Sådan fremstilles chili-olie
Lær hvordan du laver en simpel chiliolie derhjemme med denne hurtige og lette opskrift. Hjemmelavet chiliolie er fantastisk til drysse over mad til ekstra krydderi og smag, til blanding i saucer og vinaigrettes samt til madlavning af mange måltider.
Jeg køber chili-olier til alle mulige opskrifter. De er temmelig standard i bestemte dele af verden. De figurerer prominent i kinesisk og japansk madlavning og i mange dele af Asien, selvom italienerne også nyder deres egen version.
Jeg kan godt lide altid at have et godt brand til rådighed, men nogle gange er det mere effektivt at lave dit eget, når du har brug for en lille batch eller endda at give som en gave. Perfekt til enhver tid af året, ikke?
Desuden er chili-olie fra bunden utroligt let, og det er også sjovt at lave dine egne variationer med smag, som du aldrig finder andre steder. Bedst at have din egen chiliolieopskrift til rådighed.
Hvad er Chili Oil?
En typisk chili-olie er lavet af en vegetabilsk olie, der er tilført med dine chili-peber. Ive inkluderet en opskrift nedenfor til en meget simpel superhot version lavet med en blanding af tørrede 7-Pots og Scorpion chili peber, selvom du kan bruge enhver type peber, du foretrækker.
Du kan bruge de fleste typer vegetabilsk olie, selvom en neutral olie er ideel til at fremhæve chili-peber-smagen. Canola-olie er populær til fremstilling af chili-olie, ligesom jordnøddeolie er. Du kan imidlertid tilføre enhver olie dog chili, f.eks. Olivenolie eller endda sesamolie.
typer habanero
Den generelle proces er enkel.
Opvarm olien, tilsæt derefter tørret peber og andre krydderier og ingredienser, lad derefter afkøle, hvorved olien tilsættes varme og smag.
Lad os køre gennem chiliolieopskriftsprocessen, skal vi ikke?
Sådan fremstilles chili-olie - opskriften
Først skal du samle følgende ingredienser:
- 1 kop rapsolie - eller enhver neutral olie såsom jordnøddeolie, men ja, du KAN bruge olivenolie
- 3 spsk knuste tørrede peber
- Dash salt om ønsket
Tilsæt derefter olie, tørret peberfrugt og salt (hvis du bruger det) i en lille gryde og omrør. Opvarm til medium-lav varme, og omrør ofte i ca. 5 minutter.
Lad ikke olien ryge. Hvis det ryger, skal du fjerne det fra varmen for at reducere temperaturen. Målet er ikke at koge olien, men langsomt simre den, så peberens smag kan infusere den.
Efter 5 minutter fjernes fra varmen og afkøles til stuetemperatur. Du kan simre længere for at tilføre endnu mere smag. Hæld den i en flaske eller krukke og tæt den. Du kan anstrenge det, hvis du vil.
BOOM! Færdig! Super let, ikke sandt? Snart fremstiller du dine egne chili-olier og dryser det over alt og andet.
Køleskab og brug inden for en måned.
Hvilke andre ingredienser kan bruges til smag af chiliolie?
Andre ingredienser kan omfatte hvidløg, sjalottløg, peberkorn, sichuan peberkorn (til en chicholie i sichuan-stil) ingefærrod, sojasovs, sesamfrø, laurbærblade, stjerneanis, knust rød peberflinger og meget mere.
guacamole med jalapenos
Der er mange, mange muligheder for at udforske din kreativitet.
Nøglen til at fremstille hjemmelavet chili-olie
Nøglen til at fremstille ordentlige chili-olier er at forhindre, at olien bliver for varm, hvilket kan brænde dine peberfrugter og andre ingredienser.
gin og tonic i en dåse
Hvis din olie begynder at ryge, er den for varm, og du skal sænke din samlede temperatur. Fjern det straks fra varmekilden, og lad det køle af.
Opskrifter og serveringsforslag til Chili Oil
Du kan servere den resulterende chiliolie som en krydderi eller rør den i en række retter, som omrører, nudler, forbindinger, drizzles og mere. Du kan holde peberfrugterne i olien og servere den på den måde, eller sil og server kun olien.
De tørrede peber, der til sidst synker til bunden af olien kaldes & ldquo; slam & rdquo; og kan serveres på egen hånd i forskellige applikationer. Jeg har set nogle chili-olier med et tykt slam i bunden, som kan bruges i opskrifter helt alene. Så godt!
Du kan også lave mad med det, mens du laver mad med andre olier, såsom olivenolie.
Sten Chili Oil
Hvis du foretrækker din chiliolie anstrengt, kan du let hælde den færdige olie gennem en tynd sigte eller endda osteklud for at fjerne peberfrugter / sediment, afhængigt af hvor fint du hakker / knuser peberfrugter.
Du kan også medtage hele tørrede chilipepper i olien, som kan være dekorativ.
Prøv nogle af mine andre infusionsopskrifter
- Hvordan man laver varm skat
- Sådan infunderes alkohol med chilipeber
- Hawaiian Chili Pepper Water
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 8 stemmer
Udskriv 5-minutters hjemmelavet Chili-olieopskrift - Sådan fremstilles Chili-olietilberedningstid 5 minutter Kogetid 10 minutter Total tid 15 minutter Lær hvordan man laver en simpel chiliolie derhjemme med denne hurtige og lette opskrift. Hjemmelavet chiliolie er fantastisk til drysse over mad til ekstra krydderi og smag, såvel som til blanding i saucer og vinaigrettes samt til madlavning af mange måltider. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: chiliolie, chilipepper Serveringer: 30 kalorier: 11 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - 1 kop rapsolie - eller enhver neutral olie såsom jordnøddeolie, men ja, du KAN bruge olivenolie
- 3 spsk knuste tørrede peber - Jeg brugte en blanding af 7-potter og skorpioner
- Dash salt om ønsket
- Tilsæt olie, tørret peber og salt (hvis det bruges) i en lille gryde og omrør. Opvarm til medium-lav varme, og omrør ofte i ca. 5 minutter.
- Lad ikke olien ryge. Hvis det ryger, skal du fjerne det fra varmen for at reducere temperaturen.
- Efter 5 minutter fjernes fra varmen og afkøles. Hæld den i en flaske eller krukke. Du kan anstrenge det, hvis du vil.
- Køleskab og brug inden for en måned.
Varmeniveau: Varierer, afhængigt af den anvendte chilipeber.
Næringsfakta 5-minutters hjemmelavet Chili Oil Recipe - Hvordan man fremstiller Chili Oil-beløb pr. Portion Kalorier 11 % Daglig værdi* Natrium 1mg 0% Kalium 27 mg 1% Kulhydrater 1g 0% A-vitamin 390IU 8% C-vitamin 0,5 mg 1% Kalk 1mg 0% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin19K Share303 Yum4 Tweet E-mail 19K Aktier