribbean
Lav din egen jamaicanske jerk krydderikrydderblanding hjemme med denne lette opskrift, fyldt med masser af pikante og aromatiske krydderier.
Kan du ikke lide en god jerk krydderi? Dyk madlavning stammer fra Jamaica, og du får alle de vidunderlige caribiske smag, når du laver mad med disse krydderier. Det bruges traditionelt sammen med kylling, men det fungerer godt over rejer og anden skaldyr. Jeg er ikke meget betyder, hvordan jeg bruger det.
Når jeg vil have jerk krydderi, vil jeg gerne have noget krydderi! Med disse varianter kan det arbejde med ethvert protein, du foretrækker. Tofu, nogen? Hvorfor ikke? Det fungerer også på grøntsager, ligesom grillet majs på skiven. Grøntsager elsker et godt krydderegummi.
Der er en hel del krydderier, der går ind i denne jerk krydderier - femten, for at være specifik, med min personlige blanding. Du kan nemt købe nogle fra købmanden eller din foretrukne online kryddeributik, men jeg kan godt lide at lave mine derhjemme.
Det er så meget bedre, når du gør det derhjemme, da du kan kontrollere alt, hvad der går ind i det.
ristede peberfrugter i olivenolie
Hvorfor hjemmelavet jerk krydderi er bedre
Først kan jeg understrege visse ingredienser frem for andre. Vil du have mindre fed? Intet problem. Lidt mere krydderier? Gå efter det!
For det andet kan jeg let glide i et par (eller flere!) Streger af en superhot-blanding, som jeg for nylig har tørret ud. Overvej dette! En jamaicansk jerk krydderiblanding med en halv teskefuld Moruga eller Reaper-pulver? Åh ja, noget ekstra varme til mig. Så glad! Overvej tilføjelsen af den Scotch Bonnet eller habanero, noget mere lokalt for Jamaica.
Men uanset hvad der fungerer for dig!
Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?
Hvilke ingredienser går i jamaicansk rykk krydderier?
Her er en liste over de ingredienser, du har brug for:
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk hvidløgspulver
- 2 tsk cayennepeber
- 2 tsk salt
- 2 tsk malet sort peber
- 2 tsk malet timian
- 2 tsk sukker (eller brug brunt sukker)
- 1 tsk malet krydderi
- 1 tsk tørret persille
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk varm peber flager
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk malet muskatnød
- 1/2 tsk formalet fedd
- 1/4 tsk malet spisskummen
Making the Blend
Når du har samlet dine ingredienser, skal du tilføje dem alle til en lille blandeskål.
Bland det hele jævnt sammen. Sørg for, at det er pænt ensartet. BOOM! FÆRDIG! Du har nu din egen hjemmelavede jamaicanske jerk krydderiblanding. Har det!
Opbevares i en lufttæt beholder. Brug efter behov.
gæret jalapeno varm sovs
Gør det til din egen
Som nævnt ovenfor kan jeg nogle gange glide nogle spicierede chilipulver i blandingen. Ghost pepper pepper er sandsynligvis en favorit. Ikke meget, husk dig. Bare en knivspids for at bringe varmen op for mig. Hvis du kan få scotch motorhjelmpulver, ville det være fantastisk.
Jeg kan godt lide at udtørre mine egne potteskiver med potteskotter og derefter male dem i et pulver til denne opskrift.
Du kan dog let justere forholdet, så det bliver din egen personlige blanding. Stub hvidløg, dobbelt cayenne, skære ned på løg, vælt sukker tilbage eller brug i stedet brunt sukker.
Uanset hvad du foretrækker!
Det er din blanding nu. Dette er min favorit rykk krydderierecept. En af de bedste krydderiblandinger derude.
Hvorfor kaldes det & ldquo; Dusk & rdquo ;?
Jerk er det udtryk, der bruges til stilen med den originale jamaicanske madlavning, der stikker huller i kød, så det kan gennemsyres med mere smag. Dette kaldes & ldquo; jerking & rdquo ;.
& Ldquo; Jerk & rdquo; blev knyttet til det særlige krydderegummi, der blev brugt til at krydre kødet, og navnet står i dag. Jerk kan referere til jerk krydderiblandinger, jerk marinade og madlavningsteknikken generelt.
Hvad er en god erstatning for Jerk krydderier?
Der er virkelig ingen god direkte erstatning for uønsket krydderier. Hvis du ikke kan finde en jamaicansk eller caribisk jerkblanding i din lokale købmandsforretning, er dit bedste valg at gøre det selv ved hjælp af denne opskrift.
Men hvis du ikke er i stand til at finde bestemte ingredienser, skal du prøve at komme så tæt som muligt på det, du er i stand til at få.
Eller prøv at tage en Cajun krydderier eller kreolsk krydderiblanding og tilsæt følgende ingredienser: brunt sukker, muskatnød, kanel, nellike, krydderier. Det kan komme dig forholdsvis tæt på.
habanero kyllingevinger
Prøv det på disse opskrifter
- Jamaican Jerk Chicken Recipe
- Grillet jamaicanske jerk kyllingevinger
- Jamaican Jerk Marinade
- Rasta pasta med rejer
Tjek nogle af mine andre hjemmelavede krydderiblandinger
- Hjemmelavet krydderier / pulveropskrifter
- Biff krydderi mix
- Hjemmelavet Cajun krydderiblanding
- Hjemmelavet Fajita krydderi
- Hjemmelavet Taco krydderi
- Hjemmelavet Rib Rub
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 5 stemmer
Udskriv Hjemmelavet jamaicansk rykk Sortering Prep Tid 1 min Koketid 1 min Total tid 2 min Lav din egen jamaicanske jerk krydderiblanding hjemme med denne lette opskrift, fyldt med masser af pikante og aromatiske krydderier.
Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: jamaicansk, krydderier, krydderier Portioner: 6 kalorier: 22 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk hvidløgspulver
- 2 tsk cayennepeber
- 2 tsk salt
- 2 tsk malet sort peber
- 2 tsk malet timian
- 2 tsk sukker
- 1 tsk malet krydderi
- 1 tsk tørret persille
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk varm peber flager
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk malet muskatnød
- ½ tsk malet nellike
- 1/4 tsk malet spisskummen
-
Tilføj alle ingredienserne i en lille blandeskål.
-
Bland det hele jævnt sammen.
-
Opbevares i en lufttæt beholder. Brug efter behov.
Gør omkring en halv kop.
Næringsfakta Hjemmelavet jamaicansk rykk Sæsonmængde pr. Servering Kalorier 22 % Daglig værdi* Natrium 778mg 32% Kalium 57 mg 2% Kulhydrater 5g 2% Fiber 1g 4% Sukker 1 g 1% A-vitamin 455IU 9% C-vitamin 1mg 1% Kalk 16 mg 2% Jern 0,7 mg 4% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.Denne opskrift blev opdateret den 15-15-19 for at inkludere nye fotos og information. Det blev oprindeligt offentliggjort den 10/4/15.
Pin9K Share39 Yum1 Tweet E-mail 9K-aktier