Hjemmelavet fuldkorn krydret øl-sennep
Lav din egen fuldkornsennep derhjemme med denne opskrift ved hjælp af brune og gule sennepsfrø, IPA-øl, æblecidereddik og 7-pot chilipeber, der tilbyder en eksplosion af vidunderlig varme.
hvad er mostarda
Da jeg var på lager over indholdet af mit køleskab, indså jeg med rædsel, at vi ikke havde sennep. Hvad? Ingen sennep i huset? FREAKERER DU KIDDING MIG! Undskyld for råben, men virkelig? Du skal have sennep i huset. Tid til at lave nogle. Sikker på, du kan skynde dig ud og købe dit yndlingsmærke fra butikken, men hvorfor ikke lave dit eget? Den gode ting ved at lave din egen sennep er, at du kan inkludere alle de smag, du ønsker. Tilsæt de ingredienser, som du aldrig finder i butikken, som 7-pot peber. Ja! Tal om varme.
Jeg har set varme sennep hos den lokale købmand, men du kan ikke få de rette varmeniveau, som jeg foretrækker. Ikke at du SKAL lave dette med superhots. Du kan nemt erstatte 7-Pot chilipeber med noget mildere, som habaneropeppers, som har deres eget brændende varmeniveau eller endda lavere, som serranopræer eller endda mildere jalapeno-peber. Dette er virkelig en hjemmelavet sennep lavet med hele sennepskorn, der kan tilpasses, hvad du foretrækker, men glem ikke øl.
En god IPA med et anstændigt hopniveau er ideelt her. Ølens smag gennemsyrer det endelige produkt. Det er ikke overvældende på nogen måde, men særpræg. Når det kommer til chilipeber, kan du naturligvis bruge friske bælg, men tørrede bælg fungerer lige så godt for at bringe varmen og smagen. Frosset fungerer også fint, så hvis du har bevaret din peberhøst i fryseren i år, som vi gjorde, kan du lave denne opskrift når som helst på året. Fantastisk ting! Fordi vi altid løber tør for sennep her.
dragens ånde chili peber
Hvad kan du gøre med sennep, spørger du? Bortset fra at være en af de bedste krydderier på planeten, fantastisk til at sprede sig over brats og burgere og alt andet fra grillen, kan du bruge det som base til marinader og andre saucer. Prøv denne South Carolina Mustard BBQ-sauce, der er rig med sennep. En af mine favoriter. Eller denne sød og krydret honningssennep Pretzel Dip. Eller prøv disse andre hjemmelavede sennepsopskrifter:
- Hjemmelavet Habanero-sennep
- Øl-honning sennep
God fornøjelse!
Udskriv Hjemmelavet fuldkorn Krydret øl-sennep - Opskrift Prep Tid 12 timer Koketid 10 minutter Total tid 12 timer 10 minutter Lav din egen fuldkornsennep derhjemme med denne opskrift, ved hjælp af brune og gule sennepsfrø, IPA-øl, æble cider eddike og 7-pot chili peber der tilbyder en eksplosion af vidunderlig varme. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk portion: 4 personer Kalorier: 303 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser Ingredienser - 1/2 kop brune sennepsfrø
- 2/3 kop gule sennepsfrø
- 1 kop æble cider eddike
- 1 kop af din foretrukne IPA-øl Beklager, du skal drikke resten!
- 3 7-potte peberfrugter hakkede (indendørs fjernet for lidt mindre varme - eller brug mildere peberfrugter, hvis disse er for varme)
- Salt efter smag
- Til en stor blandeskål, tilsæt sennepsfrø med eddike og øl. Bland godt. Hæld i en stor krukke og tæt.
- Sæt krukken på et tørt sted natten over for at lade frøene absorbere væsken, mindst 12 timer. Du vil bemærke, at frøene bliver større, men blandingen ser stadig ud som sennepsfrø, der flyder i væske.
- Rør 7-pot peber og salt ind. Bland godt.
- Føj til en foodprocessor og process efter din personlige smag. Du kan kun forarbejde lidt for at beholde det meste af frøene, eller gå i byen og virkelig blande det sammen. Jeg forarbejdede mine til ca. 80 procent og holdt et par frø derinde.
- Sæt sennep i en steriliseret krukke og server! Smagene fortsætter med at udvikle sig, når tiden går.
- God fornøjelse!