Sådan fremstilles sprøde hjemmelavede tortillachips
Lav din egen sprøde hjemmelavet tortillachips derhjemme med denne opskrift. Alt hvad du behøver er lidt olie, majs tortillas og salt. De er så meget bedre, når du laver dem på egen hånd. De er bedst let stegte, men du kan også bage dem.
At lave dine egne sprøde tortillachips derhjemme er en af de basale færdigheder, som du ønsker, at du havde hele dit liv. Faktisk er det så let, du sandsynligvis kunne have haft det hele dit liv, men aldrig haft mulighed for at prøve det.
Jeg ved, det er super let og praktisk at få fat i en pose tortillachips fra købmanden, og hej, der er nogle ret gode derude. Men der er noget ved frisklavede tortillaer, som ikke kan matches af enhver butik, der er købt.
Det er som tortillachips, du får på din foretrukne mexicanske restaurant. Du kan se, hvornår de er frisklavet, bare dukkede ud af frituren, stadig glinsende med olie og perfekt varm med granulater af salt klamrer sig fast til hver krog og boble.
For en sådan simpel ting er det den perfekte bid. Og ja, du kan gøre dem derhjemme på samme måde.
alternativt chilipulver
Tips til fremstilling af hjemmelavede tortillachips
Forældede Tortillaer er bedst
Du kan bruge uaktuelle tortillas til fremstilling af tortillachips. Faktisk er uaktuelle chips lidt bedre, fordi de er tørre, og fugtigheden kan undertiden forstyrre stegningen eller bagningsprocessen.
Personligt har jeg lavet tortillachips fra friske majs-tortillas, lige fra posen, og har ikke haft problemer, men du får sandsynligvis bedre resultater fra uaktuelle tortillas, der er lidt tørret ud.
Skæringstips
Du kan enten skive dine tortillas i kiler eller koge dem hele til forskellige anvendelser. Jeg koger min hel til opskrifter som tortilla-stakke og skiver dem til opskrifter som chilaquiles. Valget er dit og påvirker ikke slutresultatet.
Typer af steg olie
Hold dig væk fra olivenolie. Det er bedst at bruge en neutral olie med et højere rygepunkt. Canola-olie er fantastisk, selvom du kan bruge enhver neutral olie, som grapeseolie eller avocado-olie. Hvis din olie begynder at ryge, skal du fjerne den fra varmen og lade den køle lidt.
Stegning mod bagning
Jeg personligt foretrækker stegte tortillas, da de er meget sprødere, selvom du kan bage dem til en sundere version, der ikke inkluderer olien. Du vil stadig opnå sprødhed, selvom de vil være tørre.
Du kan også mikrobølge dine chips ca. et minut pr. Side, selvom jeg aldrig har været tilfreds med mikrobølget tortillachips. Meh.
Sådan fremstilles sprøde hjemmelavede tortillachips
Fry-metoden
Til stegning tilsættes først rapsolien i en bred gryde og opvarmes til medium (skal måle 350 grader F). Lad det ikke koge eller ryge.
Skær derefter tortillas i 6 kiler. Sæt kilerne i et enkelt lag i olien. Steg dem i olien i batches et par minutter pr. Side, flip her og der med tænger, indtil de begynder at blive lysebrune.
Til sidst skal du fjerne og tømme overskydende olie på en plade med papirhåndklæde. De er stort set dyb stegt. Dash dem med salt, mens de er varme.
Du kan også klemme på lidt frisk limesaft.
Bageremetoden
Opvarm ovnen til 350 grader F. Skær derefter tortillas i 6 kiler og spred dem ud på en bageplade.
sauce ti ondskab
Bag dem ved 350 grader F cirka 5 minutter, salt dem, vend derefter og bagning i yderligere 5-10 minutter, indtil de brune lidt op og begynder at være sprøde. Strø til sidst salt og nyd.
Super let! Så meget bedre end købt chips.
Kan du lave disse med meltortillaer?
Ja, du kan lave sprøde bagt eller stegt tortillachips med tortillas af mel. Følg bare nøjagtigt de samme instruktioner på opskriftskortene, men brug mel-tortillas.
Jeg personligt foretrækker at bruge majs tortillas, men processen fungerer ens.
Hvor længe varer de?
Hjemmelavede tortillachips er bedst, når de spises med det samme, lige ud af ovnen eller stegepanden. Efter lidt afkølingstid, selvfølgelig.
Du kan dog opbevare dem i en papirpose i et par dage, og de vil bevare deres sprøde. Bare fold toppen af posen ned for at holde dem friskere.
Jeg har også anbragt resterende tortillachips i en forseglet baggie og opbevaret dem i pantry. Forseglet, selvfølgelig. De var stadig sprøde og smagfulde et par dage senere.
Men de bliver til sidst forældede.
Sådan nyder du dine hjemmelavede tortillachips
Hvordan kan jeg tælle måderne! Skal jeg endda komme med forslag? Jeg ved, at du allerede ELSKER corn tortilla chips! Kom nu! Hvad skal man ikke elske?
Men bare i tilfælde af at du har brug for ideer, her er et par links til at hjælpe dig.
cremet poblano sauce
- Hjemmelavede Guacamole-opskrifter
- Hjemmelavet salsa opskrifter
- Spicy Dips Opskrifter
- Chilaquiles med Ancho Chili Sauce - Opskrift
- Hjemmelavet ølost!
Åh ja! Jeg elsker mine hjemmelavede tortillas. Sørg for at trække denne opskrift til din næste fest- eller spildag-fest. Alle elsker en posefuld crunchy chips. Især med alle dine fantastiske hjemmelavede dips og hjemmelavede salsa-opskrifter!
Her er de opskrifter, du kan udskrive på. God fornøjelse!
Pattys perspektiv
Dette gør, at jeg aldrig vil købe butikskøbte tortillachips igen. Ikke kun er de friske, men de er perfekte salte, som bare POPS. De er også så gode varme lige fra gryden. YUM.
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier.
Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
Udskriveligt opskriftkort til stegning - Ekstra sprøde tortillachips!
5 fra 1 stemme
Udskriv Hvordan man laver hjemmelavede sprøde tortillachips - Opskrift - Stegetilberedningstid 10 minutter Kogetid 10 min. Total tid 20 minutter Lav dine egne sprøde hjemmelavede tortillachips derhjemme med denne opskrift. Alt hvad du behøver er lidt olie, majs tortillas og salt. De er så meget bedre, når du laver dem på egen hånd.
Kursus: Forretter Køkken: Mexicansk portioner: 2 kalorier: 269 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 6 majs tortillas
- 1 kop rapsolie eller anden neutral olie
- Salt
- Tilsæt rapsolien i en bred gryde og opvarm til medium (skal måle 350 grader F). Lad det ikke koge eller ryge. Du ved, at den er klar, når du tilføjer en krumme tortilla, og den svirrer op.
- Skær tortillas i 6 kiler og steg dem i olien i portioner et par minutter pr. Side, hvor de flippes hit og der med tænger, indtil de begynder at blive lidt brune.
- Fjern dem og tøm dem på en plade med papirhåndklæde. Dash dem med salt, mens de er varme.
- God fornøjelse!
Opskriftsvideo
Næringsfakta Sådan fremstilles hjemmelavede sprøde tortillachips - Opskrift - Stegemængde pr. Portion Kalorier 269 kalorier fra fedt 117 % Daglig værdi* Fed 13g 20% Mættet fedt 1 g til 5% Natrium 35 mg 1% Kalium 145 mg 4% Kulhydrater 34g 11% Fiber 4g 16% Protein 4g 8% Kalk 63 mg 6% Jern 1mg 6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.Udskriveligt opskriftkort til bageversionen - ekstra sprød bagt tortillachips!
5 fra 1 stemme Udskriv Sådan fremstilles hjemmelavede sprøde tortillachips - Opskrift - Bageprædlingstid 10 minutter Kogetid 10 min. Total tid 20 minutter Lav dine egne sprøde hjemmelavede tortillachips derhjemme med denne opskrift. Alt hvad du behøver er lidt olie, majs tortillas og salt. De er så meget bedre, når du laver dem på egen hånd. De er bedst let stegte, men du kan også bage dem.
Kursus: Forretter Køkken: Mexicansk portioner: 2 kalorier: 375 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 6 majs tortillas
- 1 tsk canolaolie eller anden neutral olie
- Salt
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Skær tortillas i 6 kiler og lag dem på en bageplade. Børst dem med olien. Bages cirka 5 minutter. Vend og salt dem generøst. Bages yderligere 5-10 minutter, indtil de begynder at brune pænt.
- Fjern, afkøl lidt, og spræng dem endnu en gang med salt.
- God fornøjelse!
Pin1K Del Tweet E-mail til Yum 1K-andele