Hjemmelavet ristet tomat-svinekød chili
En hjemmelavet, ikke-bønne, langsom komfur svinekød chili opskrift lavet med trukket svinekød, ristede tomatillos, fire forskellige typer chili peber og masser af krydderier.
Svinekødskuldrene i mit køleskab kaldte mit navn! Og så var alle de helt nye krydderier, jeg lige plukket op for nylig, så pænt og frisk - ankelpulver (jeg elsker dig!), Røget paprika, cayenne, mexicansk oregano.
For ikke at nævne de mange chili peber, der beder om at blive kogt til noget lækkert. Hvad skal man ellers gøre men lave en hjemmelavet chili?
Jeg er ikke en chilipurist, der kræver, at chili hverken har bønner eller ingen bønner. Ingen bønner om det! Jeg kan godt lide det begge veje. Faktisk kan jeg godt lide chili stort set på enhver måde, fra rød til grøn til noget derimellem.
Denne særlige opskrift springer over bønnerne og går den grønne rute, men da jeg brugte så mange krydderier her, viste det sig at være mere rød end grøn.
chipotle strimlet kylling
Det er virkelig en riff off af en grøn chili-opskrift eller chili verde, der starter med ristede tomatillos og fire forskellige ristede peber - jalapeno, serrano, poblano og Anaheim - men den vokser derfra med en blanding af krydderier og krydderier, der tager det, for mig til et andet niveau af smag.
Jeg må sige, at jeg er forelsket i ancho-pulver for nylig. Det er mit nye yndlings krydderi, så forvent at se det ofte fra mig. En lugt af det, og jeg smelter praktisk talt.
Du skal skubbe crockpot ud for denne og lade alt langsomt koge og gryderet, indtil svinekødsskuldrene falder fra hinanden og alt smelter godt sammen. Selvom en stor simmerende gryde vil gøre det fint for dig over lav og langsom varme.
Jeg serverede den med lidt hjemmelavet picante-sauce og toppede den med crema og hakket koriander.
Pattys perspektiv
Dette er min slags chili. Jeg bliver meget ophidset, når vi køber tomatillos og poblano peber. Jeg ved øjeblikkeligt, at noget lækkert snart kommer. Mike laver en fantastisk Salsa Verde-opskrift, og dette har mange ligheder. Så godt!
Prøv nogle af mine andre populære Chili-opskrifter
- Slow Cooker Southwest Beef Chili
- Hvid bønne kyllingechili
- Svinekødchili med ristede røde peberfrugter
- Chili Colorado
- Grøn chili
- & ldquo; Real Deal & rdquo; Tyrkiet Chili
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
Udskriv Hjemmelavet Ristet Tomatillo-Svinekød Chili Forberedelsestid 15 minutter Kogetid 4 timer 35 minutter Total tid 4 timer 50 minutter En hjemmelavet, ikke-bønne, langsom komfur svinekød chili opskrift lavet med trukket svinekød, ristede tomatillos, fire forskellige typer chili peber og masser af krydderier.
Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: chili, svinekød, opskrift, krydret portioner: 6 kalorier: 349 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
- 2 pund svinekød skulder
- 6 gram krydret chorizo
- 2-1 / 2 pund tomatillos
- 3 store poblano-peber
- 2 Anaheim-peberfrugter eller en stor grøn klokke gør
- 5 jalapeno-peber
- 5 serranopræer
- 2 fed hvidløg
- ½ kop hakket koriander
- ½ tsk malet spisskummen
- 2 tsk bredt pulver
- 2 teskefulde røget paprika
- 1 tsk cayennepulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt + 1 tsk
- 1 tsk formalet sort peber
- 2 spsk mel
- 1 spsk mexicansk oregano
- 1 kop kyllingebestand eller mexicansk øl
- Varm ovnen til 350 grader.
- Skær tomatillos i det halve i længden og sæt dem på en bageplade med hudsiden opad.
- Skær alle peberfrugter også i halvdel på langs. Sæt dem på bageplader.
- Bag dem alle i 30 minutter eller deromkring, indtil tomatillos er kogte, og peberskindene er forkullet og løsnet.
- Sæt tomatillos i en foodprocessor. Skræl paprikaen, og sæt dem i foodprocessoren.
- Tilsæt hvidløg, koriander og 1 tsk salt. Forarbejd, indtil det er pænt og glat.
- Overfør til en langsom komfur eller til en stor gryde over medium-lav varme.
- Opvarm en støbejernspande til medium varme.
- Tør svinekødsskulderen og sæt den i en skål med gnider krydderierne - spisskum, ancho, paprika, cayenne, hvidløg, salt og peber og mel. Gnid det hele ind i kødet.
- Tilsæt lidt olie i gryden, og svider svinekødets skulder et par minutter pr. Side. I langsomt komfur eller gryde går de.
- Kog chorizoen i den samme stegepande, ca. 5 minutter, indtil den er kogt igennem. I langsomt komfur eller gryde går de.
- Rør mexicansk oregano og kyllingebestand eller mexicansk øl ind. Dæk og kog cirka 4 timer, indtil svinekød meget let går i stykker og smagene er fantastiske!
- Serveres i en skål med ekstra koriander og varm sauce, eller server den med tortillas og alle de vidunderlige fikseringer.