Hjemmelavet Habanero-fersken-honning sennep

27. marts 2017 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin735 Share16 Yum3 Tweet E-mail 754 Aktier

Lav din egen hjemmelavede sød og krydret sennep derhjemme med denne opskrift, med frugtagtig habanero-peber, sød fersken og honning. Hjemmelavet sennep er den eneste vej at gå.

Krise afværget. Vi var næsten tom for sennep i huset! ÅH NEJ!

Heldigt for os holder jeg et stykke sennepsfrø bag på skabet. At gøre sennep er lettere, end du tror. Som basis er sennep virkelig simpelt sennepsfrø blødgjort i en eddikbaseret blødgøringsvæske.

Frøene absorberer eddike og andre væsker, som du derefter kan bruge som den er, eller du kan forarbejde til den mere kendte smørbare type.

Der er selvfølgelig så meget MER, du kan gøre for sennep, men det er det grundlæggende.

Variationer kommer ind i billedet, når du overvejer typerne af sennepsfrø, selve blødgøringsvæsken og den massive verden af ​​andre ingredienser, du kan tilføje til blandingen for yderligere at smage din sennep.

Når du kommer ned i det grundlæggende, begynder du at indse, at sennepsverdenen er en bred åben vidde klar til at blive erobret af din enorme kreativitet. Så kom nu, kreative mennesker!

Lad os alle lave nogle kreative sennep.

Ser det ikke lækkert ud? Når jeg nærmer mig sennepsfremstilling, overvejer jeg, hvordan jeg vil bruge det færdige produkt, inden jeg springer ind.

Jeg bruger sennep som en let topping til mange fødevarer, som grillet kød, pølser og burgere, men oftere bruger jeg det som en ingrediens i noget andet, som marinader eller gnider, sovs komponenter, endda suppe eller gryderet smag.

Seriøst, prøv at slynge et par spiseskefulde i en simmende gryderet og smag den forbedrede smag. Lækker.

For mig tilføjer jeg næsten altid en slags chilipeber. Obvi.

Jeg leder efter noget spiciness, men du behøver ikke sprænge dine smagsløg her. Jeg mener bestemt, jeg vil have en ghost pepper-sennep lige så meget som den næste fyr, men habaneros har en god niveauvarme, der passer mig lige godt.

Prøv mildere peberfrugter, så vil du opnå lignende resultater med en god smag og varmeniveau, som du foretrækker. Jeg ledte efter en sødere sennep denne gang, virkelig bare mere i humør til sød, så valgte fersken, som var over hele købmanden, så jeg selvfølgelig havde til at købe en flok, og naturlig honning for at sparke niveauet for sød.

Der er forskellige typer sennepsfrø - sort, gul og brun. Gul er sandsynligvis mere velkendt for de fleste, selvom jeg er sikker på, at du har set brun sennep i købmandsgange.

Sort sennepsfrø er den samme, men meget mørkere, og de resulterer i en mere skarp sennep. Jeg kan godt lide at bruge alle frøene, inklusive sorte sennepsfrø, men hvis du har svært ved at finde dem, skal du bare bruge gult og brunt.

Jeg får mine sennepsfrø gennem Amazon - Brun sennepsfrø, gule sennepsfrø, sorte sennepsfrø - Disse er tilknyttede links, mine venner! FYI.

Sådan fremstilles denne Habanero-Peach Honey Mustard - opskriftsmetoden

Mål dine frø ud, og blødgør dem i en blanding af eddike og væske. Jeg bruger mest en smagfuld øl, selvom du kan bruge vand eller endda vin. Eddike er meget vigtig for konservering.

Blødgør dem natten over, og frøene kvælder, når de absorberer væskerne. Når den er klar, kog ned habanero og fersken for at blødgøre dem, forarbejd dem derefter i en foodprocessor.

Dette vil gøre det lettere at sprede sig over sennepsblandingen.

På dette tidspunkt kan du hvirvle den forarbejdede habanero og fersken sammen med honningen ind i sennepsfrøene og bruge den som den er, selvom det er bedst, hvis du behandler hele sennep lidt for at gøre det mere cremet.

Ved billederne kan du fortælle, at jeg foretrækker at holde min mere kornet. Jeg nyder tekstur.

Hvis du fortsat forarbejder sennep, vil du ende med en super cremet sennep, som du kan sprede over alt. Det er op til dig, hvor meget du behandler det.

Overfør sennep til steriliserede krukker og opbevar den i køleskabet. Smagene udvikler sig med tiden, og sennep bliver mere skarp efterhånden som tiden går.

Jeg håber, du nyder det! Fortæl mig, hvordan dit viser sig!

Se også: Sådan fremstilles hjemmelavet sennep.

Se nogle af vores andre populære hjemmelavede sennepsopskrifter

• Hjemmelavet Chipotle-honning sennep
• Hjemmelavet Habanero-sennep
• Ristet lugt Chile-øl sennep

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil give en kommentar til nogle STJERNES. Del også den på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Udskriv Hjemmelavet Habanero-Peach-Honning-sennep - Opskrift Prep Tid 12 timer Koketid 10 min Total tid 12 timer 10 minutter Lav din egen hjemmelavede sød og krydret sennep derhjemme med denne opskrift, med frugtagtig habanero-peber, sød fersken og honning. Hjemmelavet sennep er den eneste vej at gå. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk portion: 8 personer Kalorier: 1709 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• 1/2 kop brune sennepsfrø
• 1/2 kop gule sennepsfrø
• ½ kop sort sennepsfrø - BEMÆRK: Hvis du ikke kan finde sorte sennepsfrø, skal du bruge 2/3 kop gule sennepsfrø
• 1 kop æble cider eddike
• 1 kop din favorit pale ale-øl Beklager, du skal drikke resten!
• 3 habanero-peberfrugter hakkede (indendørs fjernet for lidt mindre varme - eller brug mildere peberfrugter, hvis disse er for varme)
• 1 stor fersken skrællet, skåret og hakket
• 3 spsk honning
• 2 spsk vand
• Salt efter smag

Instruktioner

1. Til en stor blandeskål, tilsæt sennepsfrø med eddike og øl. Bland godt. Hæld i en stor krukke og tæt.
2. Sæt krukken på et tørt sted natten over for at lade frøene absorbere væsken, mindst 12 timer. Du vil bemærke, at frøene bliver større, men blandingen ser stadig ud som sennepsfrø, der flyder i væske.
3. Til en lille gryde, tilsæt habanero peber, hakket fersken, honning og vand. Opvarm til medium-lav og kog, indtil blandingen er blødgjort, ca. 10 minutter.
4. Føj til en foodprocessor, og forarbejd indtil den er glat.
5. Tilsæt sennepsblandingen og process efter din personlige smag. Du kan processonly lidt for at holde de fleste frø, eller gå til byen og virkelig blande det sammen. Jeg forarbejdede mine til ca. 80 procent og holdt et par frø derinde.
6. Sæt sennep i en steriliseret krukke og server! Smagene fortsætter med at udvikle sig, når tiden går.
7. God fornøjelse!

Opskriftsnotater

Gør omkring en kvart eller deromkring.

udbenet svinekotelet marinade

Næringsfakta Hjemmelavet Habanero-fersken-honning sennep - Opskrift beløb pr. Servering Kalorier 1709 kalorier fra fedt 828 % Daglig værdi* Fed 92g 142% Mættet fedt 5g 25% Natrium 61 mg 3% Kalium 2501mg 71% Kulhydrater 151 g 50% Fiber 33g 132% Sukker 84g 93% Protein 69 g 138% A-vitamin 775IU 16% C-vitamin 71.1mg 86% Kalk 695 mg 70% Jern 24.9mg 138% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin735 Share16 Yum3 Tweet E-mail 754 Aktier