Hjemmelavet Habanero-sennep
En opskrift på potent, fyrig hjemmelavet sennep lavet med øl, habanero-peber og tre typer sennepsfrø.
autentisk mexicansk enchilada sauce opskrift
Tid til mere sennep. Den sidste, vi lavede - Beer-Honey Mustard - forsvandt temmelig hurtigt, og vi var ved at dø for mere. I vores hus er det temmelig vigtigt at have et dejligt udvalg af saucer og krydderier til rådighed, især dem, du kan fremstille selv, og det er svært at slå en god hjemmelavet sennep om sommeren.
Sennep er ideel til grillet mad af alle typer, men det kan også danne grundlaget for mange nye sovsammensætninger. Det giver også en fremragende gnidning for svinekød. Bust den ryger ud for nogle sennep gnidede skinke!
I stedet for at gå den søde rute, besluttede vi at bevæge os i en mere spicier retning, droppe honningen og bytte den til en af verdens mest fremragende chilipeber - habanero.
Jeg peger ofte på habanero som en gateway-peber. Meget ligesom jalapeno-peber er porten for mange ind i den krydret madverden, en introduktion af slags, habanero-peber er porten til et mere ildsted, hvor varmen virkelig samler et hak. Eller ti.
Habanero-peberfrugter er ikke slappe af i varmeafdelingen. De gennemsnitligt omkring 300.000 Scoville Heat Units sammenlignet med omkring 5.000 SHU for jalapeno.
Bare rolig. Du kan reducere varmen ved at fjerne indersiden, og meget af varmen absorberes af sennep, men du vil have lidt varme. Jeg ved du gør. Denne sennep alene er allerede temmelig darned skarp.
tyk vegetarisk chili
Du vil bestemt have noget tilføjet habanero-kærlighed. Så godt! Temmelig snart er du på udkig efter at lave noget spøgelse peber sennep. Hmmm. Ideerne er slående ...
Og ser det ikke lækkert ud? Gør det ikke, at du bare ønsker at dykke lige ind? Undskyld, mens jeg laver noget, der har brug for sennep ...
Se nogle af vores andre populære hjemmelavede sennepsopskrifter
- Hjemmelavet Chipotle-honning sennep
- Hjemmelavet Habanero-fersken-honning sennep
- Hjemmelavet Habanero-sennep
Tjek også min side for at lære, hvordan man laver hjemmelavet sennep - det grundlæggende, med masser af oplysninger og andre sennepsopskrifter. God fornøjelse!
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.
Udskriv Hjemmelavet Habanero sennep - Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Koketid 12 timer Total tid 12 timer 5 minutter En opskrift på potent, fyrig hjemmelavet sennep lavet med øl, habanero-peber og tre typer sennepsfrø.
- 1/2 kop brune sennepsfrø
- 1/3 kop gule sennepsfrø
- 1/3 kop sort sennepsfrø
- 1 kop æble cider eddike
- 1 kop øl Jeg brugte en mexicansk pils
- 4 habanero-peberfrugter hakkede (inders fjernes for lidt mindre varme)
- Salt efter smag
- Til en stor blandeskål, tilsæt sennepsfrø med eddike og øl. Bland godt. Hæld i en stor krukke og tæt.
- Sæt krukken på et tørt sted natten over for at lade frøene absorbere væsken, mindst 12 timer. Du vil bemærke, at frøene bliver større, men blandingen ser stadig ud som sennepsfrø, der flyder i væske.
- Rør habanero-peber og salt ind. Bland godt.
- Føj til en foodprocessor og process efter din personlige smag. Du kan kun forarbejde lidt for at beholde det meste af frøene, eller gå i byen og virkelig blande det sammen. Jeg forarbejdede mine til ca. 80 procent og holdt et par frø derinde.
- Sæt sennep i en steriliseret krukke og server! Smagene fortsætter med at udvikle sig, når tiden går.
- God fornøjelse!