Hjemmelavet gul sennepsopskrift

12. juli 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin377 Share42 Yum5 Tweet E-mail 424 Aktier Homemade Yellow Mustard Recipe

Med denne hjemmelavede gule sennepsopskrift behøver du aldrig at købe overforarbejdet gul sennep igen. Alt hvad du behøver er sennepspulver, vand, eddike og et par andre valgfri ingredienser.



Er du fan af gul sennep? Mange af os starter med gul sennep som børn, de billige ting sprøjtede af lyse gule flasker. Det er en klassisk amerikansk krydderi, let at finde og vigtig som en topping for visse fødevarer.

Jeg kunne ikke forestille mig som et barn, der ikke havde nogle enkle gule sennep til hånden til at klemme på min hotdog, mine yndlingssandwiches eller en burger, der var frisk ud af grillen.

Sagen er, at du ikke behøver at begrænse dig selv til at opbevare købte krydderier, inklusive klassisk gul sennep inkluderet. Denne hjemmelavede version er så meget bedre. Du kan selv lave det hjemme med et par enkle ingredienser. Når du har lært, hvordan man laver gul sennep, åbner verden op for eksperimentering.

Du er fri til at inkludere yderligere ingredienser og variere forholdet og smagene.

Homemade Yellow Mustard on a spoon, close up

Hvad er gul sennep lavet af?

Gul sennep fremstilles ved at blande gult sennepspulver med en slags væske, såsom vand, eddike, vin eller øl sammen med salt og andre krydderier. Den enkleste gule sennep fremstilles simpelthen med malet sennep eller tørt sennepspulver og vand. De blandes sammen for at danne en pasta, som du kan smage efter din smag og justere til din egen personlige smag.

Læs mere om nogle mulige justeringer i Opskriftsnotater afsnit nedenfor.

Aromaen i gul sennep

Smagene fra gul sennep beskrives ofte som skarp, krydret, varm eller skarp, ligesom pulveret af peberrod eller wasabi.

Gult sennepspulver fremstilles i sig selv ved formaling af gule sennepsfrø, der kommer fra sennepsplanten, til en pulverform. Der er tre forskellige typer sennepsfrø - hvide eller gule sennepsfrø, brune sennepsfrø og sorte sennepsfrø. Du kan også lave sennep af hele sennepsfrø, men det vil resultere i mere af en kornsennep, ikke en glat sennep.

Når du blander malet sennepsfrø med vand, sker der en kemisk reaktion, der danner en sennepsolie, som kan variere fra plante til plante og med forskellige farvede frø. Denne variation kan resultere i forskellige smag, intensitet og skarphed.

Du kan lære mere om dem og også hvordan man fremstiller sennep fra mit indlæg, Hvordan man fremstiller sennep - det grundlæggende.

Lad os tale om, hvordan vi gør det derhjemme, skal vi?

Homemade Yellow Mustard in a bowl

Hvordan man laver hjemmelavet gul sennep - opskriftsmetoden

Først skal du samle dine ingredienser. Til denne opskrift bruger jeg & frac34; kop gult sennepspulver, 1 kop vand & frac12; kop destilleret hvid eddike, 1 tsk gurkemeje, 1 tsk hvidløgspulver & frac12; tsk salt og & frac14; tsk cayennepulver.

Når dine ingredienser er klar, pisk sennepspulver, vand, eddike og krydderier sammen sammen i en medium skål. Sørg for, at der ikke er klumper.

Whisking the mustard ingredients

Hæld derefter blandingen i en bred gryde eller gryde og kog det hurtigt. Reducer varmen og Kog det på medium-lav varme i 10-15 minutter, omrøres lejlighedsvis, eller indtil du opnår din ønskede tykkelse.

Simmering the mustard

Stirring the mustard to thicken over heat

Tænk på din typiske & ldquo; gul sennep & rdquo;. Jeg har lavet denne opskrift mange gange, og fortykningstiden kan variere, som regel afhængig af mængden af ​​varme.

Fjern det fra varmen og afkøle. Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet. Det bliver tykkere, når det køler ned.

Homemade Yellow Mustard ready to serve

Boom! Ganske let, ikke? Hvem vidste at lave hjemmelavet gul sennep ville være så simpelt. Det er sådan en uberamerikansk amerikansk krydderi, der er meget elsket i hele USA.

Opskriftsnotater

Dette er en grundlæggende opskrift med mange valgfri ingredienser, du kan tilføje. Du har virkelig kun brug for sennepspulver, vand og eddike, måske noget salt. Ved at justere de basale ingredienser og bringe andre ind, kan du lave en enorm række sennep.

krydret italienske kødboller

Krydderfaktoren

Jeg kan godt lide et spark til mine sennep, så jeg har valgt at inkludere cayennepeber her. Du kan helt udelade efter en gul sennep, der ligner det, du får i butikken, eller bruge paprika eller røget paprika til et strejf af varme. Hvis du kan lide en meget varmere version, kan du prøve at bruge spøgelsespeberpulver.

Fortykning af sennep

Jeg har set nogle opskrifter, der kræver mel i dem, ved hjælp af melet som en fortykningsmiddel. Mel er ikke nødvendig. Din sennep bliver tykkere, hvis du holder dig til denne opskrift og de forhold, som jeg har leveret.

Fortykningstid har virkelig at gøre med HEAT. Simre ved lavt, og det vil tage længere tid at blive tykkere. Spar op varmen lidt, og den bliver tykkere hurtigere, men den kan sprøjte. Husk dette.

Også, tilsæt ikke ekstra sennepspulver efter det faktum for at blive tykkere. Bliv fortsat med at opvarme den og omrøre, så den bliver tykkere.

Struktur

Denne gule sennep er mærkbar kornigere end hvad du plejede at bruge i købmanden. Dette skyldes, at sennep ikke er overdrevent forarbejdet eller anstrengt. Du kan selvfølgelig sile den gennem en finmaske for at opnå en glattere sennep, men det er ikke nødvendigt. Den kornede struktur giver den en interessant karakter.

Om eddike

Jeg har brugt en simpel destilleret hvid eddike til denne opskrift, men føl dig fri til at eksperimentere. Forskellige typer eddike giver dig forskellige resultater og smag. Apple cider eddike er for eksempel sødere og saftigere.

Om væskerne

I stedet for vand, prøv at erstatte det med vin eller let øl eller en kombination af vin og eddike. Der er mange muligheder for smagfulde væsker, såsom frugtsaft og mere, der opnår de samme resultater med forskellige smagsoplevelser. Dette er grunden til at gøre sennep derhjemme er så sjovt. Jeg har altid elsket en god øl-sennep.

Om gurkemeje

Gurkemeje bringer den pulserende gule farve på en gul sennep. Jeg har brugt en hel teske, fordi jeg var på udkig efter en ekstrem gul sennep. Du er velkommen til at ringe tilbage og kun bruge en halv teskefuld eller endnu mindre.

Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder din hjemmelavede gule sennep! Hvor ville vi være uden gul sennep? Det er vigtigt for opskrifter som den berømte Chicago-Style Hot Dog, den cubanske sandwich eller Carolina Mustard BBQ Sauce.

Hvis du er interesseret i at lære mere om den fantastiske verden med sennepfremstilling, så tjek mit indlæg - Hvordan man fremstiller sennep - det grundlæggende

Prøv nogle af mine andre populære sennepsopskrifter

  • Ristet luge Chile-øl sennep - Opskrift
  • Hjemmelavet fuldkorn krydret øl-sennep
  • Hjemmelavet Habanero-sennep
  • Øl-honning sennepsopskrift
  • Syltede sennep frø

Se listen over sennepsopskrifter i vores hjemmelavede krydderier opskrifter. Prøv det sammen med min hjemmelavede ketchup-opskrift. Ketchup og sennep er bedste venner.

Her er nogle links til at købe sennepsfrø fra Amazon. Dette er tilknyttede links, mine venner. Jeg køber dem i bulk til at fremstille sennep, når jeg vil. Gode ​​sager!

  • Gule sennepsfrø
  • Brun sennepsfrø
  • Sort sennepsfrø
  • Sennepspulver

Fortæl mig, hvordan din sennep viser sig! Send billeder! God fornøjelse!

Homemade Yellow Mustard in a bowl, ready to serve

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Homemade Yellow Mustard Recipe Udskriv Hjemmelavet gul sennepsopskrift Prep-tid 5 minutter Kogetid 10 min. Total tid 15 minutter. Med denne hjemmelavede gule sennepsopskrift behøver du aldrig at købe overforarbejdet gul sennep igen. Alt hvad du behøver er sennepspulver, vand, eddike og et par andre valgfri ingredienser. Kursus: Hovedretter, Krydderier Køkken: Amerikansk Nøgleord: coleslaw opskrift, krydderi, sennep, krydret portioner: 24 spsk Kalorier: 21 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • ¾ kop gul sennepspulver
  • 1 kop vand
  • ½ kop destilleret hvid eddike
VALGFRIGE Sæsoner
  • 1 tsk gurkemeje til farve - brug ¼ til ½ teskefuld til mindre udtalt gul farve
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk salt eller efter smag
  • ¼ tsk cayennepulver eller brug paprika til en mildere varme
Instruktioner
  1. Pisk sennepspulver, vand, eddike og krydderier sammen i en mellemlig skål. Sørg for, at der ikke er klumper.
  2. Hæld i en bred gryde eller gryde og kog hurtigt op. Reducer varmen, og lad det simre på mellem-lav varme i 10-15 minutter under omrøring lejlighedsvis, eller indtil du opnår den ønskede tykkelse. Tænk på din typiske 'gule sennep'. Jeg har lavet denne opskrift mange gange, og fortykkelsestiden kan variere, som regel afhængig af mængden af ​​varme.
  3. Fjern det fra varmen og afkøle. Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet. Det bliver tykkere, når det køler ned.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Dette vil vare 3 måneder eller længere. Smagene blødder lidt over tid.



Gør omkring 1,5 kopper.

Næringsfakta Hjemmelavet gul sennepsopskrift Mængde pr. Servering Kalorier 21 kalorier fra fedt 9 % Daglig værdi* Fed 1g2% Natrium 49 mg2% Kalium 32 mg1% Kulhydrater 1g0% Protein 1g2% A-vitamin 10IU0% C-vitamin 0,2 mg0% Kalk 10 mg1% Jern 0,4 mg2% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin377 Share42 Yum5 Tweet E-mail 424 Aktier