Sådan fremstilles sprøde hjemmelavede tortillachips

28. april 2017 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin1K Del Tweet E-mail til Yum 1K-andele How to Make Crispy Homemade Tortilla Chips

Lav din egen sprøde hjemmelavet tortillachips derhjemme med denne opskrift. Alt hvad du behøver er lidt olie, majs tortillas og salt. De er så meget bedre, når du laver dem på egen hånd. De er bedst let stegte, men du kan også bage dem.



At lave dine egne sprøde tortillachips derhjemme er en af ​​de basale færdigheder, som du ønsker, at du havde hele dit liv. Faktisk er det så let, du sandsynligvis kunne have haft det hele dit liv, men aldrig haft mulighed for at prøve det.

Jeg ved, det er super let og praktisk at få fat i en pose tortillachips fra købmanden, og hej, der er nogle ret gode derude. Men der er noget ved frisklavede tortillaer, som ikke kan matches af enhver butik, der er købt.

Det er som tortillachips, du får på din foretrukne mexicanske restaurant. Du kan se, hvornår de er frisklavet, bare dukkede ud af frituren, stadig glinsende med olie og perfekt varm med granulater af salt klamrer sig fast til hver krog og boble.

habanero-pastaopskrifter

For en sådan simpel ting er det den perfekte bid. Og ja, du kan gøre dem derhjemme på samme måde.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Tips til fremstilling af hjemmelavede tortillachips

Forældede Tortillaer er bedst

Du kan bruge uaktuelle tortillas til fremstilling af tortillachips. Faktisk er uaktuelle chips lidt bedre, fordi de er tørre, og fugtigheden kan undertiden forstyrre stegningen eller bagningsprocessen.

Personligt har jeg lavet tortillachips fra friske majs-tortillas, lige fra posen, og har ikke haft problemer, men du får sandsynligvis bedre resultater fra uaktuelle tortillas, der er lidt tørret ud.

Skæringstips

Du kan enten skive dine tortillas i kiler eller koge dem hele til forskellige anvendelser. Jeg koger min hel til opskrifter som tortilla-stakke og skiver dem til opskrifter som chilaquiles. Valget er dit og påvirker ikke slutresultatet.

Typer af steg olie

Hold dig væk fra olivenolie. Det er bedst at bruge en neutral olie med et højere rygepunkt. Canola-olie er fantastisk, selvom du kan bruge enhver neutral olie, som grapeseolie eller avocado-olie. Hvis din olie begynder at ryge, skal du fjerne den fra varmen og lade den køle lidt.

Stegning mod bagning

Jeg personligt foretrækker stegte tortillas, da de er meget sprødere, selvom du kan bage dem til en sundere version, der ikke inkluderer olien. Du vil stadig opnå sprødhed, selvom de vil være tørre.

Du kan også mikrobølge dine chips ca. et minut pr. Side, selvom jeg aldrig har været tilfreds med mikrobølget tortillachips. Meh.

Sådan fremstilles sprøde hjemmelavede tortillachips

Fry-metoden

Til stegning tilsættes først rapsolien i en bred gryde og opvarmes til medium (skal måle 350 grader F). Lad det ikke koge eller ryge.

Skær derefter tortillas i 6 kiler. Sæt kilerne i et enkelt lag i olien. Steg dem i olien i batches et par minutter pr. Side, flip her og der med tænger, indtil de begynder at blive lysebrune.

Til sidst skal du fjerne og tømme overskydende olie på en plade med papirhåndklæde. De er stort set dyb stegt. Dash dem med salt, mens de er varme.

Du kan også klemme på lidt frisk limesaft.

Bageremetoden

Opvarm ovnen til 350 grader F. Skær derefter tortillas i 6 kiler og spred dem ud på en bageplade.

Bag dem ved 350 grader F cirka 5 minutter, salt dem, vend derefter og bagning i yderligere 5-10 minutter, indtil de brune lidt op og begynder at være sprøde. Strø til sidst salt og nyd.

Super let! Så meget bedre end købt chips.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Kan du lave disse med meltortillaer?

Ja, du kan lave sprøde bagt eller stegt tortillachips med tortillas af mel. Følg bare nøjagtigt de samme instruktioner på opskriftskortene, men brug mel-tortillas.

Jeg personligt foretrækker at bruge majs tortillas, men processen fungerer ens.

Hvor længe varer de?

Hjemmelavede tortillachips er bedst, når de spises med det samme, lige ud af ovnen eller stegepanden. Efter lidt afkølingstid, selvfølgelig.

Du kan dog opbevare dem i en papirpose i et par dage, og de vil bevare deres sprøde. Bare fold toppen af ​​posen ned for at holde dem friskere.

Jeg har også anbragt resterende tortillachips i en forseglet baggie og opbevaret dem i pantry. Forseglet, selvfølgelig. De var stadig sprøde og smagfulde et par dage senere.

Men de bliver til sidst forældede.

Sådan nyder du dine hjemmelavede tortillachips

Hvordan kan jeg tælle måderne! Skal jeg endda komme med forslag? Jeg ved, at du allerede ELSKER corn tortilla chips! Kom nu! Hvad skal man ikke elske?

Men bare i tilfælde af at du har brug for ideer, her er et par links til at hjælpe dig.

  • Hjemmelavede Guacamole-opskrifter
  • Hjemmelavet salsa opskrifter
  • Spicy Dips Opskrifter
  • Chilaquiles med Ancho Chili Sauce - Opskrift
  • Hjemmelavet ølost!

Åh ja! Jeg elsker mine hjemmelavede tortillas. Sørg for at trække denne opskrift til din næste fest- eller spildag-fest. Alle elsker en posefuld crunchy chips. Især med alle dine fantastiske hjemmelavede dips og hjemmelavede salsa-opskrifter!

Her er de opskrifter, du kan udskrive på. God fornøjelse!

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Pattys perspektiv

Dette gør, at jeg aldrig vil købe butikskøbte tortillachips igen. Ikke kun er de friske, men de er perfekte salte, som bare POPS. De er også så gode varme lige fra gryden. YUM.

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier.

Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Udskriveligt opskriftkort til stegning - Ekstra sprøde tortillachips!

5 fra 1 stemme How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Udskriv Hvordan man laver hjemmelavede sprøde tortillachips - Opskrift - Stegetilberedningstid 10 minutter Kogetid 10 min. Total tid 20 minutter

Lav dine egne sprøde hjemmelavede tortillachips derhjemme med denne opskrift. Alt hvad du behøver er lidt olie, majs tortillas og salt. De er så meget bedre, når du laver dem på egen hånd.

Kursus: Forretter Køkken: Mexicansk portioner: 2 kalorier: 269 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 6 majs tortillas
  • 1 kop rapsolie eller anden neutral olie
  • Salt
Instruktioner
  1. Tilsæt rapsolien i en bred gryde og opvarm til medium (skal måle 350 grader F). Lad det ikke koge eller ryge. Du ved, at den er klar, når du tilføjer en krumme tortilla, og den svirrer op.
  2. Skær tortillas i 6 kiler og steg dem i olien i portioner et par minutter pr. Side, hvor de flippes hit og der med tænger, indtil de begynder at blive lidt brune.
  3. Fjern dem og tøm dem på en plade med papirhåndklæde. Dash dem med salt, mens de er varme.
  4. God fornøjelse!

Opskriftsvideo

Næringsfakta Sådan fremstilles hjemmelavede sprøde tortillachips - Opskrift - Stegemængde pr. Portion Kalorier 269 ​​kalorier fra fedt 117 % Daglig værdi* Fed 13g20% Mættet fedt 1 gtil 5% Natrium 35 mg1% Kalium 145 mg4% Kulhydrater 34g11% Fiber 4g16% Protein 4g8% Kalk 63 mg6% Jern 1mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Udskriveligt opskriftkort til bageversionen - ekstra sprød bagt tortillachips!

5 fra 1 stemme How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Udskriv Sådan fremstilles hjemmelavede sprøde tortillachips - Opskrift - Bageprædlingstid 10 minutter Kogetid 10 min. Total tid 20 minutter

Lav dine egne sprøde hjemmelavede tortillachips derhjemme med denne opskrift. Alt hvad du behøver er lidt olie, majs tortillas og salt. De er så meget bedre, når du laver dem på egen hånd. De er bedst let stegte, men du kan også bage dem.



Kursus: Forretter Køkken: Mexicansk portioner: 2 kalorier: 375 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 6 majs tortillas
  • 1 tsk canolaolie eller anden neutral olie
  • Salt
Instruktioner
  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Skær tortillas i 6 kiler og lag dem på en bageplade. Børst dem med olien. Bages cirka 5 minutter. Vend og salt dem generøst. Bages yderligere 5-10 minutter, indtil de begynder at brune pænt.
  3. Fjern, afkøl lidt, og spræng dem endnu en gang med salt.
  4. God fornøjelse!
Næringsfakta Sådan fremstilles hjemmelavede sprøde tortillachips - Opskrift - Bageplads pr. Portion Kalorier 375 kalorier fra fedt 72 % Daglig værdi* Fed 8g12% Mættet fedt 1 gtil 5% Natrium 70 mg3% Kalium 290 mg8% Kulhydrater 69 g23% Fiber 9g36% Sukker 1 g1% Protein 8g16% Kalk 126 mg13% Jern 1,9 mg11% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Pin1K Del Tweet E-mail til Yum 1K-andele