Sådan fremstilles hjemmelavede majs-tortillaer

26. april 2014 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin26 Del Yum Tweet E-mail 26 dele How to Make Homemade Corn Tortillas

Lær hvordan du laver hjemmelavede majs tortillas med denne let at følge guide, herunder trinvise fotos og information om teknik, ingredienser og værktøjer, du har brug for.



Hjemmelavet majs tortillas er vigtigt for autentisk mexicansk køkken. Selvfølgelig kan du købe en pakke med billige majs-tortillas fra den lokale købmand, men den hjemmelavede version har en frisk majssmag, der bringer måltidet hjem. De er også ekstremt nemme at fremstille.

Det tager ikke meget tid, og det er virkelig værd at gøre dine tortillaer som hjemme. Oprydning er temmelig let, og når du først oplever smagen, vil du gøre dem friske hele tiden.

Lad os tale om, at vi laver dem, skal vi?

hjemmelavet chipotlesovs

Hvordan man laver hjemmelavede majs-tortillaer - opskriftstrinnene

ingredienser

  • 1 kop meldej
  • 1/2 kop vand (+ mere efter behov)
  • Knivspids salt

Tilberedningsanvisninger

  1. Varm panden til medium-høj varme.
  2. Tilsæt masa, vand og salt i en blandeskål. Bland til dannelse af en dej. Hvis det føles for tørt, tilsættes vand lidt ad gangen for at opnå den nødvendige konsistens. Det skal ikke være for vådt til at være for klistret. Det vil være blødt og konsistent, men holder sig ikke til dine hænder.
  3. Form dejen til 8 kugler med golfboldstørrelse.
  4. Line en tortillapresse med pergamentpapir eller vokspapir, og pres hver af kuglerne i en flad tortilla. Hvis du ikke har en presse, skal du bruge en kuglepen og få dem pæn og flad.
  5. Tør kog dem på den varme pande eller støbejernspander ca. 1-2 minutter på den første side, indtil de begynder at brune og pustes op, vend derefter og kog 30-60 sekunder mere, indtil de er brune og kogte igennem.
  6. Tjene!

BEMÆRK: Ovnens tilberedningstid kan variere afhængigt af varmeniveauet. Bare se efter, at tortillas bliver brune og vokser puffede.

Trin for trin instruktioner

Homemade Corn Tortillas

Tilføj Masa Harina til en blandeskål

Homemade Corn Tortillas

Tilsæt vand og salt, og bland.

Homemade Corn Tortillas

Form dejen til 8 kugler med golfboldstørrelse.

Tortillas4b

Trykke!

Homemade Corn Tortillas

Er det ikke en flot tortilla? Nu er de klar til panostning.

Homemade Corn Tortillas

Hjemmelavede tortillaer - fantastisk til mexicanske retter og mere

Udstyr, der er nødvendigt til fremstilling af hjemmelavede maistortillaer

Du kan købe din egen tortillapresse og tortilla holder / varmere fra følgende links. BEMÆRK: Dette er tilknyttede links, så vi får en provision.

Tortilla Press: IMUSA, VICTORIA-85008, støbejerns tortillapresse, sort, 8 tommer

Tortilla holder / varmere: IMUSA, MEXI-1000-TORTW, varmere tortilla, murstenfarve, 8,5 tommer

Receptips og -notater

Her er nogle spørgsmål, jeg får om at fremstille majs tortillas som hjemme.

Har jeg brug for en tortillapresse for at fremstille maurtortillaer?

Du har ikke brug for en tortillapresse for at lave hjemmelavede majs tortillas, men det gør jobbet lettere. Tortillapressen gør det meget lettere at få en flad, konsistent tortilla. Hvis du ikke har en, skal du bruge en kavlen eller en tung gryde til at flade dejen ud i tortillaer.

Hvordan kan jeg forhindre, at mine maistortillaer tørrer ud

Hvis du laver en stor portion tortillas, skal du dække stakken med nypresset dej med et let fugtigt håndklæde for at holde dem let fugtige. Hvis du ikke koger dem med det samme, kan de tørre ud ret hurtigt.

Prøv disse hjemmelavede maistortillaer på nogle af mine populære Taco-opskrifter

  • Baja Fish Tacos
  • Chorizo ​​med æg
  • Stege oksekød tacos
  • Tacos al Pastor
  • Oksekød Enchiladas
  • Rajas Poblanas
  • Se alle Taco-opskrifter

Du kan måske også lide:

  • Sådan fremstilles hjemmelavede tortillachips (brug dine friske tortillas!)
  • Ghost Pepper Chips

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Homemade Corn Tortillas Recipe Udskriv hjemmelavet majs-tortillaer Opskrift Forberedelsestid 10 minutter tilberedningstid 10 minutter Lær, hvordan du laver hjemmelavede majs-tortillas med denne nemme at følge guide, herunder trinvise fotos og information om teknik, ingredienser og værktøjer, du har brug for. Kursus: Forretter, Hovedretter køkken: Amerikansk, mexicansk Nøgleord: hvordan, opskrift, tortillaer Serveringer: 8 tortillaer Kalorier: 52 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 kop meldej
  • 1/2 kop vand + mere efter behov
  • Knivspids salt
Instruktioner
  1. Varm panden til medium-høj varme.
  2. Tilsæt masa, vand og salt i en blandeskål. Bland til dannelse af en dej. Hvis det føles for tørt, tilsættes vand lidt ad gangen for at opnå den nødvendige konsistens. Det skal ikke være for vådt til at være for klistret.
  3. Form dejen til 8 kugler med golfboldstørrelse.
  4. Line en tortillapresse med pergamentpapir, og pres hver af kuglerne i en flad tortilla. Hvis du ikke har en presse, skal du bruge en kuglepen og få dem pæn og flad.
  5. Tør kog dem på den varme pande ca. 1-2 minutter på den første side, indtil de begynder at brune og pustes op, vend derefter og kog 30-60 sekunder mere, indtil de er brune og kogte igennem.
  6. Tjene!
Næringsfakta Hjemmelavet majs-tortillaer Opskrift beløb pr. Servering Kalorier 52 kalorier fra fedt 9 % Daglig værdi* Fed 1g2% Mættet fedt 1 gtil 5% Natrium 1mg0% Kalium 37 mg1% Kulhydrater 11g4% Fiber 1g4% Protein 1g2% A-vitamin 30 IE1% Kalk 19 mg2% Jern 1mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin26 Del Yum Tweet E-mail 26 dele