Hjemmelavet italiensk stil Spicy Bloody Mary Mix

13. august 2016 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin316 Share24 Tweet E-mail til Yum 340 Aktier

Lav din egen have frisk Bloody Mary-blanding derhjemme med denne opskrift, der inkluderer tomater og peberfrugter plukket direkte fra haven og masser af italienske urter og krydderier.

Hej alle! Det er Patty her til tørste tretten. Jeg søger store blodige maryer enhver chance jeg kan. Der er så mange måder at gå med så mange ingrediensmuligheder på.

tranebær jalapeno salsa

Efter at have prøvet dem på alle forskellige barer og restauranter fra hjemmelavede blandinger til den standard, hver bar bærer, er jeg nået til den konklusion, at jeg virkelig har brug for at fremstille dem selv. Jeg taler ikke om bare at blande en hurtig, som jeg bygger på tomatsaft fra en dåse.

Jeg taler om at opbygge ægte dybdesmag. Så jeg er gået tilbage til det grundlæggende og begyndt i haven. Hvis du nu vil spare tid, er du velkommen til at købe tomatsaft, lige så længe det er 100% tomatsaft uden nogen tilsætningsstoffer, eller med ingredienser, du ved, at du vil elske.

Men hvis du dyrker dine egne tomater, er der ingen friskere smag. Jeg gik med arvestykke, da de efter min mening har den bedste smag. Hvis du ikke dyrker tomater, skal du købe dine foretrukne, saftigste tomater i butikken til denne blanding.

Denne opskrift får 3-4 blodige maries. Det fryser godt, så hvis du vil have noget til senere ned ad vejen, skal du lave en stor batch. Jeg elsker det virkelig krydret, så jeg tilfører peber lige i min frisklavede tomatsaft.

Jeg valgte serranopræer, fordi jeg ville give dette en lidt anderledes spin, såvel som italienske smag med basilikum, persille og champagneeddik i stedet for nogle af Worcestershire.

Du kan også sub balsamico eddike. Det frembringer surhed og sødme fra de friske tomater.

bagt cajun laks

Jeg har pakket al smagen lige ind i denne blanding, så alt hvad du typisk har brug for er vodka. Til den egentlige blodige mary-opskrift tilføjede jeg vodka, & frac12; tsk strimlet parmesanost og groft malet sort peber.

Min favorit blodige mary Ive havde i en bar var en hjemmelavet blanding, der havde masser af parmesan og frisk sort peber. Det var inspiration til denne blodige mary.

En af mine mindst favoritter var en med for meget sort peber. Jeg tror, ​​det ikke var friskmalet, og det gjorde drikken næsten til en sauce.

Da jeg lavede den blodige mary, falsede jeg glasset med fint revet parmesanost, groft malet sort peber og groft malet salt. Hvilket godt combo at have en lille smule ost, og det parrer så godt med ingredienserne i blandingen. Og for at bevare det italienske tema garnerede jeg med et spyd med oliven, pepperoncini, serrano, hård salami og friske mozzarella-terninger.

God fornøjelse!

Udskriv Hjemmelavet italiensk stil Spicy Bloody Mary Mix - Opskrift Prep Tid 15 min Koketid 50 min Total tid 1 time 5 minutter Lav din egen have frisk Bloody Mary-blanding derhjemme med denne opskrift, der indeholder tomater og peberfrugter plukket direkte fra haven og masser af Italienske urter og krydderier. Kursus: Drikkevarer Køkken: Mexicansk portion: 8 kalorier: 44 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• 2,5-3 pund Heirloom Tomater vi brugte Cherokee Purple og Black Krim
• 4 serranopræer
• 1/2 hoved hvidløg
• 1 lille løg hakket
• 1 hakket selleri hakket
• 1 tsk olivenolie
• 1-2 kopper vand
• 1/3 kop champagne eddike
• 2 spsk hakket basilikum
• 2 spsk hakket persille
• 1 tsk selleri salt
• 1 tsk frisk malet sort peber
• 1 tsk tilberedt peberrod
• 2 spsk Worcestershire
• Saft fra ½ citron

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 375 grader.
2. Skær arvede tomaterne i to og læg dem på en let olieret bageplade, med hudsiden opad.
3. Skær serranoprænerne i to dele i længderetningen og læg den på bagepladen med hudsiden opad.
4. Pakk hvidløgshovedet i aluminiumsfolie med en stænk olivenolie og strejf salt og sæt den på bagepladen.
5. Steg 30-35 minutter, indtil peberskindene er pænt forkullet.
6. Mens tomater og peberfrugter stege, opvarmes en stor gryde til medium varme og tilsæt olivenolie. Tilsæt løg og selleri og kog ca. 5 minutter for at blødgøre.
7. Fjern tomater, peberfrugter og hvidløgsvarme og afkøl let.
8. Skræl tomater og peber, og pres hvidløg fra deres skind. Føj det hele til den store gryde.
9. Tilsæt de resterende ingredienser med undtagelse af citron, når varmen er lav.
10. Brænd op i let kogning, reducer derefter varmen, og lad den småkoke i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
11. Tilsæt citronsaft og omrør.
12. Fjern det fra varmen.
13. Afkøles let og sil. En madfabrik fungerer godt her til at fjerne de omfangsrige faste stoffer.

Opskriftsnotater

Gør 1 kvart.

pasilla peber varme

Næringsfakta Hjemmelavet italiensk stil Spicy Bloody Mary Mix - Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 44 % Daglig værdi* Natrium 349 mg 15% Kalium 417 mg 12% Kulhydrater 8g 3% Fiber 2g 8% Sukker 5g 6% Protein 1g 2% A-vitamin 1340IU 27% C-vitamin 24mg 29% Kalk 25mg 3% Jern 0,8 mg 4% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin316 Share24 Tweet E-mail til Yum 340 Aktier