Sådan rehydratiseres tørrede chilipepper

6. april 2014 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin126 Share10 Tweet E-mail Yum 136 Aktier How to Rehydrate Dried Chili Peppers

Lær, hvordan du let rehydratiserer tørrede chilipepper til en række forskellige opskrifter og applikationer.



habanero mango sauce

Rehydratisering af tørrede chilipepper er enkel, og en god måde at indarbejde chilipepper i dit måltid. Tørrede chilipepper tilbyder en kæmpe, massiv smag, og de leverer på en måde, som friske chilipepper ikke gør.

Processen med at tørre dem ændrer og intensiverer deres smag og uddyber dem, som alt går i din endelige ret. Tørrede peberfrugter kan males til pulvere til vidt anvendte krydderiblandinger, men når du rehydratiserer dem, kan du indarbejde dem i saucer, supper, gryderetter og så meget mere for smag, du aldrig vil glemme.



Sådan rehydratiseres tørrede chilipepper - metoden

Mens du enkelt kan smide dem i varmt vand og lade dem stejle, er en bedre måde som følger:



  1. Hæld indersiden af ​​de tørrede bælge ud med en kniv. Du kan gøre dette trin, når de er blevethydratiseret, men jeg kan godt lide at trimme det ud, mens det er tørt. Hvis du finder det vanskeligt, skal du øse inderne senere.
  2. Varm en stor gryde til medium-høj varme, og tør steg paprikaen ca. 30-60 sekunder pr. Side. De bliver lidt puffede og duftende. Dette trin er valgfri.
  3. Sæt peberfrugter i en ovnfast skål, og hæld kogende vand over dem. Brug lige nok til at dække peberfrugter. Dæk og lad sidde i 15-30 minutter, afhængigt af tykkelsen på dine peber.
  4. Fjern det fra vandet og brug efter behov.

BEMÆRK: Vandet, der bruges til at rehydratisere peberfrugter, er nyttigt. Næringsstoffer fra peberfrugter vil sive ud i vandet, så spar vandet til din opskrift, hvis du vil.

Hvorfor tørre ristet peberfrugter før dehydratiserer dem? Er det nødvendigt?

Det er ikke nødvendigt at skåle chili-peber, før du rehydratiserer dem, men let ristning af dem i en tør gryde hjælper med at frigive olierne fra chili-peber-skindene, hvilket tilføjer et andet lag af smag til dit færdige måltid.

Prøv det og se, om det gør en forskel, hvis din opskrift.

Prøv disse populære opskrifter, der bruger Rehydrated Chili Peppers

  • Hjemmelavet Harissa
  • Ancho-Guajillo Chili Paste

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.

dragesaus opskrift
5 fra 4 stemmer How to Rehydrate Dried Chili Peppers Udskriv Sådan rehydreres tørrede chilipepper - Opskrift og instruktioner Forberedelsestid 5 minutter Kogetid 30 min. Total tid 35 minutter Lær, hvordan du let kan rehydratisere tørrede chilipepper til en række forskellige opskrifter og anvendelser.

Rehydratisering af tørrede chilipepper er enkel, og en god måde at indarbejde chilipepper i dit måltid. Mens du enkelt kan smide dem i varmt vand og lade dem stejle, er en bedre måde som følger:

Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: dehydrator, tørret peber Serveringer: 10 Kalorier: 146 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 pund chilipepper tørret
Instruktioner
  1. Hæld indersiden af ​​de tørrede bælge ud med en kniv. Du kan gøre dette trin, når de er blevethydratiseret, men jeg kan godt lide at trimme det ud, mens det er tørt. Hvis du finder det vanskeligt, skal du øse inderne senere.
  2. Varm en stor gryde til medium-høj varme, og tør steg paprikaen ca. 30-60 sekunder pr. Side. De bliver lidt puffede og duftende.
  3. Sæt peberfrugter i en ovnfast skål, og hæld kogende vand over dem. Brug lige nok til at dække peberfrugter. Dæk og lad sidde i 15-30 minutter, afhængigt af tykkelsen på dine peber.
  4. Fjern det fra vandet og brug efter behov.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

BEMÆRK: Vandet, der bruges til at rehydratisere peberfrugter, er nyttigt. Næringsstoffer fra peberfrugter siver ud i vandet, så spar vandet til din opskrift, hvis du vil.



Ernæringsfakta Sådan rehydreres tørrede chilipepper - Opskrift og instruktioner beløb pr. Portion Kalorier 146 kalorier fra fedt 18 % Daglig værdi* Fed 2g3% Natrium 41mg2% Kalium 848mg24% Kulhydrater 31g10% Fiber 13g52% Sukker 18g20% Protein 4g8% A-vitamin 12015IU240% C-vitamin 14,3 mg17% Kalk 20mg2% Jern 2,7 mg15% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin126 Share10 Tweet E-mail Yum 136 Aktier