Varesauceerstatning - Hvad skal jeg bruge?
Hvad er en god erstatning for varm sauce? Hvis du er tom for varm sauce eller bare har brug for et alternativ, her er en liste over hot sauce-erstatninger, du kan henvise til.
mango habanero kylling
Har dette nogensinde sket dig? Du er midt i en opskrift, der kræver varm sauce. Du vender dig for at få fat i din yndlingsflaske og - GASP! - du er tom for varm sauce.
Et andet scenarie. Du har ankommet til din frokostplads og forventet at slukke den vidunderlige sandwich med den flaske varm sauce, du opbevarer i din pung og - GASP! - du glemmer det derhjemme!
Rædselen. Som en varm sovselsker kan jeg forholde mig. Jeg har været der. Det kan være trist og ganske deprimerende at indse, at du ikke har nogen varm sauce. I dette tilfælde kan vi kun se på alternativer.
Dette kan give anledning til et problem, fordi, som kærlig varm sovs, ved, ingen peber sauce er nøjagtig det samme som det næste. Varme saucer er fyldt med nuance og karakter, specielt oprettet af hver håndværker for at opnå en specifik smagsprofil. Der er desuden så mange forskellige typer saucer derude.
Nogle er mere eddike baseret, andre er mildere, andre er designet til at sætte ild på din tunge. Der er en stor forskel mellem en tomatbaseret sauce og en frugtbaseret sauce. På grund af dette vil der ikke være nogen perfekt erstatning, men vi kan i det mindste prøve.
Her er nogle af mine forslag til brug, hvis du har fundet, at du er tør.
Liste over hotsauceerstatninger
- Chili pulver. Hvis du hovedsageligt er på udkig efter lidt varme til at dryppe over dit måltid, fungerer et godt chilipulver eller chilipulverblanding i en knivspids. Cayenne-peber har et pænt varmeniveau og er let at finde. Paprika er mildere, men vil give en smag og varme. Du kan altid medbringe din egen yndlingsblanding som dette hjemmelavede spøgelsespeberpulver. Det tilbyder nogle fremragende varme. Hvis du bruger det i en opskrift i stedet for varm sauce, glem ikke at redegøre for mængden af væske, som sausen bringer.
- Chiliflak. Chiliflak findes let og kan dryses over fødevarer for at give et strejf af varme. Du finder dem ved pizzagamler overalt, men de arbejder for at krydre mad. Som chilipulver, hvis du bruger en opskrift, glem ikke at redegøre for væskedifferensen.
- Sambal Oelek. Sambal Oelek er en chilipasta lavet med chilipepper, eddike og salt. Dens slags grundlæggende varm sauce blanding, bare meget tykkere. Det er en fantastisk erstatning for madlavning i opskrifter.
- Harissa. Harissa er en anden chilipasta med masser af smag og karakter. Det er den ultimative chilipasta med tørrede chilipeber, inklusive ancho og guajillo, spidskommen, karve, koriander og mere. Det fungerer til mange opskrifter.
- Sriracha. Sriracha er en varm sauce, men mange restauranter forveksler den og betragter den i en egen kategori. Sriracha kan ofte være sødere end mange varme saucer, men den har stadig en god smag og vil helt sikkert give smag med et strejf af varme. Bed om det som restauranter, hvis de ikke tilbyder hot sauce-indstillinger.
- Gochujang. Gochujang er en koreansk gæret rød chilipasta lavet af chilipulver, glutinøs ris, fermenteret sojabønnepulver, bygmaltpulver og salt. Den er tyk og skarp i smag, hvilket tilføjer en skinnende dybde til dine retter. Det er både krydret og sød. Jeg elsker det til madlavning og til at lave hurtige glasurer.
- Curry Paste. Afhængig af din opskrift tilføjer en god karrypasta smag og varme. Det kan ændre smagen på den endelige ret, men kan stadig arbejde i en knivspids.
- Chili-hvidløgssauce. Du har muligvis set dette Huy Fong-produkt i butikkerne. Det er normalt let at finde og godt at holde på hånden. Det fungerer vidunderligt for dig i mange opskrifter som erstatning. Prøv denne hjemmelavede chili hvidløgssaus opskrift.
Nogle af disse forslag er til madlavning, og andre er til forbedring af et allerede færdig måltid. Forhåbentlig hjælper det med at tilfredsstille den krydret trang.
Se min del af hjemmesiden med hjemmelavet varm sovsopskrifter samt mit indlæg om, hvordan man laver varm sovs.
UDFYLD MERE RELEVANTE INFORMATION
- Hjemmelavet chili hvidløgssauce
- Chili Indsæt erstatning
- Erstatninger til varm sauce
- Stedfortrædere for Cayenne Pepper
- Hvad er en god chilipulvererstatning
- Chili-pasta fra hele verden
- Akabanga Oil - Rwandas & ldquo; Little Secret & rdquo; Chili-olie
- Sriracha stedfortræder
- Sådan fremstilles varm sovs: Den ultimative guide
Har du andre forslag? Kast mig en linje. Jeg er glad for at tilføje nye ideer til listen! Hvad er din yndlings hot sauce-erstatning?
- Mike H.
Del Tweet Pin E-mail Yum 0 Andele