Sådan dehydrerer du chilipeber og fremstiller chilipulver

28. august 2018 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin672 Share130 Yum2 Tweet E-mail 804 Aktier

Lær, hvordan du tørrer dine chilipeber med en dehydrator og slib dem i hjemmelavede chilipulver. Her er opskriftsmetoden fra forfatteren af ​​& ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;.

Dehydrering af din chili-peberhøst er en fremragende måde at bevare dine peber. Du kan nemt knuse dem eller slibe dem i pulvere til brug hele året rundt. Metoden er meget enkel med en dehydrator. Se videoen nedenfor.

Hvad kan du gøre med dine tørrede chilipepper?

Slib dem op for at lave dit eget chilipulver, som er som cayennepulver, eller hold dem hele og brug dem, som du muligvis bruger en soltørret tomat. De kan rehydratiseres med varmt vand og passer godt sammen med mange chilipeberopskrifter.

Sådan dehydrerer du chilipeber og fremstiller chilipulver og krydderier - Opskriftsmetoden

Vask og tør først dine chilipeber. Vælg kun frisk peber. Hvis de viser tegn på rådne, skal du smide dem væk.

Dernæst skal du iført handsker, fjerne stilkene og skive de tykkere peberfrugter i ringe og tyndere peber i halvdelen. Lad dem være hele, hvis du foretrækker det, men det vil tage meget længere tid at dehydrere. Handskerne er vigtige, når du arbejder med peberfrugter, fordi olierne fra peberfrugter kan forbrænde din hud, og smerten kan blive hængende.

Brug for hjælp? Sådan stopper du Chili Pepper Burn på din hud.

Placer peberfrugterne på dehydratorens bakker. Spred dem jævnt ud, så varmen kan distribueres ordentligt.

Tænd for dehydratoren ved 135-140 grader F, eller hvad end de indstillinger din dehydrator anbefaler.

BEMÆRK: Jeg kan godt lide at placere min dehydrator i garagen, fordi den vil frigive dampe over tid, og du vil bemærke lugten. Lad dehydratoren sidde hvor som helst fra 5 timer til natten over. Det vil meget sandsynligt tage længere tid end 5 timer, men meget afhænger af tykkelsen på pebervæggene og hvor mange peber du arbejder med.

Personligt tænder jeg min, når jeg går i seng og tjekker den om morgenen. Peberfisken tørres normalt om morgenen, men hvis ikke, skal du bare lade dem være i længere tid, indtil de er tørrede.

Når de er tørret, fjernes og slib dem i et pulver ved hjælp af et krydderi eller en kaffekværn. Sil pulveret ud og behandle de større bidder, indtil kun chilipulver er tilbage.

Sikkerhedsråd

Når man arbejder med varmere peber, inklusive superhots, er det vigtigt at have handsker, når man håndterer peberfrugter både i rå og tørret form. Olierne kan komme på din hud og forårsage brændende fornemmelser. Se ovenfor.

Brug for hjælp? Sådan stopper du Chili Pepper Burn på din hud.

Pulverne er også ganske fine og kan komme i luften, hvis du ikke arbejder i et godt ventileret rum, så det kan være nødvendigt at bære en maske og beskyttelsesbriller. Superhot chilipepper kaldes virkelig superhots af en grund.

Opbevaring af chilipulver og andre friske krydderier

Opbevar chilipulveret i baggies eller containere, eller brug, som du ønsker. Opbevar det på et mørkt sted, som dit spisekammer, for friskhed.

Hvor meget chilipulver kommer fra friske peberfrugter?

1 pund frisk chilipepper giver ca. 4 ounces tørrede bælg. Slå ned, skal det give 3/4 kop chilipulver.

Dette er de produkter, jeg bruger til at udtørre chilipeber og fremstille blandinger, og jeg anbefaler dem personligt. De er tilknyttede links - bare en FYI. Hvis du bruger dem, så lad mig vide, om du har spørgsmål, og jeg kan hjælpe. Send mig en e-mail når som helst.

Prøv nogle af mine krydderier / pulvere fremstillet af dehydreret peber

• Hjemmelavet spøgelse af peberfrugt
• Hjemmelavet Cayennepulver
• Ristet rødt Jalapeno-pulver
• Citrus Lemon-Lime Salt
• Hjemmelavet chilipulver
• Hjemmelavet krydret chilipulver
• Biff krydderi mix
• Hjemmelavet Rib Rub
• Hjemmelavet Cajun krydderi
• Sådan fremstilles chiliflak
• Lav dine egne krydret saltblandinger
• Lav krydderier fra anstrengt varm saucemasse

Mikes anbefalede produkter

• Excalibur Dehydrator - Jeg bruger min hele tiden. De laver fremragende dehydratorer.
• Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator FD-75A - Til dehydrering af peber og andre fødevarer.
• Magic Bullet MBR-1701 17-delt Express-blandesæt - Til formaling af peberfrugter til pulver.

Andre ressourcer

• Sådan dehydrerer du chilipepper - En kortere video med en længere diskussion om tørring af chilipepper i almindelighed.
• Bevare Chili Peppers
• The Spicy Dehydrator Cookbook - af Michael Hultquist

Mere om dehydrering

Hvis du nyder at udtørre chilipepper og andre fødevarer, håber jeg, at du tjekker min kogebog, & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & ldquo ;. Det er fyldt med opskrifter, information og teknikker til at fremstille ikke kun hjemmelavede chilipulver og andre krydderiblandinger, men opskrifter til at fremstille skumle, frugter og varm saucelæder, sunde snacks, hele måltider og så meget mere.

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

4,93 fra 13 stemmer Udskriv Sådan dehydreres chilipeber til fremstilling af chilipulver - Opskrift Metode Forberedelsestid 10 minutter Kogetid 5 timer Total tid 5 timer 10 minutter

Lær, hvordan du tørrer dine chilipeber med en dehydrator og slib dem i hjemmelavede chilipulver. Her er opskriftsmetoden.

Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: chilipepper, pulver, krydderier, krydderier Serveringer: 10 Kalorier: 14 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• 1 pund frisk chili peber bælg

Instruktioner

1. Vask og tør dine chilipeber. Vælg kun frisk peber. Hvis de viser tegn på rådne, skal du smide dem væk.

2. Bær handsker, fjern stilkene, og skær de tykkere peber i ringe og tyndere peber i halvdelen. Lad dem være hele, hvis du foretrækker det, men det vil tage meget længere tid at dehydrere. SE BEMÆRKNINGER.

3. Placer peberfrugterne på dehydratorens bakker. Spred dem jævnt ud, så varmen kan distribueres ordentligt.

4. Tænd for dehydratoren ved 135-140 grader F, eller hvad end de indstillinger din dehydrator anbefaler.

5. Når de er tørret, skal du fjerne og slibe dem med en krydderikværn, indtil de er et fint pulver. Opbevar pulverne i baggies eller containere, eller brug, som du ønsker. Opbevar dem på et mørkt sted, som dit spisekammer, for friskhed.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

1 pund frisk chilipepper giver ca. 4 ounces tørrede bælg. Slå ned, skal det give 3/4 kop chilipulver.

BEMÆRK: Jeg kan godt lide at placere min dehydrator i garagen, fordi den vil frigive dampe over tid, og du vil bemærke lugten. Lad dehydratoren sidde hvor som helst fra 5 timer til natten over. Det vil meget sandsynligt tage længere tid end 5 timer, men meget afhænger af tykkelsen på pebervæggen og hvor mange peber du arbejder med. Personligt tænder jeg min, når jeg går i seng og tjekker den om morgenen. Peberfisken tørres normalt om morgenen, men hvis ikke, skal du bare lade dem være i længere tid, indtil de er tørrede.

BEMÆRK 2: Handskerne er vigtige, når du arbejder med peberfrugter, fordi olierne fra peberfrugter kan forbrænde din hud, og smerten kan blive hængende. Brug for hjælp? Sådan stopper du Chili Pepper Burn på din hud.

Ernæringsfakta Sådan dehydreres chilipeber for at fremstille chilipulver - Opskrift Metode Mængde pr. Portion Kalorier 14 % Daglig værdi* Natrium 4mg 0% Kalium 138 mg 4% Kulhydrater 3g 1% Fiber 1g 4% Sukker 1 g 1% A-vitamin 425IU 9% C-vitamin 20.4mg 25% Kalk 5 mg 1% Jern 0,4 mg 2% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Dette indlæg blev opdateret den 28/8/18 for at inkludere nye fotos og opskriftkort. Oprindeligt postet den 14-04-14.

bedste opskrift på varm sauce

Pin672 Share130 Yum2 Tweet E-mail 804 Aktier